مجله دلتا |
7 ماه پیش

تهیه شیر حلوا مازندرانی شیر حلوا مازندرانی شیر حلوا مجله دلتا

حلواها در دسته دسرهای سنتی قرار دارند که طرفداران زیادی هم به خود اختصاص می‌دهند. در شهرهای مختلف حلواهای متفاوتی را درست می‌کنند. شیر حلوا مازندرانی هم یکی از این نوع حلوا به‌شمار می‌رود.
تهیه شیر حلوا مازندرانی

یکی از حلواهای ساده و خوشمزه شیر حلوا مازندرانی است که در مراسم مختلف مانند عید نوروز و یا حتی مراسم مذهبی تهیه می‌شود. یکی از مراسمی که این حلوا در آن درست می‌شود، فردای روز عروسی است که مادر عروس آن را با نان برای مهمانان خود تدارک می‌بیند. تهیه این حلوا کمی وقتگیر است. بامجله دلتاهمراه باشید تا طرز تهیه شیر حلوا مازندرانی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه شیر حلوا مازندرانی

  • آرد قنادى ۲ لیوان
  • شیر ۲ لیوان
  • روغن ۱ لیوان
  • مواد لازم برای تهیه شربت
  • آب ۲.۵ لیوان
  • شکر ۱.۵ لیوان
  • زعفران ساییده‌شده به مقدار لازم
  • گلاب ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیر حلوا مازندرانی

طرز تهیه شیر حلوا مازندرانی

مرحله اول

ابتدا آرد را اندازه و الک کنید و به همراه شیر و روغن داخل قابلمه بریزید. مواد را تا پیش از گذاشتن روی گاز به خوبی هم بزنید تا هیچ گلوله‌ای نداشته باشد.

مرحله دوم

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و همان‌طور که روی شعله قرار دارد آن را هم بزنید. همچنان که مواد شما گرم می‌شود، جا می‌افتد و به غلظت آن اضافه می‌شود تا جایی که شیر تبخیر شده و مواد سفت شود. فراموش نکنید که شاید ۱ تا ۲ ساعت طول بکشد.

مرحله سوم

اگر می‌خواهید شربت برای این حلوا درست کنید تنها کافی است آب و شکر را روی حرارت بگذارید و وقتی شکر داخل آب حل شد، از روی حرارت بردارید.

 شیر حلوا مازندرانی

مرحله چهارم

باید تا جایی به هم زدن حلوا ادامه دهید تا رنگ حلوا تغییر نماید این مرحله شاید خیلی طول بکشد و باید صبور باشید. وقتی مجدد حلوا شل شد از روی حرارت بردارید شربت خنک‌شده را به‌صورت کم‌کم به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد مواد برود. اگر دوست داشتید در نهایت کمی کنجد هم داخل حلوا بریزید و در ظرف مورد نظر خود بکشید و با قاشق آن را تزیین کنید.

اگر به دستورهای پخت حلوا علاقه دارید،حلوا با شیره انگور ویژه افطاررا بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه شیر حلوا مازندرانی

  • شهد باید خنک باشد سپس آن را اضافه کنید.
  • به دلخواه می‌توانید کمی پودرهلنیز به شهد اضافه کنید.
  • منظور از آرد قنادی همان آرد سفید شیرینی و کیک است.

 شیر حلوا مازندرانی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزیاملت بیکن و قارچ، یک صبحانه بی‌نظیررا بخوانید

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

آلبالو پلو با مرغ حلزونی نوع جدیدی از این غذاست که طعم و شکل متفاوتی نسبت به پخت آن با گوشت قلقلی دارد و مجلسی‌تر هم به‌نظر‌ می‌رسد.

7 ماه پیش

شیر پلو یکی از غذاهای مخصوص آذری زبان‌ها است که به اصطلاح به آن سوتی پلو می‌گویند. سوت در ترکی به معنی شیر است. با ما همراه باشید.

7 ماه پیش

تهیه کتلت روسی روش پخت ساده‌ای دارد. کتلت‌‌ها جزء دسته غذاهایی هستند که طرفداران زیادی دارند و سریع آماده می‌شوند.

7 ماه پیش

همچنین بخوانید: طرز تهیه مسقطی برای ایام ماه مبارک رمضان طرز تهیه زولبیای خانگی در ماه مبارک رمضان طرز تهیه یک نان جدید برای افطار طرز تهیه پیتزای لقمه‌‌ای کوچک نان شیرمال کشمشی با فر و بدون فر

7 ماه پیش

تولیدکننده‌هایی که سعی دارند محصولات خود را به شما بفروشند اغلب باورهای غلطی را دربارهٔ چربی‌سوزی تبلیغ می‌کنند. آنها می‌خواهند شما باور کنید که محصول آنها با افزایش متابولیسمتان به شما کمک می‌کند وزن کم کنید. در واقع، اشتباه بودن این باورها به اثبات رسیده است و با آگاه شدن نسبت به آنها می‌توانید به روشی درست چربی بسوزانید و لاغر شوید.

7 ماه پیش

لازانیا با نان تست یکی از روش‌‌های بسیار آسان برای تهیه این غذا است که خیلی سریع‌تر از ورقه‌‌های لازانیا آماده‌ می‌شود.

7 ماه پیش

همچنین بخوانید: کیک شکلاتی داغ بدون فر مخصوص آخر هفته طرز تهیه مسقطی برای ایام ماه مبارک رمضان ترفند‌هایی برای آشپزی آسان نان حلوایی یک پیش‌غذای مقوی برای افطار ایده‌های جالب در آشپزی آسان‌تر

7 ماه پیش

اگر اغلب احساس نگرانی و بدخلقی می‌کنید بد نیست نگاهی به رژیم غذایی روزانه‌تان بیندازید. شاید تعجب کنید اگر بدانید غذاهایی که می‌خورید چه اثری بر روح و روانتان می‌گذارند.

7 ماه پیش

حلوا سیب و گلاب یکی از حلواهای بسیار خوشمزه و ساده است که می‌توانید به راحتی در خانه آن را درست کنید و بافت نرمی هم دارد.

7 ماه پیش

بیشتر...