پارسی دی |
۱ هفته پیش

طرز تهیه کباب کفتا لبنانی خوشمزه با سس مخصوص موهامارا

دستور پخت کباب کفتا

طرز تهیه کباب کفتا

 

کباب کفتایاکباب لبنانییاکباب کفتهیکی از خوشمزه ترین کباب ها می باشد که به صورت های مختلف تهیه می شود و شما می توانید این غذای خوشمزه را همراه با نان و سس یا همراه با برنج زعفرانی میل کنید برای تهیه این کباب خوشمزه شما می توانید کباب را داخل سیخ های چوبی یا فلزی بزنید و روی ماهیتابه سرخ کنید و یا می توانید داخل فر یا مایکروفر قرار دهید و با سالاد تبوله میل کنید. همیشه تنوع در لیست غذایی شما را از غذاهای تکراری راحت می کند شما به راحتی می توانید این کباب بین المللی را در منزل تهیه کنید این کباب نیازمند یک سس مخصوص، معروف به سس موهامارا می باشد که در لبنان به همراه این کباب تهیه می شود که امروز به شما یاد خواهیم داد. می توانید از ترکیب این سس در غذاهای دیگر خود نیز استفاده کنید. امروز درپارسی دیکباب کفتا را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • گوشت چرخ کرده ٣۵٠ گرم
  • پیاز ١ عدد
  • دارچین ۱/۲ ق چای خوری
  • جعفری ٢ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل میزان لازم

  • فلفل دلمه قرمز ٢ عدد
  • سیر ٢ حبه
  • گردو ۴٠ گرم
  • رب انار ١/۵ ق غذا خوری
  • زیره سبز ١/۴ ق چای خوری
  • پیاز ۱ کوچک
  • روغن زیتون ١/۵ ق غذا خوری
  • پاپریکای دودی ۱/۲ ق چای خوری
  • نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

مرحله اول: طرز تهیه سس موهامورا

ابتدا برای تهیه این سس باید فلفل دلمه ها را کباب کنید بدین ترتیب که فلفل دلمه ها را داخل توری قرار دهید روی گاز و یا داخل بگذارید تا کاملا کباب و سخته شود سپس سر فلفل دلمه را جدا کنید و به همراه دیگر مواد و ادویه ها داخل غذاساز بریزید و بگذارید تا کاملا پوره و یکدست شود سپس این سس را داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.

مرحله دوم: مخلوط کردن گوشت و پیاز

پیاز را پوست بگیرید به همراه جعفری خرد شده داخل غذاساز بریزید تا کاملا یکدست شود اگر غذاساز در اختیار ندارید می توانید پیاز را رنده ریز یا ساطوری ریز کنید و جعفری را نیز با چاقو ریز خرد کنید سپس داخل یک کاسه ریخته و گوشت چرخ کرده را به همراه ۲  ق غذا خوری از سس خنک شده موهامارا بریزید.

مرحله سوم: تهیه کباب کفته

در ادامه ادویه ها و دارچین را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود سپس از مواد به اندازه گردو یا کمی بیشتر بردارید و به سیخ چوبی یا فلزی بزنید سپس داخل یک بشقاب قرار دهید و برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار داده تا خودش را بگیرید.

مرحله چهارم: پخت کباب کفته

در ادامه داخل یک تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس کباب ها را از یخچال خارج کنید و داخل تابه سرخ کنید و مدام سیخ ها را برگردانید تا کاملا سرخ و طلایی شود سپس به همراه گوجه سرخ شده و برنج میل کنید. نوش جان

  1. می توانید باقی مانده سس را در کنار کباب سرو کنید.
  2. برای اینکه بتوانید به راحتی کباب را روی سیخ بزنید بین دو نایلون خوب باز کنید.
  3. اگر زمانی کافی ندارید می توانید کباب ها برای ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

ناگت ماهی یکی از خوشمزه ترین ناگت ها می باشد که با فیله ماهی تهیه می شود امروز ناگت ماهی چرخ شده خانگی خوشمزه و سالم بدون سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد

4 ساعت پیش

کمپوت زردآلو یکی از انواع کمپوت ها می باشد و مخصوص کسانی است که طعم و مزه زردآلو را دوست دارند و می توانند با تهیه این کمپوت در فصل های دیگر این میوه خوشمزه و پر خاصیت را میل کنند

7 ساعت پیش

دسر توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه می باشد امروز در پارسی دی دسر توت فرنگی خانگی خوشمزه با شیر، خامه و بیسکویت را به شما آموزش خواهیم داد

11 ساعت پیش

سوسیس قلبی و مواد لازم و طرز تهیه سوسیس قلبی و نکات پخت آن با تخم مرغ و نکات مهم در خوشمزه شدن سوسیس را در پرشین وی بخوانید

23 ساعت پیش

آب اسفناج یکی از انواع آبمیوه ها می باشد ولی با این تفاوت که این آب اسفناج بسیار مقوی و مغذی بوده و شما می توانید با انواع میوه ها این آبمیوه خوشمزه را در منزل تهیه کنید

دیروز

پیراشکی اسفناج و قارچ یکی از انواع پیراشکی ها می باشد که بسیار خوشمزه و طرز تهیه راحتی دارد شما می توانید به دلخواه مواد پیراشکی اسفناج را کم و زیاد کنید و از خواص خوب اسفناج بهرمند شوید.

دیروز

سالاد تن ماهی و پنیر کبابی بسیار مقوی و سالم است و یک وعده کامل و مناسب برای ورزشکارانی است که سعی در رعایت رژیم غذایی خود دارند.

دیروز

املت بادمجان بی شک یکی از خوشمزه ترین املت ها می باشد، اگر از بی تنوعی در صبحانه خسته شدید ما به شما املت بادمجان را پیشنهاد می دهیم.

دیروز

کیک زردآلو از دسته کیک های میوه ای است که همزمان در تابستان با رسیدن زردآلو تهیه می شود. کیک زردآلو در سراسر دنیا تهیه می شود. کیک های میوه ای به نکات خاصی نسبت به سایر کیک ها نیاز دارند.

دیروز

پودینگ موز یکی از انواع دسرهای خوشمزه می باشد که با موز های خرد شده و گردو تهیه می شود و یک میان وعده بسیار خوشمزه و سالم و مقوی می باشد و می توانید برای دورهمی و مهمانی نیز تهیه کنید.

پریروز

توپک پاستا از دسته غذاهای فست فودی می باشد که در سراسر دنیا محبوب است و طرز تهیه آسانی دارد. شما با کمی حوصله می توانید این توپک های پاستا را آماده کنید و سوخاری کنید.

پریروز

پیروک یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه مربایی است که در شکل های مستطیل و مربع یا گرد تهیه می شود. اصالت این شیرینی برای کشور ارمنستان می باشد

پریروز

تزیین کیک اسفنجی با میوه و گلچینی از ایده های تزیین کیک اسفنجی با میوه و نکات مهم در درست کردن کیک اسفنجی را در پرشین وی بخوانید

پریروز

در این روزهای کرونایی و ماه رمضان تهیه سوپ بلغور گندم گزینه بسیار خوب و مفیدی محسوب می‌شود که علاوه بر خواص مفید شما را سیر نگه می‌دارد.

پریروز

طرز تهیه کرپ فرانسوی مخصوص صبحانه که طعم بینظیری دارند بسیار ساده بوده و در 1 الی 2 دقیه تهیه و آماده سرو برای صبحانه میشوند.

پریروز

بیشتر...