سایت آشپزی |
3 سال پیش

دستور پخت عدس پلو با گوشت گوساله کشمش به روشی ساده آشپزی ها

عدسپلویکی از غذاهای سنتی ایرانی است که طعم بی نظیری دارد. این یک روش عالی برای تهیه برنج است برای زمانی که وقت زیادی ندارید اما چیز خوشمزه ای می خواهید. برنج با عدس معمولاً در مجالس رسمی سرو نمی شود. با این حال ، می توانید آن را برای خانواده ، اقوام نزدیک و دوستان خود تهیه کنید. عدس پلو را می توان با گوشت گوساله پخت و سرو کرد. می توانید گوشت پخته شده را روی برنج ، و یا در کنار برنج سرو کنید یا می توانید آن را همراه با برنج و عدس در همان قابلمه بپزید. برای آشنایی با دستور پخت عدس پلو با گوشت گوساله مقالهآشپزیما را دنبال کنید.

عدس پلو

دستور پخت عدس پلو با گوشت گوساله

مواد لازم:

۲ فنجان برنج
۱ ۱/۲ فنجان عدس
۱/۴ قاشق چای خوری زعفران در ۳ قاشق غذاخوری آب داغ حل شده
۱ عدد پیاز کوچک ، ریز خرد شده
۱ عدد چوب دارچین
۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه
نمک و فلفل برای طعم دادن
روغن نباتی یا روغن زیتون

روی برنج:

پیاز داغ
۱/۲ فنجان کشمش
۱/۲ فنجان خرما

دستور پخت:

عدس را دو بار بشویید. در قابلمه را بگذارید ، ۲/۱ فنجان آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​رو به بالا بجوشانید. حرارت را کم ​​کنید ، ۱/۴ قاشق چای خوری نمک اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و حدود ۲۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که عدس نرم شود و آب کمی در قابلمه باقی بماند. کنار بگذارید. برنج را با آب خنک بشویید ، در ۲-۳ فنجان آب با ۲ قاشق غذاخوری نمک به مدت چند ساعت خیس کنید.

پیاز خرد شده را در ۲ قاشق غذاخوری روغن روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا نرم شود ، زردچوبه را اضافه کنید ، هم بزنید ، کشمش ، خرما و دارچین را اضافه کنید ، برای چند دقیقه کمی تفت دهید. سپس کنار بگذارید. در یک قابلمه نچسب ، ۴ فنجان آب را سریع بجوشانید. برنج را آبکش کرده و در آب جوش بریزید. آب را بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط ​​تا زیاد جوش بخورد. تست کنید برنج آماده است یا نه. آبکش کرده و با آب خنک بشویید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید. چند قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. با یک کفگیر ، یک لایه برنج را درون قابلمه قرار دهید ، یک لایه عدس پخته شده قرار دهید ، سپس یک لایه دیگر برنج ، به شکل هرم هر ردیف را ادامه دهید. زعفران را روی برنج پخش کنید. به منظور آزاد کردن بخار ، ۲-۳ سوراخ در برنج با کفگیر ایجاد کنید.

روی برنج را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط ​​تا زیاد بپزید ، حرارت را کم ​​کنید و برنج را برای ۴۵-۵۰ دقیقه دیگر دم بگذارید. برنج را در بشقاب سرو کنید که روی آن پیاز سرخ شده ، کشمش و خرما قرار دارد. این غذا را بهتر است با ماست و خیار و سالاد شیرازی سرو کنید.



#‌هنر_خانه_داری منبع: سایت آشپزی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

بیشتر...