راهکاری برای شستشوی سبزیجات به روشی سالم سلامت نیوز
برای شستن سبزیجات و زدودن آثار کودهای حیوانی و شیمیایی و آفت‌کش‌ها از مواد ضدعفونی‌کننده استفاده می‌کنیم. این مواد ضدعفونی‌کننده خودشان غیرطبیعی و برای سلامت مضرند. در نتیجه پرسش اصلی این است که آیا جایگزین‌های طبیعی و غیرشیمیایی برای این کار وجود دارد؟
نمک
نمک یک عامل ضدباکتری طبیعی است که به حذف کثیفی و حشرات ریز از سبزیجات، به‌ویژه سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج یا گشنیز کمک می‌کند. خیساندن سبزیجات در محلول آب شور به‌مدت 10تا 15دقیقه می‌تواند به‌طور مؤثر آنها را تمیز کند و بار میکروبی‌شان را کاهش دهد.
آب‌لیمو
ماهیت اسیدی آب‌لیمو آن را برای شکستن بقایای آفت‌کش‌ها و از بین بردن برخی باکتری‌ها عالی می‌کند. آب‌لیمو را با آب مخلوط کنید تا میوه‌ها و سبزیجات خیس شوند یا آن را به سرکه اضافه کنید تا قدرت ضدعفونی بیشتری داشته باشد.
سرکه سفید
سرکه در برابر بسیاری از باکتری‌ها و قارچ‌ها مؤثر است. محلول سرکه و آب (یک‌سوم سرکه و دوسوم آب) اغلب برای خیس کردن سبزیجات، به‌ویژه سبزیجاتی که پوست خشن دارند مانند گل‌کلم یا کلم بروکلی استفاده می‌شود. سبزیجات را پس از خیساندن در این محلول کاملا بشویید.
جوش شیرین
جوش شیرین به حذف موم، باقی‌مانده آفت‌کش‌ها و کثیفی سطح سبزیجات کمک می‌کند. فقط به اندازه یک قاشق غذاخوری جوش شیرین در یک کاسه آب بریزید، سبزیجات را به‌مدت 10تا 15دقیقه خیس کنید و خوب بشویید. این کار به‌خصوص برای سبزیجات دارای پوست سفت مانند خیار، هویج و سیب مفید است.
زردچوبه
زردچوبه به‌دلیل خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی خود شناخته شده است. اضافه کردن مقدار کمی زردچوبه به آب‌گرم می‌تواند به تمیز کردن سبزی‌هایی مانند شنبلیله یا اسفناج کمک کند.
#اخبار_سلامتی
بیشتر...
تبلیغات
مطالعه‌ای جدید نشان داده است که مصرف رژیم غذایی سرشار از فیبر و کربوهیدرات‌های با کیفیت بالا در میان
بیماریهای غیرواگیر از همه جهت برای مردم و نظام بهداشتی کشور پرهزینه است و موجب از کارافتادگی افراد
گرمازدگی بیش از آنچه به نظر می‌رسد خطرناک است برای همین موضوع خواندن مطلب زیر را از دست ندهید.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت هشدار داد: استفاده از شیر گاو برای افزایش وزن نوزادان زیر ۶ ماه
نسل آلفا به‌طور تقریبی بین سال‌های ۲۰۱۰ تا ۲۰۲۴ متولد شده‌اند. این نسل اولین گروهی است که از ابتدا ب
چاقی تنها با مصرف حجم بالایی از غذا ایجاد نمی‌شود بلکه برخی عادات در چاقی نقش دارند.
ورزش‌های کم‌فشار می‌توانند راهی مؤثر برای کاهش درد مفاصل، تقویت استخوان‌ها و بهبود کیفیت زندگی باشند
تحقیقی جدید نشان می‌دهد که کار کردن طولانی‌مدت نه‌تنها برای سلامت عمومی شما مضر است، بلکه می‌تواند ب
پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که با حمایت از میکروبیوم بدن، فواید بسیاری برای سلامتی
بیشتر...