1 ماه پیش
طرز تهیه شیرینی پنبه ای زعفرانی بسیار ساده خوشمزه برای عید
دستور پخت شیرینی پنبه ای
شیرینی پنبه ایاز دسته شیرینی های سنتی مخصوصایام نوروزمی باشد که به راحتی و با چند قلم مواد تهیه می شود شما می توانید همانند دیگر شیرینی های عید این را بدون فر یا با فر تهیه کنید. اوایل اسفند ماه بوی خوش شیرینی سنتی در خانه های ایرانی به مشام می رسد و باید بدانید ناصر الدین شاه اقدامات زیادی در صنعت شیرینی پزی در ایران انجام داده است وی اولین کارخانه قند را تاسیس کرده است و بعد از آن شیرینی پزی در ایران بسیار رونق گرفته است. امروز درپارسی دیطرز تهیه شیرینی پنبه ای زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- روغن جامد صاف ۱۵۰ گرم
- آرد ۳۰۰ گرم (۲ پیمانه سر پر)
- روغن مایع ۳۰ گرم (۱/۴ پیمانه)
- تخم مرغ ۱ عدد
- شیر ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
- پودر قند ۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- زعفران به مقدار لازم
- پودر پسته برای تزیین به مقدار لازم
مرحله اول: تهیه روغن صاف
برای این شیرینی حتما باید از روغن صاف استفاده کنید و یا می توانید از روغن های قنادی آماده استفاده کنید. برای تهیه روغن صاف در منزل روغن نیمه جامد را ذوب کنید و داخل شیشه بریزید سپس صبر کنید تا در دمای محیط خنک شود سپس در یخچال گذاشته تا سفت شود.
مرحله دوم: هم زدن روغن
روغن صاف را اندازه کنید و به همراه آرد الک شده با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کمی حجیم شود سپس روغن مایع را افزوده و ۱ دقیقه دیگر مجدد هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ
در ظرفی دیگر تخم مرغ و پودر قند و وانیل و شیر را داخل کاسه ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید سپس مواد به دست آمده را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا مانند خمیر جمع شود اصلا برای جمع شدن خمیر از ورز دادن با دست استفاده نکنید اگر خمیر خیلی لطیف نشد می توانید یک بار از چرخ گوشت رد کنید.
مرحله چهارم: تهیه شیرینی پنبه ای
شما می توانید با ماسوره ستاره به شکل رز این شیرینی را تهیه کنید یا ستاره بزنید یا اگر هیچکدام را در دسترس ندارید از مواد به اندازه گردو برداشته و مهر بزنید و روی آنها پودر پسته بریزید سپس شیرینی ها را روی کاغذ روغنی که نیازی به چرب شدن ندارد قرار دهید.
مرحله پنجم: پخت شیرینی پنبه ای با فر
برای پخت باید از قبل فر را گرم کنید سپس سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا شیرینی پخته شوند سپس بعد از خنک شدند از روی کاغذ جدا کنید. نوش جان
- شیرینی در فر باید کمی تغییر رنگ دهد و خودش را بگیرد.
- می توانید مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت زعفران دم کرده غلیظ بریزید.
- می توانید داخل تابه و بر روی گاز این شیرینی را تهیه کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
از کجا بفهمم شوهرم دوستم نداره؟ چطوری بفهممم شوهرم دیگه دوستم نداره,چگونه بفهمم همسرم دیگر دوسم نداره,نشانه های دوست نداشتن شوهر
12 ساعت پیش
سوپ برش یکی از سوپ های بسیار خوشمزه بین المللی می باشد که در اروپای شرقی تهیه می شود و به سوپ روسی نیز معروف است امروز در پارسی دی سوپ برش گیاهی رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد
13 ساعت پیش
کارنیاریک یکی از غذاهای محبوب در شهر کوش آداسی می باشد که به همان بادمجان شکم پر خودمان شبیه است این غذا در ترکیه از شهرت خاصی برخوردار است
15 ساعت پیش
شیر نارگیل برای گیاه خوران و افرادی که به لاکتوز موجود در شیر حساس هستند نیز بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیر نارگیل خانگی غلیظ با پودر نارگیل را به شما آموزش خواهیم داد
19 ساعت پیش
فطایر پنیر لبنانی غذایی محبوب بین مردمان خاومیانه است که به عنوان میان‌وعده یا غذای اصلی سرو می‌شود مخصوصا در ماه مبارک رمضان.
20 ساعت پیش
طرز تهیه سوپ لوبیا سفید و اسفناج یک دستور بسیار ساده و خوشمزه برای تهیه سوپ است. میتوانید به عنوان پیش غذا سرو کنید و لذت ببرید.
20 ساعت پیش
کوزالاک مانتی یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه می باشد که می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و مراسمات خود استفاده کنید البته می توانید به عنوان یک وعده اصلی سبک نیز در نظر بگیرید.
دیروز
نازخاتون یکی از غذاهای محلی شمال کشور است که طرفداران بسیاری دارد و معمولاً از آن به‌عنوان دسر در کنارغذا استفاده می‌شود. نازخاتون در فصل بهار با رسیدن ریحان تازه در شمال کشور پای ثابت سفره‌های آنان می‌شود. در ادامه با طرز تهیه و خواص این دسر خوشمزه آشنا شوید.
دیروز
بورانی کدوسبز یکی از انواع بورانی‌هاست که خیلی خوشمزه و مقوی است. اگر فقط با چای و خرما افطار کردید، این غذا برای شامتان یک پیشنهاد عالی است.
دیروز
بورانی کدو حلوایی با ماست یکی از دسرهای خوشمزه مخصوص پاییز است که همزمان با آمدن کدو حلوایی می توانید این بورانی خوشمزه و مقوی را تهیه کنید.
1 روز پیش
ژله تزریقی به شکل گل و نکات مهم در درست کردن ژله تزریقی به شکل گل و چگونه ژله تزریقی درست کنیم و ژلاتین چیست را در پرشین وی بخوانید
1 روز پیش
پخت مرغ در فر یکی از روش های تهیه مرغ می باشد که بسیار خوشمزه و مجلسی است شما می توانید به همراه مرغ انواع سبزیحات را در کنار مرغ قرار داده و در فر گرم شده قرار دهید تا بریان شود
1 روز پیش
طعم کباب تابه‌ای خانگی با هیچ غذایی در بهترین رستوران‌ها قابل مقایسه نیست. با طرز تهیه کباب تابه ای با گوشت همراه ما باشید.
1 روز پیش
با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ می‌شود و بخشی اصلی سفره افطار اکثر مردم می‌شود. طرز تهیه زولبیا در خانه کار سختی نیست.
1 روز پیش
کاسرول یا کاسترول یک پیش غذای بسیار خوشمزه می باشد که اصالت این غذا برای کشور فرانسه می باشد. کاسرول ها را می توانید با مرغ، گوشت، سیب زمینی، سوسیس و انواع ژامبون تهیه کنید.
1 روز پیش
بیشتر...