مجله دلتا |
۱ هفته پیش

طرز تهیه فلافل اسفناج فلافل اسفناج تهیه فلافل اسفناج فلافل با اسفناج مجله دلتا

در فلافل اسفناج علاوه بر نخود از اسفناج نیز استفاده می‌شود که فلافل را خوشمزه و پر خاصیت می‌کند. اسفناج سرشار از ویتامین‌های مختلف و آهن است.
طرز تهیه فلافل اسفناج

فلافل اسفناج یکی از انواع فلافل‌ها است که روش طبخ متفاوتی دارد، زیرا قرار است از سبزی همه فن حریف اسفناج برای تهیه آن استفاده کنید. فلافل اسفناج را‌ می‌توانید بانان پیتاو انواع سس‌ها سرو کنید و یا از نان باگت استفاده و با سس دلخواه میل نمایید. اسفناج یک سبزی فوق‌العاده پر خاصیت است که در سلامت استخوان و مغز و رفع کم‌خونی نقش بسیار مهمی دارد. بامجله دلتاهمراه باشید تاطرز تهیه فلافل اسفناجرا با هم یاد بگیریم.

مواد لازم

  • نخود ۲ پیمانه
  • اسفناج ۳۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۶ حبه
  • زیره و ادویه کاری از هر کدام ۱ قاشق چای‌خوری
  • نمک، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز، ادویه کتلت به مقدار لازم

 فلافل اسفناج

طرز تهیه فلافل اسفناج

مرحله اول

نخود‌ها را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را تعویض کنید تا هم نفخ آن را بگیرد و هم راحت بپزد. اسفناج‌ها را که‌ می‌توانید به دلخواه مقدار آن را کم و زیاد کنید، پاک کنید و ساقه آن را کمی بگیرید. سپس بشویید و بگذارید تا آب اضافی اسفناج کشیده شود.

مرحله دوم

در ادامه باید نخود خیس خورده را به همراه اسفناج و پیاز پوست گرفته و ۴ قاچ‌شده و سیر پوست کنده داخل غذاساز بریزید و یا از چرخ گوشت رد کنید تا مواد به خوبی میکس و یکدست شوند. سپس داخل کاسه بریزید و به آن ادویه‌ها و زیره و کاری را اضافه نمایید.

مرحله سوم

برای پخت فلافل اسفناج در تابه باید داخل یک شیرجوش مقداری روغن بریزید تا داغ شود. سپس مواد فلافل اسفناج که کاملا منسجم شده را به اندازه دلخواه در دست گرد کنید و یا از قالب زن فلافل استفاده کنید تا اندازه‌های آن یکدست باشد. حالا فلافل را داخل روغن داغ بریزید و با حرارت ملایم بگذارید تا سرخ شود. در انتها روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید.

 تهیه فلافل اسفناج

مرحله چهارم

برای پخت فلافل اسفناج در فر که به صورت رژیمی‌تر است و روغن کمتری در آن مصرف‌ می‌شود، باید کمی سینی فر را چرب کنید و فلافل اسفناج را داخل سینی بچینید و در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد. در حین پخت فلافل اسفناج را زیر و رو کنید تا خوب برشته شود.

نکات مهم برای طرز تهیه فلافل اسفناج

  • اگر مواد انسجام کافی نداشت کمی آرد سفید به مواد اضافه کنید.
  • می‌توانید به دلخواه مقدار سیر را کم و زیاد کنید.
  • اگر به انواع فلافل علاقه دارید،فلافل لبنانیرا هم بخوانید.

فلافل با اسفناج

پیشنهاد مطالعه:سس پنیر، یک چاشنی فوق‌العاده خانگیرا در کنار این فلافل میل کنید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

خلال بادام زمینی یکی از انواع خلال ها می باشد که با بادام زمینی تازه تهیه می شود و بسیار ساده و فوری است و بسیار مقرون به صرفه می باشد.

۱ هفته پیش

طرز تهیه فرنی پرتقالی بسیار ساده است. فرنی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد و زینت‌بخش سفره‌های شما هستند.

۱ هفته پیش

طرز تهیه کله پاچه خیلی سخت نیست. کله پاچه یک غذای پر کالری اما فوق‌العاده لذیذ و خوشمزه است که اصولی برای درست کردن دارد.

۱ هفته پیش

زیره پلو کرمانی یکی از پلو های سنتی ایرانی می باشد که با مرغ ریش ریش تهیه می شود و بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد. می توانید این پلو را به راحتی تهیه کنید.

۱ هفته پیش

احساس تپش قلب می‌تواند ایجاد نگرانی کند. در واقع اگر تپش قلب مکرراً روی دهد لازم است معاینات پزشکی انجام شود تا دلیل آن معلوم شود. هرچند عمل به توصیه‌های پزشکی لازم است؛ اما برخی از عادت‌ها و راهکارهای طبیعی نیز می‌توانند تپش قلب را تسکین دهند. یادتان باشد که این عارضه زمانی روی می‌دهد که قلب تندتر از حد نرمال می‌تپد و همراه با سرگیجه، بی‌قراری و خستگی است.

۱ هفته پیش

تزیین غذای کودکان و ایده هایی از زیباترین تزیین غذای کودکان و بالا بردن اشتهای کودک و تهيه غذاهای جذاب با خوراکی های رنگی را در پرشین وی بخوانید

۱ هفته پیش

خلال پسته سبز یکی از تکنیک آشپزی می باشد که می توانید با پسته خشک به راحتی در منزل تهیه کنید و برای زرشک پلو یا برنج و تزئین انواع شیرینی ها استفاده کنید.

۱ هفته پیش

طرز تهیه شفته سماق کاشانی بسیار ساده و غذای سنتی شهر کاشان است که با گوشت تهیه می‌شود. در این غذا گوشت چرخ‌کرده با مواد دیگر ترکیب می‌شود.

۱ هفته پیش

طرز تهیه کوکی رژیمی بسیار ساده و سریع است و در آن از شکر استفاده نمی‌شود، بلکه تنها شیرین‌کننده آن میوه‌های طبیعی هستند.

۱ هفته پیش

مقدار مصرف روزانه پودر جوانه گندم برای چاقی صورت، ماسک جوانه گندم برای چاقی صورت چند بار در هفته، نحوه مصرف پودر جوانه گندم برای چاقی صورت

۱ هفته پیش

پلوی سه رنگ یکی از پلو های سنتی می باشد که بسیار مجلسی و خوشمزه می باشد و می توانید برای نهار یا شام آن را به همراه تن ماهی تهیه کنید.

۱ هفته پیش

طرز تهیه چلوکباب وزیری آسان است و فقط چند نکته را برای پخت آن باید رعایت کنیم. این کباب یکی از غذاهای رستورانی مورد علاقه همه ایرانی‌ها است.

۱ هفته پیش

طرز تهیه شیرینی پنبه ای بسیار ساده است. شیرینی پنبه ای یکی از شیرینی‌هایی است که به مناسبت‌های مختلف می‌توان آن را تهیه نمود.

۱ هفته پیش

روش های کپک نزدن رب گوجه فرنگی بسیار مهم است. الزاما رنگ بیشتر رب ‌گوجه‌فرنگی، نشان‌دهنده کیفیت بهتر آن نیست.

۱ هفته پیش

بهترین روش تمیز کردن میگو و پاک کردن میگو و روش تمیز کردن میگو و مراحل پاک کردن میگو و نحوه تشخیص میگوی تازه را در پرشین وی ببینید

۱ هفته پیش

بیشتر...