مجله دلتا |
3 سال پیش

رولت مرغ سوخاری طرز تهیه رولت مرغ سوخاری دستور پخت رولت مرغ سوخاری مجله دلتا

رولت مرغ سوخاری علاوه بر این‌که بسیار لذیذ است، مقوی هم است. در این مقاله طرز تهیه رولت مرغ را به شما آموزش می‌دهیم.
رولت مرغ

مرغ از آن دسته از مواد غذایی ا‌ست که می‌توان با آن غذاهای بسیار متنوعی تهیه کرد. یکی از این غذاها،رولت مرغ سوخاریاست. رولت مرغ در اصل از غذاهای فیلیپینی محسوب می‌شود. طعم بی‌نظیر این غذا می‌تواند هر کسی را شگفت زده کند. این غذای خوشمزه با ظاهر شیک و مجلسی خود می‌تواند یک گزینه عالی برای سرو کردن در دورهمی‌ها و مهمانی‌ها باشد‌. بامجله دلتاهمراه باشید.

مواد لازم برای تهیه رولت مرغ مجلسی

  • سینه مرغ۴ عدد
  • پنیر خامه‌ای ۲قاشق غذاخوری
  • فلفل پاپریکانوک قاشق چای‌خوری
  • لیموترشنصف یک عدد
  • آرد سوخاری۱۰۰ گرم
  • آب مرغیک پیمانه
  • زعفران دم کردهیک و نیم قاشق غذاخوری
  • پیاز (خرد شده)یک عدد
  • پنیر پارمسان پودرینصف فنجان
  • پنیر پیتزای رنده شدهبه مقدار لازم
  • آرد گندم۱۰۰ گرم
  • تخم مرغیک عدد
  • کره پاستوریزه۲ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبهبه مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

  • رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفلبه مقدار لازم
  • سرکه سفیدنصف قاشق غذاخوری
  • نعناع و ریحان۵ برگ

طرز تهیه رولت مرغ سوخاری با سس مخصوص

مرحله اول

برای تهیهرولتمرغ سوخاری بهتر است ابتدا سس مخصوص آن را آماده کنید. یک قابلمه کوچک روی اجاق قرار داده و مقداری روغن درون آن بریزید.رب گوجه فرنگیرا تفت داده و پس از مدتی، سرکه سفید را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت به مقدار دلخواه به آن نمک، فلفل و چند برگ نعناع و ریحان خرد شده اضافه کنید. اگر احساس می‌کنید سس خیلی غلیظ است، کمی آب جوش به آن اضافه کنید. سس شما آماده است.

مرحله دوم

در این مرحله باید سینه‌های مرغ را آماده کنید. برای این کار سینه‌های مرغ بدون پوست و استخوان را با گوشت کوب بیفتکی کمی بزنید تا سطح آن صاف و یک‌دست شود.

زعفران را دم کنید. آب لیمو ترش را بگیرید وکره‌ پاستوریزهرا هم آب کنید. هر ورق سینه مرغ را در بشقاب قرار داده و با یک قلم‌مو کره آب شده را روی آن بمالید. سپس سینه‌ها را با نمک و فلفل به مقدار دلخواه، زعفران و کمی آبلیمو طعم‌دار کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود.

مرحله سوم

فلفل پاپریکا،پنیر خامه‌ایوپنیر پیتزای رنده شدهرا به پیاز داغ اضافه کرده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مایه به دست آمده را روی سینه مرغ قرار دهید. سینه مرغ را رول کرده و دو یا سه عدد خلال دندان در داخل رول مرغ فرو کنید و رول را ببندید تا هنگام سرخ کردن باز نشود‌.
رولت‌های مرغ را به مدت ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس در یک بشقاب آرد گندم، در بشقاب دیگر آرد سوخاری ریخته و در یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ را زده و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. رولت‌ها را یکی یکی ابتدا در تخم مرغ، سپس در آرد گندم و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید.

مرحله چهارم

در یک ماهیتابه به اندازه کافی روغن بریزید؛ به طوری‌ که رولت‌‌ها کاملا در روغن قرار بگیرند. ماهیتابه را روی حرارت متوسط گذاشته و اجازه دهید کاملا داغ شود. سپس رولت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید. رولت‌های مرغ سوخاری را در ظرف مدنظر قرار داده و با کمیجعفریو برش‌های لیموترش تزئین کنید‌. رولت مرغ سوخاری شما آماده است و می‌توانید روی آن را باپنیر پارمسانپودریتزئین کنید و آن را با سس مخصوصی که در ابتدا تهیه کردید نوش جان نمایید.
پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبجوجه کباب ترکیه‌ای با فررا مطالعه کنید.
دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

بیشتر...