پارسی دی |
2 سال پیش

طرز تهیه شیرینی پرتقالی فرانسوی خانگی ساده خوش طعم با فر بدون فر

دستور پخت شیرینی پرتقالی

طرز تهیه شیرینی پرتقالی

شیرینی پرتقالییکی از شیرینی ها بسیار خوشمزه و خوش طعم است که اصالت فرانسوی دارد ولی در بیشتر کشورها تهیه می شود. این شیرینی طرز تهیه بسیار آسانی دارد و می توانید به سادگی در خانه با فر و بدون فر تهیه کنید. طعم و مزه پرتقال به همراه زست آن در این شیرینی طعم فوق العاده ای می دهد. این شیرینی بر پایه کره می باشد که می توانید به دلخواه از مارگارین نیز استفاده کنید. اگر غذاساز دارید می توانید مواد شیرینی را با تیغه خمیر زن بزنید تا نیازی به ورز دادن نداشته باشد. اگر طعم و مزه پزتقال را دوست دارید این شیرینی را نیز دوست خواهید داشت. در این شیرینی از آب پرتقال استفاده نشده بلکه از زست پرتقال استفاده می شود. امروز درپارسی دیطرز تهیه شیرینی پرتقالی خانگی ساده با فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

  • آرد ۴۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • کره سرد ۱۰۰ گرم
  • شکر ۲/۳ پیمانه
  • روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
  • ماست پر چرب ۲ ق غذا خوری
  • رنده پوست پرتقال ۲ عدد پرتقال درشت
  • گردو خرد شده ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری

مرحله اول: آماده سازی

برای تهیه این شیرینی باید تمام مواد خنک باشند، پس نیازی به گذاشتن در دمای محیط نیست. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود. سپس ۲ عدد پرتقال درشت را خوب شسته و با رنده ریز زست یا همان پوست پرتقال را رنده کنید. مهم ترین نکته این شیرینی زست آن است که اصلا نباید قسمت سفید رنگ پرتقال رنده شود، بلکه قسمت نارنجی آن رنده شود.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه مخلوط آرد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و به آن شکر اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه ماست را به مواد اضافه کنید و با قاشق مواد را هم زده تا یکدست شود. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه باید کره سرد را روی مواد رنده کنید.

مرحله سوم: استراحت خمیر

در ادامه رنده پوست پرتقال را نیز اضافه کنید و همه مواد را با لیسک هم بزنید. در انتها باید گردو خرد شده را اضافه کنید و فقط در حد ۱ دقیقه مواد را باهم ترکیب کنید. از نوک انگشت برای ترکیب کردن مواد استفاده کنید. خمیر را به شکل توپ در بیاورید و داخل نایلون پیچیده و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید.

مرحله چهارم: پخت شیرینی پرتقالی در فر

بعد از زمان استراحت باید از مواد به اندازه توپ های گرد یک اندازه بردارید و در سینی فر بچینید و روی شیرینی ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و کمی شکر روی آن بپاشید. سپس در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقهخ با دمای ۱۸۰ بگذارید تا شیرینی در فر پخته شود.

مرحله پنجم: پخت شیرینی پرتقالی بدون فر

برای پخت شیرینی بدون فر باید داخل یک تابه دو طرفه کاغذ روغنی انداخته و روی شعله پخش کن قرار دهید تا به مدت ۱۵ دقیقه گرم شود. شیرینی ها را همانند قبل داخل تابه بچینید. حالا در تابه را گذاشته و روی شعله پخش کن به مدت ۲۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود. بعد از پخت صبر کنید تا کاملا خنک شوند سپس از روی تابه جدا کنید.

  1. اصلا طعم و مزه روغن زیتون در این شیرینی احساس نمی شود.
  2. می توانید مقدار گردو را کمتر بریزید.
  3. اصلا مواد نباید ورز بخورند وگرنه بعد از پخت خشک می شوند.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

بیشتر...