1 ماه پیش
طرز تهیه شامی با قارچ خوشمزه و آسان بدون گوشت
دستور پخت شامی با قارچ
شامی قارچیکی از غذاهای بدون گوشت و کاملا گیاهی می باشد و برای افرادی که در رژیم هستند نیز بسیار مفید است. شما برای تهیه شامی قارچ می توانید از سینه مرغ یا گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید و یا مانند رسپی امروز کاملا بدون گوشت تهیه کنید تا هم راحت تر باشد و هم سریعتر حاضر شود تمام مراحل پخت شامی قارچ مانند دیگر شامی های بود یعنی باید پیاز را آبش را گرفته تا مانع شل شدن شامی نشود و حتما از قارچ های تازه و سفید استفاده کنید و سعی کنید قارچ ها داخل لگن آب رها نکنید زیرا تمام آب را به خودش جذب کرده و در هنگام پخت پس می دهد. اما این شامی دارای خواص زیادی به واسطه داشتن قارچ است برای مثال قارچ بسیار کم کالری بوده و به شما احساس سیری طولانی مدت خواهد داد، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد، قارچ ها برای افراد دیابتی نیز بسیار مفید هستند. امروز درپارسی دیشامی قارچ خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- پیاز ۱ عدد
- قارچ ۴۵۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد نخودچی ۱۲۰ گرم
- آرد سوخاری ۶۰ گرم
- بیکینگ پودر ۱ مربا خوری
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
مرحله اول : آماده سازی مواد
ابتدا قارچ ها را خوب شسته و بگذارید تا کاملا خشک شود حتما قسمت های سیاه رنگ قارچ را بگیرید. پیاز را رنده ریز بزنید و خوب فشار دهید تا آبش گرفته شود.
مرحله دوم : مخلوط کردن مواد شامی قارچ
باید قارچ ها را چرخ کنید و یا داخل غذاساز ریخته و پوره کنید از هر روش با توجه به دسترسی شما استفاده کنید و قارچ ها را پوره کنید سپس با پیاز آب گرفته مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها و آرد ها را به همراه ادویه ها و بیکینگ پودر اضافه کنید خوب با چنگال بزنید هم بزنید تا مایه نسبتا سفتی بدست بیاد می توانید کمی مواد را با دست ورز دهید تا منسجم شود.
مرحله سوم : سرخ کردن شامی قارچ
داخل یک تابه به اندازه کافی روغن ریخته و از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست فرم دهید سپس آن را داخل روغن داغ سرخ کنید و برگردانید تا هر دو طرف شامی سرخ شود سپس روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود سپس به همراه پلو یا نان سرو کنید. نوش جان
- می توانید کمی سبزی معطر به مواد شامی اضافه کنید.
- اگر مایه شامی کمی شل بود و فرم نمی گرفت می توانید کمی آرد نخودچی اضافه کنید.
- در کنار شامی قارچ می توانید چند گوجه حلقه شده نیز سرخ کنید.
- بیکینگ پودر برای پف شامی اضافه شده است اگر دوست ندارید قابل حذف است.
- آرد را به اندازه بریرید نباید مایه شامی قارچ خیلی سفت باشد.
- به دلخواه در مواد شامی قارچ چند حبه سیر نیز اضافه کنید.
- از مخلوط سینه مرغ نیز می توانید برای تهیه شامی قارچ استفاده کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
سس ماست یکی از سس های رژیمی می باشد که می توانید در کنار سالادها و یا ساندویچ های خود میل کنید. امروز در پارسی دی سس ماست با شوید و آب لیموترش را به شما آموزش خواهیم داد
15 ساعت پیش
پیتزا رولی یکی از روش های بسیار ساده تهیه پیتزا می باشد که شما بدون تهیه خمیر با نان تافتون یا نان ترتیلا یا لواش می توانید این پیتزای خوشمزه را تهیه کنید.
17 ساعت پیش
سبزه قالبی و نحوه درست کردن سبزه قالبی و نکات مهم سبزه تخم کدو حلوایی و چگونه سبزه متفاوت و زیبا درست کنیم را در پرشین وی بخوانید
19 ساعت پیش
شیرینی آب دندون مازندران یکی از شیرینی های سنتی و خشک شمالی می باشد که بسیار خوشمزه و مناسب تهیه در نوروز می باشد. شیرینی آب دندون طرز تهیه آسانی دارد و ظاهری مشابه برنجی ولی با کمی تفاوت دارد
دیروز
طرز تهیه سس مارینارا به روش خانگی که میتوانید در تهیه پیتزا، پاستا و بیشتر غذا های ایتالیایی استفاده کنید و لذت ببرید.
دیروز
تاجین ظرفی لعابی مقاوم به حرارت است که دارای تابه مسطح و درب قیفی شکل است غذاهایی که در تاجین پخته می شوند انواع گوناگونی دارند تاجین گوشت، تاجین مرغ و غیره
دیروز
سبزه ی عید دو رنگی و نحوه درست کردن سبزه ی عید دو رنگی و جدول زمان مناسب کاشت انواع بذر سبزه عید زیبا را در پرشین وی بخوانید
1 روز پیش
لوز نارگیلی یکی از شیرینی خوشمزه و سریع می باشد که نیاز به فر ندارد و خیلی سریع تهیه می شود شما می توانید این شیرینی را در رنگ های مختلف برای عید تهیه کنید.
1 روز پیش
بامیه مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و فینگر فودی می باشد که مانند کوکو و کتلت مرغ است ولی با این تفاوت که با نان تست و شیر تهیه می شود. بامیه مرغ را می توانید برای تولد و دورهمی تهیه کنید
1 روز پیش
کوفته تره فرنگی ترکی، یک غذای خاص و متفاوت است که حتما با خوردن آن علاوه بر دریافت کلی مواد مغذی با یک طعم جدید هم آشنا می‌شوید.
1 روز پیش
شیرینی یوخه یا شیرینی کاک یکی از سوغات خوشمزه شیراز و کرمانشاه و خرم آباد محسوب می شود به این شیرینی در شیراز نان یوخه و در کرمانشاه نان کاک یا شیرینی کاک گفته می شود.
پریروز
شامی نخودچی یکی از غذاهای محبوب تهرانی‌‌هاست که مشابه آن را در شهرهای مختلف شمال کشور مانند گیلان، مازندران با نام ترش شامی درست می‌کنند.
پریروز
علت وا رفتن دلمه برگ مو و علت وا رفتن دلمه برگ مو در دلمه چیست و
2 روز پیش
شكلات صبحانه و مواد لازم و طرز تهیه شكلات صبحانه و کرم کاکائو و طرز تهیه دسر شکلاتی خوشمزه برای صبحانه را در پرشین وی بخوانید
2 روز پیش
شیرینی فسایی یکی از طعم های دلنشین از آرد و طعم هل با رویه ترد و بافتی نرم است که از شیرینی های مخصوص نوروز می باشد. این شیرینی سنتی برای شیراز است.
2 روز پیش
بیشتر...