قند پهلو |
1 ماه پیش

طرز تهیه ماست میوه ای

فهرست مطالب

  • مواد لازم تهیه ماست میوه ای
  • دستور تهیه ماست میوه ای
  • دستور تهیه پوره میوه

طرز تهیهماستمیوه ای که با میوه ها متفاوت است، البت که ترکیب ماست با خوراکی‌های شیرین، برای خیلی‌ها ایده‌آل است. جنوبی‌ها ماست را باخرمامی‌خورند و آذربایجانی‌ها طعم ماست را همراه با شیره انگور دوست دارند. حالا قراره طرز تهیه ماست میوه ای را با شما درمیان می‌گذارید و سپس روش تهیه ماست میوه ای را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم تهیه ماست میوه ای

  • شیرپرچرب یک لیتر
  • ماست سنتی یک و نیم قاشق غذاخوری
  • شربت افرابه مقدار لازم
  • میوه خرد شده یک فنجان
  • شکر ساییده یک قاشق چای‌خوری

دستور تهیه ماست میوه ای

  1. اولین قدم برای تهیه ماست میوه‌ای خانگی، تهیه یک ماست خوشمزه در خانه است. برای این‌کار شیر را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم اجاق بگذارید.
  2. بعد از حدود ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت، شیر آرام آرام خواهد جوشید.
  3. ۱۰ دقیقه دیگر هم صبر کنید تا شیر کمی بجوشد و غلیظ‌تر شود.
  4. بعد از گذشت این زمان، شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا حرارت شیر پایین بیاید.
  5. وقتی شیر از دمای جوش خارج شد، آن را در یک ظرف سفالی بدون لعاب بریزید.
  6. برای تهیه ماست میوه‌ای خوشمزه شما به یک ظرف ماست نسبتا غلیظ نیاز دارید و ظرف سفالی با بیرون دادن آب اضافی ماست، همه چیز را برای تهیه این دسر خوشمزه فراهم می‌کند.
  7. حدود نیم ساعت بعد از خاموش کردن شعله، شیر به اندازه دلخواهتان سرد می‌شود.
  8. در این حالت باید با زدن انگشتتان در شیر، احساس گرما کنید، نه سوزش.
  9. در این حالت مایه ماست را داخل شیر بریزید و تند هم بزنید. مایه ماست باید به خوبی با شیر ترکیب شود.
  10. حالا در ظرف سفالی را ببندید و دور آن یک پتوی سفری بپیچید تا گرم بماند.
  11. بعد از حدود پنج ساعت ماست می‌بندد اما بهتر است بعد از آن برای ۲۴ ساعت ظرف را در یخچال قرار دهید و به بافت ماست دست نزنید.
  12. یادتان باشد که باید زیر ظرف سفالی یک بشقاب قرار دهید تا آب ماست را به طبقات یخچالتان پس ندهد.
  13. وقتی که ماست خانگی شما آماده شد، می‌توانید آن را با میوه‌های دلخواهتان ترکیب کنید.
  14. بخشی از میوه‌ها را مطابق آنچه که در ادامه گفته شده به شکل پوره در بیاورید و بخشی از آنها را با کارد ریز کنید تا ذرات میوه زیر زبانتان احساس شود.
  15. به هر کاسه ماست میوه‌ای، یک قاشق مرباخوری پوره میوه و یک قاشق مرباخوری میوه خرد شده و مقدار کمی شربت افرا اضافه کنید.

دستور تهیه پوره میوه

  1. میوه‌های مورد نظرتان را در غذاساز بریزید و وقتی به شکل یکدستی ترکیب شدند، آنها را همراه با یک چهارم لیوان آب در یک قابلمه ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید.
  2. وقتی اطراف ظرف شروع به جوشیدن کرد، شکر را اضافه کرده و هم زدن را شروع کنید.
  3. وقتی آبی که اضافه کرده بودید جمع شد و پوره به غلظت دلخواه رسید، شعله را خاموش کنید.
  4. پوره میوه را می‌توانید بعد از سرد شدن به ماست اضافه کنید.
  5. ترکیب این دسر با گرانولا می‌تواند یک صبحانه کامل باشد و به شما انرژی بدهد.

