ناهار چی بپزم؟

ناهار چی درست کنم؟ لیست غذاهای ایرانی برای ناهار را در ادامه برای شما آورده‌ایم؛ از غذاهای فوری و بدون گوشت تا غذاهای مجلسی برای ناهار.

غذای ساده برای ناهار بدون گوشت

۱. خورش قیمه با قارچ

۲. اشکنه کشک

اشکنه کشک نوعی غذا برای ناهار است که غذایی ساده بوده و در تهیه آن از پیاز، روغن و کشک استفاده می‌شود. این غذا از جمله غذا‌های بدون گوشت است که به دلیل وجود کشک در ان بسیار پرکالری بوده و به عنوان وعده ناهار توصیه می‌شود. طرز تهیه اشکنه کشک زرد و اشکنه کشک مشهدی با گردو و تخم خربزه را در مقاله زیر دنبال کنید:

۳. بورک اسفناج

۴. کشک بادمجان

۵. سوفله سبزیجات

سوفله سبزیجات نوعی غذا برای ناهار است و یک نوع غذای گیاهی خوشمزه محسوب می‌شود. ماده اصلی در تهیه این غذا انواع سبزیجاتی است که نوع آن را می‌توانید بسته به ذائقه خود تغییر دهید. از ترکیب سبزیجات با تخم مرغ، خامه و پنیر مایه سوفله تهیه شده و در ظرف مخصوص سوفله پخته می‌شود. طرز تهیه سوفله سبزیجات و پنیر را به طور کامل در مقاله زیر دنبال کنید:

غذا برای ناهار با گوشت چرخ کرده

۱. کوفته تبریزی

کوفته تبریزی یک نوع غذا برای ناهار است که از ترکیب گوشت چرخ کرده با لپه، بلغور، برنج و پیاز درست می‌شود. چاشنی این غذا رب گوجه فرنگی و محلول زعفران است و افزودن سبز‌های معطری همچون مرزه به آن عطر و بوی بی نظیری می‌دهد. درست کردن کوفته تبریزی کمی زمانبر بوده و نیاز به مهارت خاصی دارد که طرز تهیه کامل آن را به شکل تصویری می‌توانید در مقاله زیر دنبال کنید:

۲. لازانیا با گوشت چرخ کرده

لازانیا با گوشت چرخ کرده یک نوع غذا برای ناهار است که با سس گوشت مخصوصی درست می‌شود که بین چند لایه پاستای ورقه‌ای قرار می‌گیرد و روی آن با ترکیبی از چند نوع پنیر پوشانده می‌شود. خوشمزگی این غذا به روش پخت و ادویه‌های مورد استفاده در آن بستگی دارد که در مقاله زیر به تفصیل بیان شده است:

۳. کدو شکم پر

۴. رولت گوشت چرخ کرده

رولت گوشت چرخ کرده نوعی غذا برای ناهار است که از دو لایه بیرونی و درونی تشکیل شده؛ لایه بیرونی ترکیبی از گوشت چرخ کرده، پیاز و سبزیجات معطر بوده و لایه درونی ترکیبی از انواع سبزیجات است که بسته به ذائقه افراد قابل تغییر می‌باشد. آموزش تصویری تهیه رولت گوشت چرخ کرده را در مقاله زیر دنبال کنید:

غذا برای ناهار با مرغ

۱. کوفته مرغ

۲. خورشت کرفس با مرغ

خورشت کرفس با مرغ نوعی غذا برای ناهار و یکی از خورش‌های خوش عطر و طعم است که هم با مرغ و هم با گوشت قرمز درست می‌شود. این غذا با ترکیبی از کرفس، گوشت مرغ و سبزی‌های معطری، چون نعنا و جعفری درست می‌شود. چاشنی این غذا آبلیمو یا آبغوره بوده و افزودن رب گوجه فرنگی به آن رنگ زیباتری می‌دهد. طرز تهیه خورشت کرفس با مرغ را از طریق لینک زیر دنبال کنید:

---

۳. نودل مرغ و قارچ

نودل مرغ و قارچ نوعی غذا برای ناهار در مواقعی است که وقت کافی برای آشپزی ندارید. این غذا خیلی سریع و راحت درست می‌شود و مواد اصلی مورد استفاده در تهیه آن مرغ، قارچ و نودالیت است که با سس سویا و ادویه جات مخصوصی مزه دار می‌شوند. طرز تهیه نودل مرغ و قارچ را در مقاله زیر دنبال کنید:

غذا برای ناهار با برنج

۱. عدس پلو

۲. شیرین پلو با مرغ

۳. خورش خلال

خورش خلال یک نوع غذا برای ناهار و از خورش‌های محلی استان کرمانشاه است که بسیار شبیه خورش قیمه بوده و در آن به جای خلال سیب زمینی از خلال بادام استفاده می‌شود. مواد مورد استفاده در تهیه این غذا گوشت، پیاز، خلال بادام و رب گوجه فرنگی است. طرز تهیه آن را به طور کامل می‌توانید از مقاله زیر دنبال کنید:

بهترین غذا برای ناهار بدون برنج

۱. حلیم بادمجان

حلیم بادمجان یکی از غذا‌های سنتی اصفهان، شیراز و کرمان بوده که به عنوان غذا برای ناهار مناسب است. مواد اصلی مورد استفاده در تهیه این غذا گوشت و بادمجان است و در مناطق مختلف، حبوباتی نظیر عدس یا لوبیا سفید و برنج نیز در آن به کار می‌رود. حلیم بادمجان از جمله غذا‌هایی است که بدون برنج و اغلب با نان و سبزی خوردن سرو می‌شود. طرز تهیه حلیم بادمجان را به روش‌های مختلف از طریق لینک زیر دنبال کنید:

۲. چیکن استروگانف

چیکن استروگانف یک نوع غذای روسی و مناسب برای ناهار است که با گوشت مرغ، قارچ و پیاز درست می‌شود. این غذا اغلب با نوعی سس مخصوص و سیب زمینی سرخ شده سرو می‌شود. طرز تهیه این غذا را در مطلب زیر دنبال کنید:

۳. خوراک قفقازی

خوراک قفقازی یک نوع غذا برای ناهار است که با انواع گوشت و سبزیجات درست می‌شود. این غذا را می‌توان با گوشت چرخ کرده، نخود فرنگی، ذرت، فلفل دلمه‌ای و لوبیا سبز درست کرد و یا در تهیه آن از گوشت مرغ، هویج، لوبیا سیز، کدو سبز، بادمجان و گردو استفاده کرده و با سس مخصوصی آن را مزه دار کرد. شما می‌توانید طرز تهیه این خوراک را در مقاله زیر دنبال کنید: