طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور در روش متفاوت ستاره

طرز تهیه کیک یخچالی ساده بوده و با بیسکویت پتی بور در انواع مختلف چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور، کیک یخچالی شکلاتی، کیک یخچالی قالبی و ... تهیه می‌شود.

طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور با دو دستور متفاوتستاره |سرویس آشپزی -

اگر به دنبال نوعی کیک هستید که احتیاجی به فر و پختن نداشته باشد، کیک یخچالی گزینه‌ی مناسبی است. این نوع کیک یکی از راحت‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین

کیک‌های خانگی

است که بدون نیاز به فر آماده می‌شود و دارای طعمی بی نظیر است. این کیک خوشمزه را می‌توانید همراه با

چای

یا

قهوه

به عنوان عصرانه میل کنید و یا به عنوان دسر در مهمانی‌ها استفاده کنید.


در این مطلب خواهید یافت:
  • طرز تهیه کیک یخچالی ساده و سریع
  • طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی با بیسکویت پتی بور
  • طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور
  • طرز تهیه کیک یخچالی قالبی میوه ای


۱. طرز تهیه کیک یخچالی ساده و سریع

مواد لازم (برای ۶ نفر)
بیسکویت پتی بوردو بسته
پودر شکر۶ قاشق غذاخوری
پودر کاکائویک قاشق سوپ خوری
کره۱۰۰ گرم
خامه صبحانه۲۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای۲۰۰ گرم
شکلات تخته‌ایدر صورت دلخواه برای تزیین
وانیلیک دوم قاشق چای خوری

زمان لازم برای آماده شدن کیک حداقل ۸ ساعت


طرز تهیه

  • ابتدا خامه را به مدت دو ساعت داخل فریزر بگذارید.
  • پس از خارج کردن خامه از فریزر، خامه و ۳ قاشق شکر را با هم مخلوط کنید و با دور تند همزن خوب بزنید تا خامه فرم بگیرد.
  • در مرحله‌ی بعد پنیر خامه‌ای و ۳ قاشق باقیمانده‌ی شکر را با هم مخلوط کنید و خوب بزنید تا یک دست شود و سپس کره را به آن اضافه کنید.
  • مخلوط خامه و شکر را به مخلوط پنیر و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • وانیل و پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
    مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا سس کیک آماده شود.
  • کف ظرف مورد نظر را یک پلاستیک فریزر تمیز یاسلفون پهن کنید، پلاستیک باید بزرگ باشد و از ظرف بیرون بزند، چون در پایان باید روی کیک را با پلاستیک بپوشانید.
  • یک لایه سس را روی کف ظرف بریزید. سپس یک لایه از بیسکویت روی آن بچینید و دوباره سس بریزید. این کار را تا تمام شدن بیسکویت‌ها ادامه دهید و توجه شود که لایه‌ی آخر حتما سس باشد.
  • روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال بگذارید.
  • پس از ۷ الی ۸ ساعت دسر خوشمزه‌ی شما آماده شده است.
  • کیک را با پلاستیک از ظرف خارج کنید و درون ظرف مورد نظر خود گذاشته.
  • شکلات‌های تخته‌ای را رنده کنید و روی کیک را تزئین کنید.

کیک را با قهوه یا چای میل کنید... نوش جان...

طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور با دو دستور متفاوت

۲. طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی با بیسکویت پتی بور

مواد لازم (برای ۶ نفر)
بیسکوییت پتی بور (ساده و کاکائویی)۲ الی ۳ بسته
آرد سفید قنادی۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو۲ قاشق غذاخورى
شکر۱/۲ لیوان
شیر۲ لیوان
کره۵۰ گرم
اسمارتیز یا شکلات رنده شده برای تزئینبه میزان دلخواه
وانیلمقدار کم


زمان لازم برای آماده شدن کیک حداقل ۸ ساعت

دستور تهیه

  • پودر کاکائو و آرد را الک کنید تا مخلوطی یک دست درست شود.
  • شکر و شیر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکر‌ها کاملا حل شوند.
  • پودر کاکائو و آرد را آهسته آهسته به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و درعین حال مخلوط را هم بزنید تا مواد گلوله نشوند.
  • وانیل را نیز اضافه کنید.
  • مخلوط را به قدری هم بزنید تا غلیظ شود و غلظتی مثلفرنیپیدا کند.
  • سپس شعله را خاموش کنید و کره را اضافه کنید تا آب شود.
  • در ظرف مورد نظر یک لایه بیسکویت بچینید روی بیسکویت‌ها از سسی که تهیه کردیم بریزید. (توجه شود سسی که ریخته می‌شود باید داغ شود، اگر سرد شده است آن را داغ کنید)
  • مجددا یک لایه بیسکویت بریزید و روی آن را با سس بپوشانید.
  • این کار را تا تمام شدن بیسکویت‌ها ادامه دهید، ولی توجه کنید که لایه‌ی آخر باید سس ریخته شود.
  • ظرف را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا مواد کاملا به خورد بیسکویت‌ها برود. (اگر برای خوردن آن عجله دارید حداقل ۵ ساعت در یخچال گذاشته شود، ولی هرچی بیشتر در یخچال بماند خوشمزه‌تر می‌شود، زیرا مواد بهتر به خورد بیسکویت‌ها می‌رود).
  • پس از ۲۴ ساعت کیک یخچالی شما آماده شده است. می‌توانید روی آن را با شکلات‌های رنده شده یا اسمارتیز تزئین کنید.

طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور با دو دستور متفاوت

۳. طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور

مواد لازم
کره50 گرم
بسکویت پتی بور ساده یا کاکائویی1 تا 2 بسته
وانیلنصف قاشق مرباخوری
پودر ژله آلوئه ورا2 بسته (یا پودر ژله 4: قاشق غذاخوری)
پنیر خامه‌ای بدون نمک (یا پنیر ماسکارپونه)100 گرم
خامه صبحانه100 گرم
شکر3-2 قاشق غذاخوری
پودر ژله با طعم دلخواهیک بسته

روش تهیه

  • در ابتدا برای کف چیز کیک، بیسکوییت و کره را درون غذاساز بریزید تا به خوبی با هم مخلوط و نرم شوند. (اگر غذاساز در دسترس نبود، با گوشتکوب آن را به خوبی بکوبید.)
  • سپس یک نایلون کف قالب خود پهن کنید و این مواد شن مانند را در کف قالب (ترجیحا کمبربندی) فشرده کنید. (قالب های کیک و شیرینی پزی را بیشتر بشناسید)
  • در مرحله بعدی برای لایه پنیری، باید ژله آلورا و یا پودر ژلاتین را در یک لیوان آبجوش حل کنید و بهروش بنماریبه خوبی آن را شفاف کنید.
  • بعد از آن اجازه دهید این محلول از دما بیافتد.
  • سپس خامه صبحانه، شکر، وانیل و پنیرها را با همزن به خوبی ترکیب کنید؛ سپس به آرامی با محلول ژله مخلوط کنید تا یکدست شوند.
  • این مواد را روی لایه بیسکویتی ریخته و سطح آن را صاف کنید؛ قالب را در یخچال بگذارید تا لایه پنیری به اصطلاح خود را بگیرد.
  • در مرحله آخر می‌خواهیم یک لایه نازک شفاف ژله‌ای روی چیزکیک ایجاد کنیم؛ پس ژله دلخواه خود را با 1/5 لیوان آب گرم مخلوط کرده و به روش بنماری حل کنید.
  • وقتی ژله از دما افتاد، قالب را (پس از حداقل 2 ساعت) از یخچال بیرون بیاورید و روی مواد بریزید.
  • مجددا قالب را در یخچال قرار دهید تا لایه سومی هم خودش را بگیرد.
  • پس از یکساعت، قالب را بیرون آورده و به دلخواه برش بزنید.

نوش جان . . .

چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور

۴. طرز تهیه کیک یخچالی قالبی میوه ای

مواد لازم
بیسکوییت پتی بور1 الی 2 بسته
میوه دلخواهچند برش
شکر2 الی 3 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه100 گرم
پودر ژله با طعم میوه مورد نظرتانیک بسته

مراحل تهیه

  • قالبی که انتخاب کرده‌اید را درونش نایلون یا سلفون پهن کنید؛ به طوری که لبه‌های نایلون از دیواره‌های قالب بالاتر باشد.
  • سپس خامه صبحانه و شکر را با همزن به خوبی ترکیب کنید.
  • تکه‌های میوه مورد نظرتان را به مواد اضافه کنید و به آرامی با قاشق هم بزنید.
  • در این مرحله پودر ژله را به 1 لیوان آبجوش اضافه کنید و به روش بنماری به خوبی حل کنید.
  • اجازه دهید این محلول به خوبی سرد شود و از دما بیافتد، سپس به مواد خامه‌ای اضافه کرده و هم بزنید.
  • درون قالب را لایه به لایه با این مواد و یک ردیف بیسکویت پر کنید. قالب را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
  • پس از آن قالب را از یخچال خارج کنید و با کمک نایلونی که از قبل در قالب پهن کرده بودید، چیز کیک را به آرامی از قالب خارج کرده و در ظرف سرو مورد نظر قرار دهید.

نوش جان . . .

طرز تهیه کیک یخچالی قالبی با بیسکویت پتی بور

بیشتر بدانید:طرز تهیه چیز کیک موزی

نکات پایانی

  • می‌توانید بیسکویت‌ها را در دو نوع وانیلی و شکلاتی استفاده کنید و در هنگام چیدن بیسکویت‌ها یک لایه وانیلی بگذارید، یک لایه شکلاتی.
  • اگر دوست داشته باشید می‌توانید میوه‌های حلقه شده مثل موز و یا گردو‌های خرد شده در بین لایه‌ها قرار دهید.

طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور با دو دستور متفاوت

  • توجه شود که مایع یا همان سس درست شده باید کاملا غلیظ شود. زیرا اگر زود از روی حرارت بردارید و شل باشد موجب خمیری شدن بیسکویت‌ها و کیک می‌شود.
  • برای تزئیین روی کیک می‌توانید از انواع میوه‌ها مانند آناناس، توت فرنگی یا از پودر نارگیل و پسته خلال شده و ... استفاده کنید.
  • این دسر مانند شیرینی های‌تر بافتی نرم دارد و مناسب پذیرایی از میهمان است.

سخن آخر

اگر شما هم تجربه‌ای از درست کردن این نوع کیک دارید یا طرز تهیه متفاوتی برای آن می‌شناسید، آن را با ما و دیگر مخاطبان ستاره از طریق بخش "ارسال نظر" در انتهای همین صفحه در میان بگذارید. همچنین شما می‌توانیدطرز تهیه چیز کیک کدوحلواییرا نیز در ستاره بخوانید.



#‌دسر منبع: ستاره | مجله اینترنتی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

می‌گویند اگر عادت‌هایی سالمی داشته باشید وقتی به ۴۰ سالگی می‌رسید انگار تازه‌وارد دهه ۳۰ زندگی خود شده‌اید. اما بسیاری از خانم‌ها (و آقایان) بعد از ورود به دهه ۴۰ زندگی خود دچار چالش‌هایی در کنترل وزن و دیگر مشکلات پزشکی‌اند.

۴ هفته پیش

برخی مواد غذایی باعث تقویت قوای جنسی می‌شوند و برخی دیگر مشکلاتی را ایجاد می‌کنند که برای قبل از رابطه مناسب نیستند. در این مطلب به این مواد غذایی اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید...

۲ هفته پیش

اگر سعی داشته باشید وزن کم کنید پس سؤال‌های زیادی احتمالاً در ذهن دارید. مطمئناً مشتاق هستید در مورد توصیه‌های غذایی و ورزشی بیشتر بدانید تا یک روند سالم و تداوم پذیر را در جهت کاهش وزن و رسیدن به وزن ایده‌آل پیش ببرید. علاوه بر این، شاید این سؤال برایتان مطرح شود که فرق وزن کم‌کردن و کاهش چربی یا اصطلاحاً چربی‌سوزی چیست.

6 روز پیش

میوه‌ها جزو گروه‌های غذایی‌ای هستند که خوردنشان همواره به وسیله متخصصان تغذیه توصیه می‌شود و تاکید آن‌ها این است که میوه‌ها تازه و فصل باشند؛ یعنی میوه‌های تابستانی، در تابستان و میوه‌های زمستانی در زمستان خورده شوند. البته تنوع بخشیدن به رژیم غذایی نیز جزو توصیه‌های دیگر آنهاست زیرا میوه‌ها خواص ویژه‌ای دارند که می‌توان از آن‌ها بهره برد.

۱ هفته پیش

اگر می‌بینید مدام باید با تک‌سرفه‌هایی گلوی خود را صاف کنید، باوجوداینکه احساس بیماری هم نمی‌کنید، بدانید که فقط شما نیستید و معمولاً جای نگرانی وجود ندارد؛ اما باید حواستان به برخی موارد باشد.

۴ هفته پیش

کیفیت اسپرم یکی از اصلی‌ترین فاکتورهای تأثیرگذار بر باروری است. سیستم تناسلی در بدن انسان، مثل هر سیستم دیگری وابسته به مواد مغذی و ویتامین‌هاست. بعضی از غذاها می‌توانند تأثیر خوبی بر سلامت تناسلی مردان بگذارند، تولید تستوسترون را بیشتر کنند و در نتیجه، تعداد و کیفیت اسپرم را افزایش دهند.

۱ هفته پیش

بدن شما شگفت‌انگیز است؛ چون مدام کار می‌کند تا شما زنده باشید. هورمون‌ها، همان پیام‌رسان‌های شیمیایی که با ردوبدل‌کردن سیگنال‌ها بین خون و عضلات و اندام‌ها و بافت‌ها و سلول‌ها، عملکردهای بدنتان را متعادل نگه می‌دارند، نقش بسیار بزرگ و مهمی در این میان دارند.

۳ هفته پیش

نُه ماه انتظار تمام شده و کوچولوی شما به دنیا آمده و مرحله‌ای کاملاً جدید از زندگی‌تان را تجربه می‌کنید. کم‌کم سعی می‌کنید به ریتم معمول قبلی زندگی‌تان برگردید و شاید مثل خیلی از مادرها در این مرحله به این فکر کنید که حالا چگونه باید اضافه‌وزن ناشی از بارداری را کاهش دهید؟

۱ هفته پیش

اگر می‌بینید مدام باید با تک‌سرفه‌هایی گلوی خود را صاف کنید، باوجوداینکه احساس بیماری هم نمی‌کنید، بدانید که فقط شما نیستید و معمولاً جای نگرانی وجود ندارد؛ اما باید حواستان به برخی موارد باشد.

۴ هفته پیش

بیشتر...