9 سال پیش
آموزش درست کردن تافی عسلی تصویری
این آموزش یک نوع تافی خوشمزه است ، که من برای تهیه ی اون از عسل خالص استفاده کردم ، این تافی به همراه چای واقعا لذت بخش است . مواد لازم برلی تهیه این دستور چیزی نیست به غیر از عسل . فقط باید مراحل درست کردن این تافی رو به درستی انجام بدین و این کار بسیار ساده ایه .
ظرف مخصوص
ورق سیلپت یا ورق آلومنیوم
قیچی آشپزخانه
کاردک مخصوص
کاغذ های مخصوص بسته بندی
طرز تهیه به این صورت می باشد :
جوشاندن عسل
اول از همه توی یه قابلمه متوسط ، مقدار ۴/۳ پیمانه از عسل رو بریزین . باید تا زمانی روی حرارت بمونه که عسل حالت نرم به خودش بگیره . ( دما رو می تونین روی ۱۴۰ درجه ی سانتی گراد و یا ۲۸۵ درجه ی فارنهایت تنظیم کنین ) برای داشتن یه عسل اصلل می تونین اون رو از زنبور داران محلی تهیه کنین ، اما اگه دسترسی به اون براتون مشکله ، می تونین عسل رو از فروشگاه های مواد غذایی تهیه کنین . به نظر من طعم و مزه ی یه تافی عسل خانگی خیلی بهتر از تافی های آماده است . هنگامی که عسل به مرحله ای رسید که نرم شد ، اون رو توی یه ظرفی که با ورق سیلپت پوشیده شده بریزین . ( به جای ورق سیلپت از یه لایه ورق آلومینیومی هم می تونین استفاده کنین ) سپس با کاردک مخصوص آشپزخانه عسل رو توی ظرف پهن کنین و به طور مدام با کاردک عمل پخش کردن عسل رو تکرار کنین تا زمانی که عسل حالت براامدی پیدا کنه و سرد بشع . ( یعنی برای سرد کردن عسل ، اون رو با کاردک مدام پخش کنین ، وقتی کمی خنک بشه حالت گلوله ای و برآمده شدن میگیره ) پس از کمی خنک شدن عسل به سرعت شروع میکنه به حالت رشته ای درآمدن و چسبیدن . وقتی به این حالت رسید ، شما می تونین اون رو از ظرف بیرون بیارین . این کار در کل ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان لازم داره ،پس صبور باشین . در آخر عسل نرم شما تبدیل به یه تپه ی گرم میشه . وقتی که عسل به اندازه ی کافی سرد شد ، من دستامو با روغن کاملا چرب کردم و عسل رو با دستم ورداشتم و شروع کردم به کشیدن و پیچ دادن عسل به هر صورتی که خواستم . هدف از این کار اینه که با ترکیب هوا ما بتونیم عسل رو به تافی تبدیل کنیم . وقتی که عسل به رنگ کارامل بسیار روشن تبدیل شد ، یعنی کار درست کردن تافی انجام شده است .
برش و قرار دادن تافی
عسل رو به اندازه ایی کشش بدین تا به صورت یه طناب نازک در بیاد و بعد اون رو به اندازه هایی حدود یک اینچ به وسیله ی قیچی آشپزخونه برش بدین . با نگاه کردن به تصاویر بهتر می تونین این کار رو انجام بدین . سپس از روی کاغذ های بسته بندی مربع هایی به اندازه های مورد نیاز رو ببرین و هر تکه از تافی ها رو درون یکی از ین کاغذ های مربع شکل قرار بدین و دو سر کاغذ رو بپیچونین . من تونستم ۵۰ تکه از این تافی ها رو آماده کنم . دیگه تافی های شما آماده شده و می تونین اون ها رو با چای بخورین و لذت ببرین .
+++++++++++++
+++++++++++++
+++++++++++++
#کیک_و_شیرینی منبع: سایت آشپزی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
بیشتر...