سایت آشپزی |
1 ماه پیش

دستور پخت عدس پلو با گوشت گوساله و کشمش به روشی ساده آشپزی ها

عدسپلویکی از غذاهای سنتی ایرانی است که طعم بی نظیری دارد. این یک روش عالی برای تهیه برنج است برای زمانی که وقت زیادی ندارید اما چیز خوشمزه ای می خواهید. برنج با عدس معمولاً در مجالس رسمی سرو نمی شود. با این حال ، می توانید آن را برای خانواده ، اقوام نزدیک و دوستان خود تهیه کنید. عدس پلو را می توان با گوشت گوساله پخت و سرو کرد. می توانید گوشت پخته شده را روی برنج ، و یا در کنار برنج سرو کنید یا می توانید آن را همراه با برنج و عدس در همان قابلمه بپزید. برای آشنایی با دستور پخت عدس پلو با گوشت گوساله مقالهآشپزیما را دنبال کنید.

عدس پلو

دستور پخت عدس پلو با گوشت گوساله

مواد لازم:

۲ فنجان برنج
۱ ۱/۲ فنجان عدس
۱/۴ قاشق چای خوری زعفران در ۳ قاشق غذاخوری آب داغ حل شده
۱ عدد پیاز کوچک ، ریز خرد شده
۱ عدد چوب دارچین
۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه
نمک و فلفل برای طعم دادن
روغن نباتی یا روغن زیتون

روی برنج:

پیاز داغ
۱/۲ فنجان کشمش
۱/۲ فنجان خرما

دستور پخت:

عدس را دو بار بشویید. در قابلمه را بگذارید ، ۲/۱ فنجان آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​رو به بالا بجوشانید. حرارت را کم ​​کنید ، ۱/۴ قاشق چای خوری نمک اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و حدود ۲۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که عدس نرم شود و آب کمی در قابلمه باقی بماند. کنار بگذارید. برنج را با آب خنک بشویید ، در ۲-۳ فنجان آب با ۲ قاشق غذاخوری نمک به مدت چند ساعت خیس کنید.

پیاز خرد شده را در ۲ قاشق غذاخوری روغن روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا نرم شود ، زردچوبه را اضافه کنید ، هم بزنید ، کشمش ، خرما و دارچین را اضافه کنید ، برای چند دقیقه کمی تفت دهید. سپس کنار بگذارید. در یک قابلمه نچسب ، ۴ فنجان آب را سریع بجوشانید. برنج را آبکش کرده و در آب جوش بریزید. آب را بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط ​​تا زیاد جوش بخورد. تست کنید برنج آماده است یا نه. آبکش کرده و با آب خنک بشویید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید. چند قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. با یک کفگیر ، یک لایه برنج را درون قابلمه قرار دهید ، یک لایه عدس پخته شده قرار دهید ، سپس یک لایه دیگر برنج ، به شکل هرم هر ردیف را ادامه دهید. زعفران را روی برنج پخش کنید. به منظور آزاد کردن بخار ، ۲-۳ سوراخ در برنج با کفگیر ایجاد کنید.

روی برنج را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط ​​تا زیاد بپزید ، حرارت را کم ​​کنید و برنج را برای ۴۵-۵۰ دقیقه دیگر دم بگذارید. برنج را در بشقاب سرو کنید که روی آن پیاز سرخ شده ، کشمش و خرما قرار دارد. این غذا را بهتر است با ماست و خیار و سالاد شیرازی سرو کنید.



#‌هنر_خانه_داری منبع: سایت آشپزی

بیشتر...

