طرز تهیه شیرینی فرانسوی خانگی

طرز تهیه شیرینی فرانسویخانگی یکی از شیرینی‌‌ و دسرهای فرانسوی که همه طعمش رو دوست دارند. اینشیرینی فرانسوییکی از انواع ساده شیرینی است. باقندپهلوهمراه شوید.

مواد لازم تهیهشیرینی فرانسوی

• کره پاستوریزه 250 گرم
• پودر شکر 125 گرم
• آرد350 گرم
• زرده تخم‌مرغ دو عدد
• وانیل یک هشتم قاشق چای‌خوری
• نمکنصف قاشق چای‌خوری

دستور تهیهشیرینی فرانسوی

1. فر را روی 170 درجه سانتی ‌گراد تنظیم کرده و روشن کنید تا گرم شود.
2. با استفاده از همزن برقی و سرعت بالا، پودر شکر و کره را به خوبی با هم مخلوط کنید تا پفی و نرم شود.
3. زرده تخم‌مرغ را از سفیده جدا کرده و آن‌ها را یک به یک به مخلوطتان اضافه کنید.
4. سپس وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید.
5. آرد را چند بار الک کنید تا بافت یکدستی داشته باشیم و بعد آن را به همراه نمک مخلوط اضافه کنید.
6. در این مرحله خمیر را به صورت گرد در وسط کاسه جمع کرده و روی آن را با کیسه بپوشانید و حدود 30 دقیقه به آن استراحت دهید.
7. تخته کار خود را آردپاشی کنید. خمیر را روی آن پهن کنید.
8. ازوردنهکمک بگیرید و خمیر را پهن کنید به طوریکه ضخامت آن به 3 میلی‌متر برسد.
9. داخل سینی فر کاغغذ روغنی قرار دهید.
10. خمیر را با استفاده از قالب دلخواه یا چاقو به شکل مورد نظر برش دهید و آن‌ها را روی سینی فر بچینید و به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید.
11. وقتی شیرینی شما آماده شد آن را از فر خارج کرده و روی سینی مشبک بگذارید تا خنک شود.

نکات تهیه شیرینی فرانسوی

• استفاده از شکر دانه ریز به بهتر شدن بافت شیرینی ما کمک می ‌کند، اگر پودر شکر نداشتید می ‌توانید شکر معمولی را در آسیاب بریزید.
• اگر دوست داشتید می‌توانید مقداری میوه‌ خرد شده یا انواع مغزها و خشکبار را به خمیر اضافه کنید تا طعم‌ های مختلفی به ‌دست آورید.

منبع:365daysofbakingandmore