پارسی دی |
۲ هفته پیش

طرز تهیه شور بامیه خانگی خوشمزه آسان فوری با سرکه سفید

دستور تهیه شور بامیه

طرز تهیه شور بامیه

 

شور بامیهیکی از انواع شورها می باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید زیرا بسیار ساده می باشد و مواد خاصی در تهیه آن استفاده نمی شود اما بامیه یکی از صیفی جات بسیار خوشمزه و مفید و سالم است که با آن انواع خورشت ها و پلوها و ترشی ها تهیه می شود. بامیه سبز یا اکرا یکی از گیاهان سبز خوردنی است که از تابستان به بازار می آید و یکی از گیاهان پر استفاده در هند می باشد و به انواع و اقسام مختلفی خورده می شود شما می توانید تا زمانی که بامیه در بازار هست این شور خوشمزه را تهیه کنید و از خواص خوب بامیه بهرمند شوید مانند درمان چاقی، تقویت کننده مغز، سلامت مغز و سرشار از آنتی اکسیدان است. امروز درپارسی دیطرز تهیه شور بامیه فوری با سرکه سفید را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

  • بامیه ۱ کیلوگرم
  • فلفل سبز ۵۰ گرم
  • سیر ۵ حبه
  • سرکه سفید ۱ لیوان
  • آب ۴ لیوان
  • سبزی معطر به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم

مرحله اول: آماده سازی بامیه

ابتدا باید بامیه ها را پاک کنید برای این کار ساقه ها را ببرید طوری قد بامیه ها را کوتاه کنید که مایع لزج آن خارج نشود وگرنه ترشی حالت لیز پیدا می کند در ادامه بامیه ها را خوب چندین بار بشورید سپس روی دستمال نخی پهن کنید تا کاملا خشک شود و اصلا نباید مرطوب باشد.

مرحله سوم: استرلیزه کردن

حالا تا زمانی که بامیه ها در حال خشک شدن می باشند شیشه ها را باید استرلیزه کنید برای این کار شیشه ها را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا تمیز شود سپس بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم: افزودن سرکه و آب

بامیه ها را داخل شیشه ریخته و لا به لای آن کمی سیر و سبزی معطر بریزید حالا سرکه و آب و نمک را بنا به ذائقه خود تنظیم کنید و داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا به جوش بیاد سپس صبر کنید تا خنک شود.

مرحله چهارم: تهیه شور بامیه

حالا مخلوط تهیه شده را روی بامیه ها بریزید و درب آن را خوب محکم کنید و در جای تاریک و به دور از نور خورشید قرار دهید بعد از یک هفته شور بامیه ما آماده شده است نوش جان.

  1. از نمک معمولی استفاده زیرا نمک های ید دار برای تهیه شور و ترشی مناسب نیستند.
  2. می توانید سیر را کمی له کنید تا عطر آن آزاد شود.
  3. سبزی معطر شامل کمی ترخون و مرزه و شوید است.
  4. اگر دوست دارید شور بامیه تند و تیز باشد از کمی فلفل سبز تند استفاده کنید.
  5. سیر قابل حذف است و اگر طرفدار سیر هستید می توانید مقدار سیر را بیشتر بریزید.
  6. هرچقدر بامیه ها ریزتر باشند تردتر می شود.
  7. بعد از ۱ هفته که شور بامیه رسید باید در یخچال نگهداری شود.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

کوکوی اسفناج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار مغذی ایرانی است. دلیل مغذی و سالم بودن این کوکو، به خاطر وجود اسفناج و خواص زیاد آن است.

5 ساعت پیش

دسر قهوه و شیر یک نوع دسر ژله‌ای لایه‌لایه بوده که از ترکیب قهوه و شیر درست می‌شود. این نوع دسر بسیار معروف و پر طرفدار است.

8 ساعت پیش

طرز تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی بسیار ساده و خوشمزه است و در زمان کمی تهیه میشود. میتوانید آن را با ترشی نیز سرو کنید.

10 ساعت پیش

اگر نگران تغذیه و سلامتی کودکتان هستید حتماً سیب را در برنامه غذایی او بگنجانید. چون فواید زیادی برای بدن او دارد. در ادامه در خصوص 3 خاصیت ویژه سیب برای کودکان بیشتر توضیح می‌دهیم. لطفاً با ما همراه باشید.

20 ساعت پیش

لکه آب روی میز چوبی و نکات مهم پیرامون از بین بردن لکه آب روی میز چوبی و رومیزی درخشان و رومیزی رنگین‌كمانی را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

 ساخت قیف کاغذی و نحوه  ساخت قیف کاغذی با وسایل ساده و قابل دسترس در منزل و خامه پاش یا خامه ریز پمپی را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

ساخت گلدان شیشه ای و ایده های بسیار جالب است از ساخت گلدان شیشه ای و کاشت گل در کشوی میزو لاستیک های رنگی در حیاط خانه را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

سوپ جو پرک سوپی خوشمزه و آسان است که سریع آماده می‌شود. برای مهمانی‌ها و مجالس بسیار مناسب است و طعمی عالی و بافتی لطیف دارد.

1 روز پیش

چگونگی تهیه سیر ترشی 6 ماهه در منزل یکی از ساده ترین و لذیذ ترین ترشی هاست که به روشی ساده و آسان تهیه میشود.

1 روز پیش

نحوه تمیز کردن سبد و روش های تمیز کردن و نگهداری سبد و تمیز کردن محصولات حصیری و شستن مبل حصیری و نگهداری محصولات حصیری را در پرشین وی همراه باشید .

1 روز پیش

کم‌کاری تیروئید اختلالی است که در آن غده تیروئید ضعیف شده و کمتر هورمون تولید می‌کند. به همین دلیل، افرادی که دچار کم‌کاری تیروئید‌ هستند متابولیسم تند و مناسبی ندارند. البته این تغییر در فعالیت هورمونی که مسئول تنظیم سوخت و ساز، واکنش‌های عصبی و جریان خون در بدن است، علائمی ایجاد می‌کند.

1 روز پیش

کارشناسان ابتلا به کم‌کاری تیروئید را به رژیم غذایی نامناسب، قرار گرفتن در معرض سموم، استرس و دیگر عادت‌های بدی مربوط می‌دانند که بر سلامت عمومی اثر می‌گذارند.

2 روز پیش

کیک گردویی یکی از انواع کیک و دسر‌های خوشمزه‌ای است که می‌توان آن را به دو روش بدون فر و با فر تهیه کرد. کیک گردویی بافتی اسفنجی دارد.

2 روز پیش

در این سری مطالب آشپزی قصد داریم شما را با غذای محلی استان‌های مختلف آشنا کنیم. یکی از این غذاها بلغور پلو است.

2 روز پیش

ته چین هویج یکی از انواع متفاوت ته‌چین است که با ته‌چین مرغ کمی تفاوت دارد و از غذاهای معروف استان سمنان است.

2 روز پیش

بیشتر...