جدا کردن پوست تخم مرغ یکی از سخت‌ترین کارها بوده اما با یاد گرفتن آن ترفندی دارد ،
که ما در این مجموعه اموزش داده ایم . با ما در پرشین وی همراه باشید .

جدا کردن پوست تخم مرغ

حتما برایتان پیش آمده که میخواهید پوست تخم مرغ آبپز شده را بگیرید ولی پوست تخم مرغ،
ترک های بسیارمی خورد و به سطح سفیده تخم مرغ می چسبد.ابتدا تخم مرغ را آبپز کنید،
سپس ظرفی ازمخلوط آب و یخ آماده کنید.به محض اینکه تخم مرغ آبپز شد آن با وسیله ای،
مثل قاشق از آب جوش بیرون آورده و درآب یخ بیاندازید.و با ته قاشق ضربه ای به آن بزنیدو ،
پوست بگیرید.می بینید که به راحتی پوست تخم مرغ کنده می شود.

روش اول جدا کردن پوست تخم مرغ آب پز:
تخم مرغ‌ها را از آب یخ خارج کرده و روی یک میز یا سطح سخت با دست عقب و جلو کنید،
تا تمام سطح پوست تخم مرغ ترک بخورد. سپس از قسمت‌های بزرگ‌تر شروع به لایه‌برداری،
کنید. می‌توانید این کار را زیر شیر آب سرد نیز انجام دهید.

روش دوم:
ترفندی برای به آسانی جدا کردن پوست تخم مرغ آب پزاین روش فوق العاده سرگرم کننده است!
برای جدا کردن پوست تخم مرغ یک شیشه در بسته مانند شیشه مربا را کمی آب ریخته و تخم مرغ،
را داخل آن قرار دهید. در شیشه را بسته و شروع به تکان دادن ظرف کنید. تکان دادن ظرف باعث ،
جدا شدن پوست تخم مرغ و آب داخل شیشه باعث از بین رفتن پوسته‌ها خواهد شد.

روش سوم:
برای شروع، تخم مرغ را روی یک سطح سخت قرار دهید. سپس یک قاشق برداشته و با دقت بین،
پوسته و تخم مرغ وارد کنید. قاشق را آرام بچرخانید تا پوسته کاملا جدا شود.

ارزش غذایی یک عدد تخم مرغ معادل است با ۳۰ گرم انواع گوشت (قرمز، مرغ و ماهی) معادل دو تکه،
متوسط خورشتی، نصف لیوان حبوبات پخته، یک چهارم لیوان حبوبات خام و یک چهارم لیوان انواع مغزها،
مانند، بادام، پسته، فندق، گردو است.

جدا کردن پوست تخم مرغ

همه خواص تخم مرغ

تخم مرغ یک ماده غذایی بی نظیر و سرشار از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است که ،
کمبود برخی از آنها موجب بروز بیماریهای مختلف از جمله بیماریهای ذهنی، پوستی و چشم می شود.

وزارت بهداشت اعلام کرد: تخم مرغ جایگاه ویژه ای در سفره غذایی ایرانیان از سالیان دور داشته است.
به علاوه توجه ویژه ای به این ماده در موارد غیرتغذیه ای همچون سفره هفت سین، سفره عقد، شکستن،
تخم مرغ به عنوان جلوگیری از چشم زخم، طالع بینی، درمان شکستگی های استخوان و… شده است ،
که همه و همه در پیشینه و تاریخچه ایران باستان وجود داشته و در بسیاری از مناطق سنتی ایران به ،
غلط یا صحیح، هنوز جایگاه ویژه خود را حفظ کرده است و داد و ستد این ماده غذایی در برخی از خانوارهای،
روستایی تنها محل درآمدزایی محسوب می شود.

خواص تخم مرغ

تخم مرغ

از سوی دیگر خواص تغذیه ای موجود در تخم مرغ، این ماده غذایی را در هرم غذایی که معرف الگوی مناسب ،
مصرف مواد غذایی در هر کشور است در گروه گوشت، حبوبات و مغزها قرار داده است.

در مصرف مواد غذایی این گروه نیز همچون سایر گروه های غذایی باید تنوع و تعادل در مصرف رعایت شود و از،
مواد این گروه به شکل جانشینی استفاده گردد.ارزش غذایی یک عدد تخم مرغ معادل است با ۳۰ گرم انواع ،
گوشت (قرمز، مرغ و ماهی) معادل دو تکه متوسط خورشتی، نصف لیوان حبوبات پخته، یک چهارم لیوان حبوبات،
خام و یک چهارم لیوان انواع مغزها مانند، بادام، پسته، فندق، گردو است.

یک سبد زندگی – عصر ایران