8 ماه پیش
طرز تهیه شیرینی کره ای برای مبتدی ها ویدئو مجله دلتا
برای درست کردن یک شیرینی خوشمزه خانگی، نیازی نیست که آشپز ماهری باشید؛ چرا که بعضی شیرینیها به راحتی و با کمترین هزینه در خانه آماده میشوند؛ شیرینی کره ای جزو آن دسته از شیرینیهایی به شمار میآید که در کنار مزه بینظیر آن، به راحتی آماده میشود؛ برای آشنایی با طرز تهیه شیرینی کره ای، تا پایان این مطلب بادلتامگهمراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی کره ای
- کره ۱۰۰ گرم
- شکر نصف پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- وانیل نوک قاشق چایخوری
- نمک
- آرد یک و نیم پیمانه + دو قاشق سوپخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه بیسکویت کره ای در خانه
اگر میخواهید برای مهمانیهای خود یک شیرینی خوشمزه با هزینه کم داشته باشید، شیرینی کره ای انتخاب مناسبی است؛ نام دیگر این شیرینی کوکی فرانسوی است و در صورتی که شما تمام مراحل آن را به درستی انجام دهید، در پایان یک شیرینی کره ای مخصوص خواهید داشت.
مرحله اول تهیه شیرینی کره ای
مهمترین نکته در طرز تهیه شیرینی کره ای، قرار دادن تمام مواد در محیط است تا به دمای مناسب برسد؛ بعد از آنکه تمام مواد از جمله کره به دمای محیط رسید، آن را در یک کاسه مناسب ریخته و شکر را اضافه کنید
مرحله دوم
ابتدا با استفاده از یک لیسک کره و شکر را کمی مخلوط کرده و بعد با همزن مواد را ترکیب کنید؛ اینگونه دیگر هنگام ترکیب کردن مواد، شکر به اطراف میز کار شما پخش نمیشود.
مرحله سوم
بعد از آنکه کره و شکر را مخلوط کردید، تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا رنگ مواد کرمی رنگ شود؛ هر چند دقیقه یکبار هم همزن را خاموئش کنید مواد را دورگیری کنید و دوباره هم بزنید.
مرحله چهارم طرز تهیه شیرینی کرده ای
در این مرحله آرد را بعد از سه بار الک کردن به مواد اضافه کنید؛ توجه داشته باشید در این مرحله نیازی به استفاده از همزن نیست و مواد را با لیسک مخلوط کنید. بعد از مخلوط کردن مواد، آن را درون قیف ریخته و روی سینی فر که از قبل آن را چرب کرده و کاغذ رووغنی انداخته شکل دهید؛ در نهایت سینی را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و اجازه دهید شیرینیها ۱۵ الی ۲۰ دقیقه درون فر بمانند تا به خوبی بپزد.
نکات مهم برای داشتن شیرینی کره ای نرم
- همه مواد باید به دمای محیط برسند.
- آرد و نمک و بیکینگ پودر ٣ بار الک شود.
- حتما از پودر شکر به جای شکر استفاده کنید تا شیرینی لطیفتری داشته باشید.پ
علت خشک شدن شیرینی و کوکی
- اندازهگیری اشتباه مواد و یا کم و زیاد ریختن هریک از آنها
- در صورتی که شیرینی به مدت طولانی و با دمای بالا در فر قرار گیرد، سفت میشود.
- اگر هنگام اضافه کردن آرد، آن را زیاد هم بزنید، خمیر به روغن میافتد و بعد از پخت، کوکی کره ای ما خشک میشود.
#آشپزی #غذا منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
تعمیر لوازم خانگی بوش و تعمیر لباسشویی و ظرفشویی بوش در ایران و چرا باید لباسشویی بوش خود را تعمیر کنم؟ و تعمیر ماشین لباسشویی در تهران
2 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
درآمد شمع سازی و چرا کسب درآمد بالا از شمع سازی یک دروغ بزرگ است و آیا شمع سازی درآمد خیلی بالایی داره؟ اصلا درآمد شمع سازی چقدره؟
3 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
4 ماه پیش
بیشتر...