تبلیغات


تبلیغات

مطالب مرتبط

چیپس یکی از تنقلات محبوب در جامعه است امروز در پارسی دی طرز تهیه چیپس سرکه ای خانگی ساده و سریع با بیکینگ پودر را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

پاپ کورن مرغ یک غذای بسیار خوشمزه می باشد که از قطعات کوچک مرغ تهیه می شود و به همین دلیل مرغ پاپ کورنی لقب گرفته است. تکه ها کوچک مرغ را مزه دار می کنند سپس داخل پودر سوخاری می زنند

1 روز پیش

شیرینی اسکار یکی از خوشمزه ترین شیرینی نوروزی می باشد شیرینی اسکار ماندگاری خوبی دارد و با گردو و یا نارگیل تهیه می شود می توانید این شیرینی را با فر و بدون فر نیز تهیه کنید

1 روز پیش

شیرینی سه آرد همان طور که از نامش پیداست از سه آرد مختلف تشکیل شده است و طرز تهیه آسانی دارد و می توانید برای عید تهیه کنید. برای پخت این شیرینی نیاز به فر نیست و با چند قلم مواد و بدون فر می توانید شیرینی سه آرد را تهیه کنید.

1 روز پیش

لوه کباب یکی از کباب های خوشمزه مازندرانی می باشد شما با افزودن مقداری رب انار طعم و مزه لوه کباب را چندین برابر خواهید کرد. شما می توانید هم با گوشت و هم مرغ این غذا را تهیه کنید

1 روز پیش

اگرچه پختن تخم مرغ باعث هضم بیشتر برخی مواد مغذی می‌شود، اما می‌تواند به برخی مواد دیگر آسیب برساند. این موضوع غیر معمول نیست؛ پخت اکثر غذاها باعث کاهش برخی از مواد مغذی می‌شود، به خصوص اگر در دمای بالا برای مدت زمان طولانی پخته شوند.

2 روز پیش

پیتزا هاوایی که به پیتزا آناناس معروف است پیتزایی است که با سس گوجه فرنگی و تیکه های آناناس و بیکن تهیه می شود. برای تهیه این پیتزا ابتدا باید خمیر آن را آماده کنید سپس با تکه های آناناس و بیکن روی آن را بپوشانید.

2 روز پیش

دستور پخت سینه مرغ باربیکیویی لذیذ بسیار ساده است و در مدت زمان کمی تهیه و آماده سرو میشود. میتوانید این مرغ را در کنار برنج سرو کنید.

2 روز پیش

امروز طرز تهیه کوفته کباب مرغ با سس ماست و سیر را به شما آموزش دهیم که یکی از لذیذترین کباب‌های خانگی است و عطر فوق‌العاده‌ای دارد.

2 روز پیش

در این مطلب از مجله دلتا به شما طرز تهیه خورشت کدو بدون گوشت را آموزش می‌دهیم که بسیار سریع آماده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد.

2 روز پیش

طرز تهیه حلوا شکری و طرز تهیه حلوا شکری و خواص بینظیر ارده و خواص ارده و خواص درمانی آن و حلوا شکری خوشمزه را در پرشین وی بخوانید

2 روز پیش

تزیین سالاد الویه جشن تولد و ایده هایی از تزیین سالاد الویه جشن تولد ونکات مهم در درست کردن یالاد الویه را در پرشین وی بخوانید

2 روز پیش

خورش نخود یکی از غذاهای بین المللی می باشد که با سادگی تهیه می شود شما می توانید خورشت نخود را با مرغ یا گوشت یا گوشت چرخ کرده تهیه کنید و به همراه برنج سرو کنید.

2 روز پیش

نتایج بررسی‌های متعدد نشان می‌دهد که مواد غذایی سرشار از چربی و قندهای تصفیه‌شده در بدن تأثیری مشابه با مواد مخدر ایجاد می‌کنند. این مواد غذایی به دلیل سطح پاداش بالای غیرمعمولی که دارند به احتمال زیاد باعث بروز واکنش‌های بیولوژیکی و رفتاری اعتیادآور می‌شوند.

3 روز پیش

نان سوپ یکی از نان های فانتری و آسان و پر طرفدار می باشد که می توانید در کنار انواع سوپ ها تهیه کنید. البته شاید نان سوپ باشد ولی می توانید با انواع پنیر برای صبحانه یا عصرانه این نان را تهیه کنید.

3 روز پیش

بیشتر...