طرز تهیه خورش نخود ساده خوشمزه با گوشت گوسفندی
دستور پخت خورش نخود
خورش نخودیکی از غذاهای بین المللی می باشد که با سادگی تهیه می شود شما می توانید خورشت نخود را بامرغیاگوشتیاگوشت چرخ کردهتهیه کنید و به همراه برنج سرو کنید. این غذا بسیار مقوی و خوش عطر و بو می باشد و به واسطه داشتن نخود می توانید از خواص نخود نیز بهرمند شوید مانند کاهش وزن، افزایش هضم غذا، بهبود قلب و عروق و کاهش کلسترول از هزاران خواص نخود است. اگر شما گوشت یا مرغ را در این غذا حذف کنیدخورش نخود وگانخواهید داشت. حتما نخود را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. امروز درپارسی دیخورش نخود را با گوشت به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- نخود ۲ پیمانه
- گوشت گوسفندی ۳۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد برزگ
- سیر ۲ حبه
- هویج ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۲ ق غذاخوری
- گشنیز ۲ ق غذا خوری
- پودر زیره ۱ ق چای خوری
- پودر زنجبیل ۱/۲ ق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
مرحله اول: پخت نخود
ابتدا نخود را باید از قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آن به خوبی گرفته شود سپس با زیره داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و اجازه دهید تا نخود ها پخته شوند.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن داخل قابلمه تفت دهید و به آن زردچوبه بزنید تا سبک و شیشه ای شود سپس سیر را پوره کنید و به همراه پیاز تفت داده و رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود.
مرحله سوم: پخت گوشت
گوشت ها را به همراه رب نیز تفت داده و در ادامه به گوشت ها کمی فلفل سیاه و پودر زنجبیل افزوده و روی گوشت آب ریخته و اجازه دهید تا گوشت ها خوب پخته شوند در اوسط پخت گوشت هویج ها را به صورت مکعبی خرد کنید و به گوشت اضافه کرده تا همراه آن پخته شود.
مرحله چهارم : تهیه خورش نخود با گوشت
در انتها پخت نخود های پخته شده را به خورش اضافه کنید و نمک غذا را اندازه کنید تا خورش نخود جا افتاده و آبش کم شود در انتهای پخت گشنیر را روی خورش ریخته و داخل ظرف سرو بریزید سپس به همراه برنج و ماست میل کنید. نوش جان
- افزودن زیره به نخود در هنگام پخت نفخ آن کمتر می کند.
- می توانید به جای رب از گوجه فرنگی استفاده کنید.
- اگر طعم و مزه تند را دوست دراید می توانید مقداری فلفل چیلی اضافه کنید.
- برای چاشنی می توانید مقداری آبلیمو یا آبغوره به خورشت اضافه کنید.
- بجای گشنیز می توانید از اسفناج پخته شده نیز استفاده کنید.
#آشپزی #تغذیه
بیشتر...
تبلیغات
درد دور ناف در اوایل بارداری تا سه ماهه اول نشانه چیست؟ خطرناک است؟:درد دور ناف در اوایل بارداری بان
رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و مردان با روش خانگی و بدون قرص:رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و
نوحه حضرت قاسم ترکی و فارسی، قدیمی و سه ضرب + متن نوحه حضرت قاسم:نوحه حضرت قاسم حضرت قاسم یکی از فرز
جنسیت جنین در چند هفتگی مشخص میشود؟ جنسیت جنین پسر زودتر مشخص میشود یا دختر؟:تشخیص جنسیت جنین در هفت
کم تکرارترین اسم دختر ایرانی، کم تکرارترین اسم دختر خارجی، اسم دختر کمتر شنیده شده، اسم دخترانه کمتر
خالي كردن حافظه گوشي سامسونگ به زبان فارسی، چجوری حافظه گوشیمو خالی کنم شیائومی، چجوری حافظه گوشیمو
علت درد پهلوی راست در زنان باردار، علت درد پهلو سمت راست در پریودی، درمان خانگی درد پهلو سمت راست، ع
بهترین روش تشخیص طلا از بدل در منزل با وایتکس، سرکه، آبلیمو و سوزاندن:بهترین روش تشخیص طلا از بدل تش
بیشتر...