مجله دلتا |
5 ماه پیش

کیک با شکلات داغ طرز تهیه کیک با شکلات داغ دستور تهیه کیک با شکلات داغ مجله دلتا

کیک براونی یکی از کیک‌های مشهور است که انواع و اقسام مختلفی دارد، کیک خیس با شکلات داغ یکی از کیک‌های جدیدی است که دستور پخت ساده‌ای هم دارد.
کیک با شکلات داغ

کیک با شکلات داغیکی از کیک‌‌های پر طرفدار به شمار‌‌ می‌رود. اگر طرفدار کیک‌‌های شکلاتی و خیس هستید این کیک خوشمزه را حتما درست کنید. کیک با شکلات داغ را‌‌ می‌توانید برای یک روز آخر هفته که وقت بیشتری دارید در خانه تهیه کنید. این کیک با شیر یا اگر دوست داشتید با ماست نیز تهیه‌‌ می‌شود.‌‌ می‌توانید کیک با شکلات داغ را با فر و بدون فر و در قابلمه تهیه کنید. هر چقدر پودر کاکائو تیره‌تری داشته باشید رنگ کیک شما نیز تیره‌‌ می‌شود. بامجله دلتاهمراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک با شکلات داغ

  • تخم‌مرغ ۴ عدد
  • شکر ۱.۵ پیمانه
  • آرد ۲ پیمانه
  • پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
  • شیر ۱ پیمانه
  • کره ۱۲۰ گرم
  • بیکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری
  • شکلات سکه‌ای ۱۰۰ گرم
  • خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

دستور تهیه کیک با شکلات داغ

طرز تهیه کیک با شکلات داغ

مرحله اول

ابتدا باید تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم‌دما شوند. سپس با کمک پیمانه یا یک لیوان دسته‌دار فرانسوی مواد را اندازه کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. برای پخت بدون فر یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.

مرحله دوم

در ادامه تخم‌مرغ را به همراه وانیل به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کشدار شود. سپس کره هم‌دمای محیط را اضافه کنید و مجدد مواد را با همزن برقی بزنید تا کره به خورد مواد برود. در ادامه شیر را نیز اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید تا یکدست شود.

تهیه کیک با شکلات داغ

مرحله سوم

آرد را به همراه بیکینگ پودر مخلوط و سه بار الک کنید تا هوای داخلش گرفته شود. سپس پودر کاکائو را اضافه کنید و بعد مخلوط مواد خشک را روی مایه کیک الک کنید و مواد را با لیسک هم بزنید تا مخلوط شود. قالب مورد نظر را بردارید و با روغن جداکننده یا کره چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود.

مرحله چهارم

در ادامه قالب را در فر از قبل گرم‌شده به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ قرار دهید تا کیک بپزد و پف کند. برای پخت بدون فر نیز مایه کیک را در قابلمه داغ‌شده بریزید. روی در قابلمه دم‌کنی قرار دهید و روی شعله پخش کن بگذارید تا کیک بپزد. از قالب خارج کنید. خامه را داخل تابه بریزید و هم بزنید تا گرم شود و ریز جوش بزند. سپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. سپس روی کیک بریزید و با میوه دلخواه تزیین کنید.

اگر به دستور پخت‌های شیرینی علاقه دارید،طرز تهیه شیر حلوا مازندرانیرا بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه کیک با شکلات داغ

  • می‌توانید به‌جای شیر از ماست شیرین نیز استفاده کنید.
  • برای فرهای برقی و توستر باید دما را روی ۱۷۰ درجه تنظیم کنید.
  • به‌جای کره‌‌ می‌توانید ۱/۲ پیمانه روغن بریزید.

 طرز تهیه کیک با شکلات داغ

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشترطرز تهیه ته چین گوشت چرخ کردهرا بخوانید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

نحوه تمیز کردن گاز و تمیز کردن اجاق گاز با مواد طبیعی و طریقه چربی زدایی اجاق گاز و بهترین روش تمیز کردن اجاق گاز شیشه‌ای را در پرشین وی ببینید

5 ماه پیش

تهیه کتلت روسی روش پخت ساده‌ای دارد. کتلت‌‌ها جزء دسته غذاهایی هستند که طرفداران زیادی دارند و سریع آماده می‌شوند.

5 ماه پیش

روش مزه دار کردن جوجه کباب و مزه دار کردن تیکه‌های مرغ و طرز تهیه یک جوجه کباب سیخی و پخت جوجه کباب خانگی و سس جوجه کباب را در پرشین وی ببینید

5 ماه پیش

خورشت بادمجان با گوشت قلقلی یکی از این خورشت‌های بسیار فوری و ساده ایرانی است که در آن از غوره استفاده می‌شود.

5 ماه پیش

حلوا سیب و گلاب یکی از حلواهای بسیار خوشمزه و ساده است که می‌توانید به راحتی در خانه آن را درست کنید و بافت نرمی هم دارد.

5 ماه پیش

تهیه خوراک مرغ مکزیکی ساده است. خوراک مرغ مکزیکی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه است که با سبزیجات مختلف تهیه می‌شود.

5 ماه پیش

طرز تهیه اشترودل پیتزایی یکی از انواع اشترودل ها می باشد که بسیار ساده ولی در عین حال خوشمزه است و شما می توانید برای مهمانی خود با فرو بدون فر آن را پخت کنید.

5 ماه پیش

تهیه کیک رژیمی با عسل ساده است. کیک رژیمی با عسل یکی از انواع کیک‌های بسیار خوشمزه و ساده است و بدون شکر تهیه می‌شود.

5 ماه پیش

ته چین گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و البته که روش‌های پخت مختلفی از این غذا نیز موجود است.

5 ماه پیش

بیشتر...