پرشین وی |
۱ هفته پیش

خمیر پیتزا بدون خمیر مایه مواد لازم طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه

شما هم می توتنید در منزل به راحتی یکی خمیر پیتزا ایده آل و خوشمزه
درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی دو نوع تهیه خمیر پیتزا را
برایتان آماده کرده ایمخمیر پیتزا بدون خمیر مایهو خمیر پیتزا بدون با خمیر مایه
تا انتهای این مطلب همراه ما باشید

خمیر پیتزا بدون خمیر مایه

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا خانگی
مواد لازم برای درست کردن خمیر پیتزا در خانه برای دو نفر (دو پیتزای ۳۰سانتی‌متری) از این قرار است:

همچنین بخوانید : آموختن درس های مهم از سرآشپزهای مشهور

مواد لازم
مقدار
توضیح
آب ولرم
۱ و یک‌سوم پیمانه (۳۲۰ میلی‌گرم)
دمای آب بین ۳۸ تا ۴۳ درجه سانتی‌گراد باشد. گرم باشد ولی دست را نسوزاند.
خمیرمایه
۲ و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی‌لیتر)

نمک
سه‌چهارم قاشق چای‌خوری

آرد
۳ و نیم پیمانه (۴۵۰ گرم)
مقداری هم برای دست‌ها و سطح ورز دادن خمیر کنار بگذارید.

همچنین بخوانید : سبز ماندن سبزيجات

نکته: طرز تهیه خمیر پیتزا برای ۴ نفر و بیشتر هم به همین شکل است، کافی است مواد را به نسبت مناسب اضافه کنید.

خمیر پیتزا بدون خمیر مایه

خمیر پیتزا بدون خمیر مایه

مراحل و روش تهیه خمیر پیتزا در خانه

۱. حل کردن خمیرمایه در آب
خمیرمایه را در آب حل کنید. آب را در یک کاسه یا ظرفی با اندازه‌ متوسط برای مخلوط کردن بریزید. خمیرمایه و آب را با هم مخلوط کنید و ۳ تا ۵ دقیقه به آن زمان بدهید تا در آب حل بشود.

۲. آماده کردن خمیر: ترکیب مواد و ورز دادن آن

نمک، آب و خمیرمایه حل‌شده در آب را به آرد اضافه کنید تا خمیر به دست آید. خمیر را به‌مدت ۵ دقیقه ورز بدهید تا یک گلوله خمیری یک‌دست و کمی چسبناک درست شود که کش می‌آید. ورز دادن خمیر به‌مدت ۵ تا ۸ دقیقه با دست روی پیشخان یا به کمک هم‌زن با درجه سرعت متوسط به شکل‌گیری خمیری خوب کمک می‌کند.

اگر خمیر به دست یا کاسه می‌چسبد و مانند یک آدامس بادکنکی شده، بهتر است یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید. البته ممکن است لازم باشد چند بار این کار را تکرار کنید تا کار با آن ساده‌تر بشود. یادتان باشد در اضافه کردن آرد زیاده‌روی نکنید.

خمیر پیتزا بدون خمیر مایه

خمیر پیتزا بدون خمیر مایه

بیشتر بدانید از طرز تهیه خمیر پیتزا به بدون مخمر

شما می‌توانید خمیرتان را بدون استفاده از خمیرمایه تهیه کنید. برای این کار می‌توانید بیکینگ پودر را جایگزین کنید. طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با بیکینگ پودر بسیار ساده است. این روش تفاوت چندانی با طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با خمیرمایه ندارد.

برای طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با بیکینگ پودر، علاوه بر مواد اصلی، شما به مقداری بیکینگ پودر، چند قاشق سرکه و شیر یا آب ولرم نیاز دارید:

گام اول:آرد الک‌شده را داخل ظرف بریزید و وسط آن را گود کنید.

گام دوم:روغن و شیر یا آب ولرم را وسط آرد بریزید.

گام سوم:سرکه و بیکینگ‌پودر را در ظرفی جدا مخلوط کنید و هم بزنید که کف کند.

