پارسی دی |
1 ماه پیش

طرز تهیه سمبوسه عربی خوشمزه با گوشت، نان لواش یا خمیر یوفکا

دستور پخت سمبوسه عربی

طرز تهیه سمبوسه عربی

 

سمبوسه نوعی غذای عربی است که مانند پای ها از یک لایه خمیر و موادی برای مغز آن استفاده می شود سپس آن را پیچیده و در روغن سرخ می کنند که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که مشابه آن بسیار در شهر های جنوبی کشورمان هم طبخ می شود. سمبوسه یکی از غذاهای قدیمی خراسان بوده سمبوسه که در خراسان تهیه می شده ترکیبی از حبوبات و گوشت بوده که داخل خمیر قرار می گرفته و در آب پخته می شده. امروز درپارسی دیطرز تهیهسمبوسه عربیبا گوشت چرخ کرده و نان لواش یا خمیر یوفکا را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم
  • سیر ۲ حبه
  • پیاز ۱ عدد
  • گشنیز و نعنا خرد شده ۱۰۰ گرم
  • پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
  • روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
  • نان لواش یا خمیر یوفکا به میزان لازم

مرحله اول: آماده سازی سس میانی سمبوسه

ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده و داخل تابه مناسبی ریخته و به همراه روغن تفت می دهیم تا طلایی شود وقتی به این مرحله رسید زنجبیل، نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم و گوشت چرخ شده را می افزاییم این مواد را تا جاییکه عطر ادویه ها بلند شود و گوشت تغییر رنگ دهد تفت می دهیم.

مرحله دوم: افزودن سبزی ها

مواد گوشتی آماده شده را از روی حرارت برمیداریم و سبزی های خرد شده را به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

مرحله سوم: پیچیدن سمبوسه ها

در این مرحله نان یا خمیر یوفکا را به شکل مستطیل های باریک و بلند برش می دهیم و یک قاشق از مواد گوشتی خنک شده را در یک سمت از خمیر گذاشته و به شکل مثلثی می پیچیم تا انتهای نان همه سمبوسه ها را به همین شکل می پیچیم.(به شکل رولی هم می توانید سمبوسه ها را بپیچید)

مرحله چهارم :سرخ کردن سمبوسه ها

داخل تابه با دیواره بلند روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا گرم شود و بعد سمبوسه ها را داخل روغن داغ شده می چینیم و کاملا دو سمت سمبوسه ها را سرخ می کنیم. زمانیکه طلایی شدند از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر می گذاریم تا روغن اضافی را پس دهد.

  1. نان را بعد از برش داخل سفره بگذارید تا خشک و شکننده نشوند و به راحتی بتوان آن را پیچید.
  2. از مقداری پودر زیره و پودر تخم گشنیز هم برای طعم دار کردن گوشت می توانید استفاده کنید.
  3. در صورت تمایل از قارچ و فلفل دلمه ای هم می توانید در مواد گوشتی استفاده کنید.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

پودر پیاز یکی از چاشنی انواع غذاها می باشد که می توانید انواع خورشت و پلوها و غذاها سنتی و مدرن را با آن تهیه کنید. این چاشنی رنگ و لعاب خاصی به غذاها میدهد مخصوصا سوپ ها که می خواهید لعاب دار باشد.

5 ساعت پیش

توپک تن ماهی یا تونا بالز یکی از خوشمزه ترین فست فود و فینگر فودهایی می باشد که با تن ماهی تهیه می شود. این نوع توپک برای افرادی که تن ماهی و ماهی را دوست دارند نیز بسیار مناسب است.

7 ساعت پیش

بلال تنوری خوشمزه با سس جذابش و سالاد بی‌نظیری که کنار آن سرو می‌شود، می‌تواند عصرانه داغ این روزها باشد. با مجله دلتا همراه باشید.

11 ساعت پیش

سوپ کلم و لوبیا حاوی سبزیجات مختلفی است و به همین دلیل یک غذای مقوی به شمار می‌رود. کلم موجود در این سوپ طعمی استثنائی به آن می‌دهد.

13 ساعت پیش

دتاکس واتریا آب طعم دار یکی از بهترین نوشیدنی ها و آبرسان برای بدن می باشد که با انواع میوه و سبزیجات تهیه می شود و هر دتاکس واتری خواص و فواید خودش را دارد

14 ساعت پیش

قورمه سبزی گیاهی یکی از انواع روش های تهیه قورمه سبزی، این خورشت سنتی ایرانی می باشد اما با این تفاوت که در تهیه آن از گوشت استفاده نشده و می توانید قارچ بریزید.

16 ساعت پیش

اسموتی برای کسانی که تمایل دارند کمتر غذا بخورند تا تناسب اندام خود را حفظ کنند یک وعده غذایی عالی است. اسموتی بسیار مقوی است و سرشار از خاصیت های مختلف برای بدن می باشد.

دیروز

چای دارچین مفرح، محرک اعصاب، تقویت کننده معده، قلب و عروق است و باعث کاهش کمردرد و درد مفاصل می‌شود.

دیروز

مارمالاد هلو یکی از انواع مارمالاد ها می باشد که بسیار خوشمزه و خوشرنگ می باشد. امروز در پارسی دی مارمالاد هلو خانگی خوشمزه بدون ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

تزیین خرما با گردو و ایده هایی از تزیین خرما با گردو و خواص آن ها ونکات مهم ازفواید خودن خرما و ایده های تزئین را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

پادری حوله ای و روش درست کردن پادری حوله ای در منزل و پادری پوم پوم و نکات درست کردن پادری با کاموا را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

سوپ کدو سبز یکی از سوپ های بسیار مقوی و خوش رنگ و لعاب است و برای بچه ها و نوزادان که به تازگی غذا می خورند نیز مناسب است. این سوپ بسیار سبک و خوش هضم می باشد

1 روز پیش

طرز تهیه نان و پنیر مخصوص امروز بسیار شبیه به رسپی فرنچ تست معروف فرانسوی‌ها است که برای صبحانه تهیه می‌کنند. با ما همراه باشید.

1 روز پیش

سیب‌ زمینی کبابی در عین حال که همه‌ خوشمزگی‌های سیب زمینی را دارد، نسبت به سیب‌ زمینی سرخ‌ کرده سالم‌تر و کم‌ کالری‌تر است.

1 روز پیش

ترشی شپله یا لگجی یا ترشی هندوانه ابوجهل یا کاپاریس نام های دیگر این ترشی می باشد این گیاه بسیار مقوی که خواص دارویی زیادی دارد در شهرهای خوزستان و اسد آباد رشد می کند

1 روز پیش

بیشتر...