2 سال پیش
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه بدون فر با رب انار مرحله به مرحله
دستور پخت مرغ شکم پر در قابلمه
مرغ شکم پر در قابلمهیکی از روش های تهیه مرغ شکم پر می باشد که در قابلمه پخت انجام می شود و بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید بدون داشتن فر این مرغ شکم پر خوشمزه را به روی گاز تهیه کنید و یا اگر در طبیعت هستید می توانید از این روش برای تهیه مرغ شکم پر استفاده کنید. مرغ شکم پر یک غذای مجلسی می باشد که بیشتر در مهمانی ها تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد اما در تهیه مرغ شکم پر مزه دار کردن مهم ترین قسمت تهیه آن می باشد که باید مزه سازی جوری باشد که بوی زهم مرغ را کامل بگیرد پس باید از شب قبل دست به کار شوید و مرغ را مزه دار کنید. امروز درپارسی دیطرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با رب انار را آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
- مرغ سایز ریز ۱ عدد
- سرکه ۲ ق غذا خوری
- زرشک ۳ ق غذا خوری
- سبزی معطر ۴ ق غذا خوری
- آلو ۱۰ عدد
- رب انار ملس ۱ ق غذا خوری
- فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
- پیاز داغ ۲ عدد
- کره ۵۰ گرم
- روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
- رزماری به مقدار لازم
- زعفران به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پولیبر، زنجبیل، پودر سیر، فلفل قرمز به مقدار لازم
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا یک مرغ سایر ریز را خریداری کنید تا هم گوشت لذیذ تری داشته باشد و هم خوب مغزپخت شود سپس آن را خوب شسته و شکمش را خالی کنید پوست مرغ را جدا نکرده و بگذارید تا بماند سپس داخل یک کاسه آب و نمک و سرکه بریزید و مرغ را داخل این مخلوط برای چند ساعت قرار دهید تا بوی زهم آن گرفته شود.
مرحله دوم: مزه دار کردن مرغ
بعد از گذشت ۳ ساعت مرغ را خوب شسته و خشک کنید حالا همه ادویه ها را به همراه زعفران و کمی آب لیموترش داخل یک کاسه مخلوط کنید و با قلمو یا روی مرغ بزنید و حالا با دست تمام قسمت های مرغ را با ادویه ها ماساژ دهید تا مزه دار شود سپس مجدد داخل یخچال قرار داده تا مزه ها به خورد آن برود.
مرحله سوم: تهیه مواد میانی
برای تهیه مواد میانی داخل یک تابه مقداری کره ریخته و زرشک را کمی تفت دهید سپس سبزی و فلفل دلمه و پیازداغ و آلو (آلو ها را از قبل کمی خیس کنید) را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در انتها رب انار را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: تهیه مرغ شکم پر
بعد از مزه دار شدن مرغ ها داخل شکم مرغ را با مواد میانی پر کنید حالا شکم را با نخ و سوزن دوخته و پاهای مرغ را با کمک خلال دندان به هم وصل کنید تا در انتها ظاهر بهتری داشته باشد سپس کف قابلمه که قرار است پخت انجام شود کره انداخته و مرغ را از همه جهات به خوبی سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.
مرحله پنجم: پخت مرغ شکم پر در قابلمه خوشمزه
حالا ۱ لیوان آب را بردارید و کمی پاپریکا و نمک و فلفل سیاه ریخته و هم بزنید و روی مرغ بریزید و با حرارت کم بگذارید تا مرغ به آرامی پخته شود در حین پخت اگر نیاز بود آب اضافه کنید دقت کنید باید آب کم کم اضافه شود تا مرغ برشته و خوشمزه تر شود شما می توانید این مرغ را داخل ظرف پیرکس در فر یا توستر یا سولاردم نیز تهیه کنید. نوش جان
- سرکه بوی زهم مرغ را می گیرد.
- شما می توانید از ادویه ها دلخواه استفاده کنید.
- مواد میانی کاملا سلیقه ای است می توانید از زرشک تازه یا کشمش خیس خورده استفاده کنید.
- مدت زمان پخت روی گاز تا ۲ ساعت زمان می برد.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
بیشتر...