مجله دلتا | 4 سال پیش

رولت مرغ سوخاری طرز تهیه رولت مرغ سوخاری دستور پخت رولت مرغ سوخاری مجله دلتا

رولت مرغ سوخاری علاوه بر این‌که بسیار لذیذ است، مقوی هم است. در این مقاله طرز تهیه رولت مرغ را به شما آموزش می‌دهیم.
رولت مرغ

مرغ از آن دسته از مواد غذایی ا‌ست که می‌توان با آن غذاهای بسیار متنوعی تهیه کرد. یکی از این غذاها،رولت مرغ سوخاریاست. رولت مرغ در اصل از غذاهای فیلیپینی محسوب می‌شود. طعم بی‌نظیر این غذا می‌تواند هر کسی را شگفت زده کند. این غذای خوشمزه با ظاهر شیک و مجلسی خود می‌تواند یک گزینه عالی برای سرو کردن در دورهمی‌ها و مهمانی‌ها باشد‌. بامجله دلتاهمراه باشید.

مواد لازم برای تهیه رولت مرغ مجلسی

  • سینه مرغ۴ عدد
  • پنیر خامه‌ای ۲قاشق غذاخوری
  • فلفل پاپریکانوک قاشق چای‌خوری
  • لیموترشنصف یک عدد
  • آرد سوخاری۱۰۰ گرم
  • آب مرغیک پیمانه
  • زعفران دم کردهیک و نیم قاشق غذاخوری
  • پیاز (خرد شده)یک عدد
  • پنیر پارمسان پودرینصف فنجان
  • پنیر پیتزای رنده شدهبه مقدار لازم
  • آرد گندم۱۰۰ گرم
  • تخم مرغیک عدد
  • کره پاستوریزه۲ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبهبه مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

  • رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفلبه مقدار لازم
  • سرکه سفیدنصف قاشق غذاخوری
  • نعناع و ریحان۵ برگ

طرز تهیه رولت مرغ سوخاری با سس مخصوص

مرحله اول

برای تهیهرولتمرغ سوخاری بهتر است ابتدا سس مخصوص آن را آماده کنید. یک قابلمه کوچک روی اجاق قرار داده و مقداری روغن درون آن بریزید.رب گوجه فرنگیرا تفت داده و پس از مدتی، سرکه سفید را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت به مقدار دلخواه به آن نمک، فلفل و چند برگ نعناع و ریحان خرد شده اضافه کنید. اگر احساس می‌کنید سس خیلی غلیظ است، کمی آب جوش به آن اضافه کنید. سس شما آماده است.

مرحله دوم

در این مرحله باید سینه‌های مرغ را آماده کنید. برای این کار سینه‌های مرغ بدون پوست و استخوان را با گوشت کوب بیفتکی کمی بزنید تا سطح آن صاف و یک‌دست شود.

زعفران را دم کنید. آب لیمو ترش را بگیرید وکره‌ پاستوریزهرا هم آب کنید. هر ورق سینه مرغ را در بشقاب قرار داده و با یک قلم‌مو کره آب شده را روی آن بمالید. سپس سینه‌ها را با نمک و فلفل به مقدار دلخواه، زعفران و کمی آبلیمو طعم‌دار کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود.

مرحله سوم

فلفل پاپریکا،پنیر خامه‌ایوپنیر پیتزای رنده شدهرا به پیاز داغ اضافه کرده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مایه به دست آمده را روی سینه مرغ قرار دهید. سینه مرغ را رول کرده و دو یا سه عدد خلال دندان در داخل رول مرغ فرو کنید و رول را ببندید تا هنگام سرخ کردن باز نشود‌.
رولت‌های مرغ را به مدت ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس در یک بشقاب آرد گندم، در بشقاب دیگر آرد سوخاری ریخته و در یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ را زده و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. رولت‌ها را یکی یکی ابتدا در تخم مرغ، سپس در آرد گندم و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید.

مرحله چهارم

در یک ماهیتابه به اندازه کافی روغن بریزید؛ به طوری‌ که رولت‌‌ها کاملا در روغن قرار بگیرند. ماهیتابه را روی حرارت متوسط گذاشته و اجازه دهید کاملا داغ شود. سپس رولت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید. رولت‌های مرغ سوخاری را در ظرف مدنظر قرار داده و با کمیجعفریو برش‌های لیموترش تزئین کنید‌. رولت مرغ سوخاری شما آماده است و می‌توانید روی آن را باپنیر پارمسانپودریتزئین کنید و آن را با سس مخصوصی که در ابتدا تهیه کردید نوش جان نمایید.
پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبجوجه کباب ترکیه‌ای با فررا مطالعه کنید.
دانلود اپلیکیشن


#آشپزی #دستور_پخت

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات
مطالب مرتبط

چطوری پشت خطی رو فعال کنیم ایفون، چطوری پشت خطی رو فعال کنیم اندروید، کد فعال سازی پشت خطی ایرانسل،

2 ماه پیش

جنسیت جنین در چند هفتگی مشخص میشود؟ جنسیت جنین پسر زودتر مشخص میشود یا دختر؟:تشخیص جنسیت جنین در هفت

2 ماه پیش

رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و مردان با روش خانگی و بدون قرص:رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و

2 ماه پیش

کم تکرارترین اسم دختر ایرانی، کم تکرارترین اسم دختر خارجی، اسم دختر کمتر شنیده شده، اسم دخترانه کمتر

2 ماه پیش

نوحه حضرت قاسم ترکی و فارسی، قدیمی و سه ضرب + متن نوحه حضرت قاسم:نوحه حضرت قاسم حضرت قاسم یکی از فرز

2 ماه پیش

خالي كردن حافظه گوشي سامسونگ به زبان فارسی، چجوری حافظه گوشیمو خالی کنم شیائومی، چجوری حافظه گوشیمو

2 ماه پیش

حدیث مرادی نویسنده لیون مگ

2 ماه پیش

نگهداری گل ارکیده در گلدان شیشه ای، نگهداری گل ارکیده در آب، نگهداری ارکیده بعد از ریختن گل، نحوه آب

2 ماه پیش

درد دور ناف در اوایل بارداری تا سه ماهه اول نشانه چیست؟ خطرناک است؟:درد دور ناف در اوایل بارداری بان

2 ماه پیش

بیشتر...