گام چهارم:مخلوط سرکه و بیکینگ‌پودر را به روغن و شیر یا آب ولرم اضافه کنید.

گام پنجم:آردها را از کنار روی مایه‌ی وسط بریزید و آرام‌آرام هم بزنید.

گام ششم:برای هم‌زدن بازهم از قاشق و دست استفاده کنید و به یک سمت هم بزنید.

گام هفتم:خمیر شما باید چسبناک باشد.

گام هشتم:اجازه دهید برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خمیر استراحت کند و عمل بیاید.

 

snappfood / chetor

 



#‌نکات_آشپزی منبع: پرشین وی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

سالاد کینوا یکی از انواع سالادها می باشد که بسیار مقوی است امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد کینوا ساده و رژیمی با اسفناج و پنیر و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد

10 ساعت پیش

ژامبون تنوری یکی از خوشمزه ترین ساندویچ های دنیا می باشد امروز در پارسی دی طرز تهیه ژامبون تنوری با پنیر در ماهیتابه را به شما آموزش خواهیم داد

12 ساعت پیش

سوپی که امروز قرار است به شما آموزش دهیم، همان سوپ ورمیشل رقیق است که همراه با سینه مرغ و انواع سبزیجات مقوی پخته می‌شود.

16 ساعت پیش

مرغ از آن دسته از مواد غذایی ا‌ست که می‌توان با آن غذاهای بسیار متنوعی تهیه کرد. یکی از این غذاها، رولت مرغ سوخاری است.

18 ساعت پیش

دیگچه مشهدی یکی از دسرهای سنتی ایرانی می باشد که تقریبا مشابه شیر برنج می باشد ولی با اندکی تغییرات. امروز دیگچه مشهدی با خامه را به شما آموزش خواهیم داد

19 ساعت پیش

ماکارونی با سویا یکی از انواع ماکارونی می باشد برای کسانی که طعم و مزه گوشت چرخ کرده را دوست ندارند و برای تهیه ماکارونی دوست دارند از سویا استفاده کنند و از خواص خوب سویا استفاده کنند.

21 ساعت پیش

گل سرخ یا همان گل محمدی نام نوعی گل رز است که به شکل های گلاب، دمنوش (چای)، روغن و شربت استفاده است.

دیروز

کاهش هزینه های زندگی و راهنمایی کاربردی کاهش هزینه های زندگی و چگونه صرفه جویی کنیم و چگونه مخارج زندگی را کم کنیم را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

نان لایه ای یکی از نان های معروف ترکیه ای می باشد و بسیار خوشمزه بوده و بافتی نرم دارد. امروز در پارسی دی نان لایه ای کره ای را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

خوراک مرغ و قارچ یکی از انواع خوراک ها می باشد که زمان زیادی برای تهیه غذا لازم ندارید امروز خوراک مرغ و قارچ و فلفل دلمه رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

دسر انبه یکی خوشمزه ترین دسرها می باشد مخصوصا برای افرادی که این میوه را دوست دارند. امروز طرز تهیه دسر انبه سه رنگ با شیر و خامه را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

دستور پخت کرامبل توت فرنگی   کرامبل توت فرنگی یکی از انواع کرامبل ها می باشد که با نزدیک شدن به فصل بهار و میوه های تابستانی می توانید این ...

1 روز پیش

سالاد تن ماهی سالادی با چربی نسبتاً پایین است که به جهت داشتن منبع پروتئین فراوان،فیبر و ویتامین ث، یک وعده غذایی بسیار مناسب برای رژیم غذایی محسوب می‌شود.

پریروز

پنیر ریکوتا یکی از پنیرهای خوشمزه و کم چرب می باشد که اصالت آن برای کشور ایتالیا می باشد این پنیر بسیار پر کاربرد است و شما می توانید از آن برای تهیه انواع سالادها و پاستاها و غذاهای مختلف استفاده کنید.

2 روز پیش

نودل یکی از آسان ترین راه های تهیه غذا می باشد برای روزهایی که فرصت کافی ندارید. شما می توانید نودل ها را با مرغ یا سبزیجات یا گوشت تهیه کنید و با سس مختلف سرو کنید.

2 روز پیش

بیشتر...