خمیر پیتزا بدون خمیر مایه مواد لازم طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
شما هم می توتنید در منزل به راحتی یکی خمیر پیتزا ایده آل و خوشمزه
درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی دو نوع تهیه خمیر پیتزا را
برایتان آماده کرده ایمخمیر پیتزا بدون خمیر مایهو خمیر پیتزا بدون با خمیر مایه
تا انتهای این مطلب همراه ما باشید
خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا خانگی
مواد لازم برای درست کردن خمیر پیتزا در خانه برای دو نفر (دو پیتزای ۳۰سانتی‌متری) از این قرار است:
همچنین بخوانید : آموختن درس های مهم از سرآشپزهای مشهور
مواد لازم
مقدار
توضیح
آب ولرم
۱ و یک‌سوم پیمانه (۳۲۰ میلی‌گرم)
دمای آب بین ۳۸ تا ۴۳ درجه سانتی‌گراد باشد. گرم باشد ولی دست را نسوزاند.
خمیرمایه
۲ و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
—
روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی‌لیتر)
—
نمک
سه‌چهارم قاشق چای‌خوری
—
آرد
۳ و نیم پیمانه (۴۵۰ گرم)
مقداری هم برای دست‌ها و سطح ورز دادن خمیر کنار بگذارید.
همچنین بخوانید : سبز ماندن سبزيجات
نکته: طرز تهیه خمیر پیتزا برای ۴ نفر و بیشتر هم به همین شکل است، کافی است مواد را به نسبت مناسب اضافه کنید.
خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
مراحل و روش تهیه خمیر پیتزا در خانه
۱. حل کردن خمیرمایه در آب
خمیرمایه را در آب حل کنید. آب را در یک کاسه یا ظرفی با اندازه متوسط برای مخلوط کردن بریزید. خمیرمایه و آب را با هم مخلوط کنید و ۳ تا ۵ دقیقه به آن زمان بدهید تا در آب حل بشود.
۲. آماده کردن خمیر: ترکیب مواد و ورز دادن آن
نمک، آب و خمیرمایه حل‌شده در آب را به آرد اضافه کنید تا خمیر به دست آید. خمیر را به‌مدت ۵ دقیقه ورز بدهید تا یک گلوله خمیری یک‌دست و کمی چسبناک درست شود که کش می‌آید. ورز دادن خمیر به‌مدت ۵ تا ۸ دقیقه با دست روی پیشخان یا به کمک هم‌زن با درجه سرعت متوسط به شکل‌گیری خمیری خوب کمک می‌کند.
اگر خمیر به دست یا کاسه می‌چسبد و مانند یک آدامس بادکنکی شده، بهتر است یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید. البته ممکن است لازم باشد چند بار این کار را تکرار کنید تا کار با آن ساده‌تر بشود. یادتان باشد در اضافه کردن آرد زیاده‌روی نکنید.
خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
بیشتر بدانید از طرز تهیه خمیر پیتزا به بدون مخمر
شما می‌توانید خمیرتان را بدون استفاده از خمیرمایه تهیه کنید. برای این کار می‌توانید بیکینگ پودر را جایگزین کنید. طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با بیکینگ پودر بسیار ساده است. این روش تفاوت چندانی با طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با خمیرمایه ندارد.
برای طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با بیکینگ پودر، علاوه بر مواد اصلی، شما به مقداری بیکینگ پودر، چند قاشق سرکه و شیر یا آب ولرم نیاز دارید:
گام اول:آرد الک‌شده را داخل ظرف بریزید و وسط آن را گود کنید.
گام دوم:روغن و شیر یا آب ولرم را وسط آرد بریزید.
گام سوم:سرکه و بیکینگ‌پودر را در ظرفی جدا مخلوط کنید و هم بزنید که کف کند.
گام چهارم:مخلوط سرکه و بیکینگ‌پودر را به روغن و شیر یا آب ولرم اضافه کنید.
گام پنجم:آردها را از کنار روی مایه‌ی وسط بریزید و آرام‌آرام هم بزنید.
گام ششم:برای هم‌زدن بازهم از قاشق و دست استفاده کنید و به یک سمت هم بزنید.
گام هفتم:خمیر شما باید چسبناک باشد.
گام هشتم:اجازه دهید برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خمیر استراحت کند و عمل بیاید.
snappfood / chetor
#نکات_آشپزی
بیشتر...
تبلیغات
بهترین روش تشخیص طلا از بدل در منزل با وایتکس، سرکه، آبلیمو و سوزاندن:بهترین روش تشخیص طلا از بدل تش
علت درد پهلوی راست در زنان باردار، علت درد پهلو سمت راست در پریودی، درمان خانگی درد پهلو سمت راست، ع
جنسیت جنین در چند هفتگی مشخص میشود؟ جنسیت جنین پسر زودتر مشخص میشود یا دختر؟:تشخیص جنسیت جنین در هفت
خالي كردن حافظه گوشي سامسونگ به زبان فارسی، چجوری حافظه گوشیمو خالی کنم شیائومی، چجوری حافظه گوشیمو
درمان زود انزالی خانگی فوری برای مردان + بهترین تاخیری طبیعی فوری چیست؟:درمان زود انزالی فوری مردان
چطوری پشت خطی رو فعال کنیم ایفون، چطوری پشت خطی رو فعال کنیم اندروید، کد فعال سازی پشت خطی ایرانسل،
رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و مردان با روش خانگی و بدون قرص:رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و
نگهداری گل ارکیده در گلدان شیشه ای، نگهداری گل ارکیده در آب، نگهداری ارکیده بعد از ریختن گل، نحوه آب
بیشتر...