3 سال پیش
خمیر پیتزا بدون خمیر مایه مواد لازم طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
شما هم می توتنید در منزل به راحتی یکی خمیر پیتزا ایده آل و خوشمزه
درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی دو نوع تهیه خمیر پیتزا را
برایتان آماده کرده ایمخمیر پیتزا بدون خمیر مایهو خمیر پیتزا بدون با خمیر مایه
تا انتهای این مطلب همراه ما باشید
خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا خانگی
مواد لازم برای درست کردن خمیر پیتزا در خانه برایدو نفر(دو پیتزای ۳۰سانتی‌متری) از این قرار است:
همچنین بخوانید :آموختن درس های مهم از سرآشپزهای مشهور
مواد لازم
مقدار
توضیح
آب ولرم
۱ و یک‌سوم پیمانه (۳۲۰ میلی‌گرم)
دمای آب بین ۳۸ تا ۴۳ درجه سانتی‌گراد باشد. گرم باشد ولی دست را نسوزاند.
خمیرمایه
۲ و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
—
روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی‌لیتر)
—
نمک
سه‌چهارم قاشق چای‌خوری
—
آرد
۳ و نیم پیمانه (۴۵۰ گرم)
مقداری هم برای دست‌ها و سطح ورز دادن خمیر کنار بگذارید.
همچنین بخوانید :سبز ماندن سبزيجات
نکته:طرز تهیه خمیر پیتزا برای۴ نفر و بیشترهم به همین شکل است، کافی است مواد را به نسبت مناسب اضافه کنید.
خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
مراحل و روش تهیه خمیر پیتزا در خانه
۱. حل کردن خمیرمایه در آب
خمیرمایه را در آب حل کنید. آب را در یک کاسه یا ظرفی با اندازه متوسط برای مخلوط کردن بریزید. خمیرمایه و آب را با هم مخلوط کنید و ۳ تا ۵ دقیقه به آن زمان بدهید تا در آب حل بشود.
۲. آماده کردن خمیر: ترکیب مواد و ورز دادن آن
نمک، آب و خمیرمایه حل‌شده در آب را به آرد اضافه کنید تا خمیر به دست آید. خمیر را به‌مدت ۵ دقیقه ورز بدهید تا یک گلوله خمیری یک‌دست و کمی چسبناک درست شود که کش می‌آید. ورز دادن خمیر به‌مدت ۵ تا ۸ دقیقه با دست روی پیشخان یا به کمک هم‌زن با درجه سرعت متوسط به شکل‌گیری خمیری خوب کمک می‌کند.
اگر خمیر به دست یا کاسه می‌چسبد و مانند یک آدامس بادکنکی شده، بهتر است یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید. البته ممکن است لازم باشد چند بار این کار را تکرار کنید تا کار با آن ساده‌تر بشود. یادتان باشد در اضافه کردن آرد زیاده‌روی نکنید.
خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
بیشتر بدانید ازطرز تهیه خمیر پیتزا به بدون مخمر
شما می‌توانید خمیرتان را بدون استفاده از خمیرمایه تهیه کنید. برای این کار می‌توانید بیکینگ پودر را جایگزین کنید. طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با بیکینگ پودر بسیار ساده است. این روش تفاوت چندانی با طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با خمیرمایه ندارد.
برای طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با بیکینگ پودر، علاوه بر مواد اصلی، شما به مقداری بیکینگ پودر، چند قاشق سرکه و شیر یا آب ولرم نیاز دارید:
گام اول:آرد الک‌شده را داخل ظرف بریزید و وسط آن را گود کنید.
گام دوم:روغن و شیر یا آب ولرم را وسط آرد بریزید.
گام سوم:سرکه و بیکینگ‌پودر را در ظرفی جدا مخلوط کنید و هم بزنید که کف کند.
گام چهارم:مخلوط سرکه و بیکینگ‌پودر را به روغن و شیر یا آب ولرم اضافه کنید.
گام پنجم:آردها را از کنار روی مایه‌ی وسط بریزید و آرام‌آرام هم بزنید.
گام ششم:برای هم‌زدن بازهم از قاشق و دست استفاده کنید و به یک سمت هم بزنید.
گام هفتم:خمیر شما باید چسبناک باشد.
گام هشتم:اجازه دهید برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خمیر استراحت کند و عمل بیاید.
snappfood / chetor
#نکات_آشپزی منبع: پرشین وی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.
6 ماه پیش
عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی
6 ماه پیش
بیشتر...