منبع:food52

نوشته های مشابه
  • تصویر طرز تهیه شیرینی  کلمپه

    طرز تهیه شیرینی کلمپه

  • تصویر طرز تهیه مرغ ماستی

    طرز تهیه مرغ ماستی



#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: قند پهلو

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

کاشت نهال و کاشت نهال و دانستنی هایی پیرامون کاشت دانه لیمو با دانه های مرکبات مختلف و آموزش کاشت سبزه هسته مرکبات را در پرشین وی بخوانید

23 ساعت پیش

شیرینی پنبه ای از دسته شیرینی های سنتی مخصوص ایام نوروز می باشد که به راحتی و با چند قلم مواد تهیه می شود شما می توانید همانند دیگر شیرینی های عید این را بدون فر یا با فر تهیه کنید.

دیروز

کتلت سویا از دسته کتلت های رژیمی می باشد که خلاف عقیده برخی بسیار خوشمزه است امروز طرز تهیه کتلت سویا ساده و رژیمی با سیب زمینی و جعفری و بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد

دیروز

شیرینی خطایی یکی از شیرینی های سنتی می باشد که اصالت این شیرینی برای افغانستان است و طرز تهیه بسیار راحتی دارد و شما می توانید برای ایام عید این شیرینی را تهیه کنید. برای تهیه این شیرینی نیاز به شیرخشک قنادی دارید

دیروز

دستور پخت کوفته قلقلی مرغ خانگی بسیار ساده میباشد و طعم بی نظیری دارد. میتوانید این کوفته های لذیذ را همراه با برنج نیز سرو کنید.

دیروز

لازانیای بادمجان یکی از انواع غذا با بادمجان است که طعم بی‌نهایت خوبی دارد. این غذا را برای هر کس که سرو کنید، بدون شک عاشق آن خواهد شد.

دیروز

امروز دستور پخت میگو کبابی با سس مخصوص آن را آموزش می‌دهیم. تهیه این سس بسیار آسان بوده و به خوش‌‌طعم‌تر شدن میگو کمک زیادی می‌کند.

دیروز

سیرابیج یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه گیلانی می باشد. سیرابیج با مرغ و ماهی و یا اشپل تهیه می شود و در کنار پلو و یا به تنهایی همراه با نان سرو می شود در واقع این غذا از برگ سیر با تخم مرغ تهیه می شود

دیروز

کاشت سبزه دورنگ و همه چیز پیرامون کاشت سبزه دورنگ در کمترین زمان ممکن و سبز نمودن سبزه عید با خاکشیر را در پرشین وی بخوانید

پریروز

مرغ با سس پستو یکی از غذاهای بین المللی می باشد که همان طور که از نامش پیداست از ترکیب سس پستو تهیه می شود شما می توانید این غذا را به عنوان وعده کامل همراه با برنج یا نان ساندویچی میل کنید.

پریروز

دسر ترکیه ای گل سرخ که همان طور که از نامش پیداست برای کشور ترکیه می باشد که به نام دسر گل رز مدیترانه ای نیز معروف است و به دلیل شباهت آن به گل رز به این نام مشهور شده است و می تواند یک گزینه عالی برای ایام عید و مهمانی باشد.

پریروز

شیرینی ترک دار یا کوکی ترک یکی از شیرینی ها بسیار خوشمزه با بافتی نرم است که به دلیل شکل ظاهر آن به این نام مشهور شده است. شما می توانید برای تهیه شیرینی ترک دار شکلاتی از کره یا روغن استفاده کنید

پریروز

خورش عدس یکی از خورش های بسیار خوشمزه است که شما می توانید مانند دیگر خورشت های ایرانی هم با گوشت و هم بدون گوشت و یا با مرغ تهیه کنید این خورش عدس را با عدس قرمز یا سبز تهیه کنید.

پریروز

سس ماست یکی از سس های رژیمی می باشد که می توانید در کنار سالادها و یا ساندویچ های خود میل کنید. امروز در پارسی دی سس ماست با شوید و آب لیموترش را به شما آموزش خواهیم داد

3 روز پیش

پیتزا رولی یکی از روش های بسیار ساده تهیه پیتزا می باشد که شما بدون تهیه خمیر با نان تافتون یا نان ترتیلا یا لواش می توانید این پیتزای خوشمزه را تهیه کنید.

3 روز پیش

بیشتر...