نفخ کردن یکی از شایع ترین مشکلات گوارشی است که برای خیلی از افراد
بعد از خوردن غذاهای مختلف نظیر حبوبات ایجاد می شود.گرفتن نفخ حبوبات
را در پرشین وی ببینید.

گرفتن نفخ حبوبات

زنجبیل :
این گیاه برای سیستم هضم بسیار مفید است و تولید گاز در معده را کاهش می دهد.
هنگام شروع پخت لوبیا که از قبل خیس شده، مقداری زنجبیل به آن اضافه کنید.

آنغوزه :
دارای خاصیت های ضد التهابی و آرام بخش است و در رفع علایم ناراحتی، کرم های
روده ای،نفخ و سندروم بی قراری روده، موثر است.پس از گرم شدن، مقدار بسیار کمی به
اندازه نوک قاشق چای خوری به غذا(خوراک لوبیا ) اضافه کنید.در صورت مرغوب بودن رنگ
غذا تغییر می کند.

زیره :
مانع تولید گاز معده می شود.غدد بزاق دهان را تحریک می کند.پس از افزودن کمی زیره
به روغن کمی آب نیز به آن اضافه کنید سپس لوبیا را که ازقبل خیس کرده اید به آن اضافه کنید.

زنیان : این دانه دارای میزان بالایی تیمول است و باعث تسکین نفخ می شود.

چگونه نفخ حبوبات را بعد از مصرف از بین ببریم؟

همه افراد نفخ و گاز معده دارند با این حال از ذکر آن در گفتگوهای اجتماعی با دوستان خجالت
می کشند. ۱۰ تا ۲۰ درصد افراد بزرگ سال از آروغ زدن و یا نفخ شکم شکایت دارند اما نفخ
یا گاز لزوما به معنی این که در هضم غذا مشکلی وجود دارد نیست اما برای به حداقل رساندن
گاز و نفخ اولین کاری که باید انجام دهید تمرکز روی رژیم و عادت های غذایی هستند.

رفع نفخ بعد از مصرف حبوبات

عبور گاز معده:
سه روش رایج برای بیرون راندن گاز معده نفخ شکم ، آروغ زدن و گاز است هوای وارد شده که
ممکن است برای مدت زمانی در معده بماند، با آروغ زدن آزاد می شود. نفخ معمولا با هوایی که
در روده یا روده کوچک گیر می افتند رخ می دهد هوا از روده به طور معمول به عنوان گاز منتقل
می شود یک فرد معمولی، ۱۲ تا ۲۵ بار در روز گاز خارج می کند.

گازمعده از اکسیژن، نیتروژن، کربن دی اکسید، هیدروژن و متان تشکیل شده است ترکیب بندی
آن به نوع گاز روده بستگی دارد گاز از عوامل مختلفی ناشی می شود که رایج ترین آن ها
عادت های غذایی و تخمیر باکتریایی غذاهای خاص هستند.

گرفتن نفخ حبوبات

روش های از بین بردن نفخ حبوبات بعد از مصرف

تخمیر باکتریایی
روده ها پر از باکتری ها، مخمرها و قارچ ها است و غذاهایی را که توسط روده کوچک هضم
نشده عمدتا انواع مختلفی از کربو هیدرات ها را تجزیه می کنند این باکتری ها به ویژه از
باکتری هضم نشده لذت می برند و تخمیر منجر به تولید گاز، هیدروژن و متان می شود که
به عنوان گاز خارج می شود لاکتوز یکی از رایج ترین منابع کربوهیدرات است که بر روی
افرادی تاثیر می گذارد که به لاکتوز حساس هستند به این معنی که آنزیم برای هضم
کربوهیدرات لازم نیست به طور معمول لاکتوز در محصولات لبنی یافت می شود لوبیاها
دومین کربوهیدرات شایع در تولید گاز هستند. کربوهیدرات هضم نشده در لوبیا معمولا
باعث گاز معده می شود

گرفتن نفخ حبوبات

رفتارهای غذایی و عادت های دیگر مثل جویدن آدامس، قورت دادن غذاها و نوشیدن با نی
می تواند باعث ورود هوا شود غذاهایی مانند کاهو، کلم، و نان به خوبی جویده نمی شوند
به این ترتیب هوا را بیشتر می بلعند.

به طور معمول هوا شامل اکسیژن، نیتروژن و دی اکسید کربن است به نظر می رسد بوی
بدی نداشته باشد، اما به ناراحتی مربوط به گاز کمک می کند افراد در میزان تولید گاز تفاوت
دارند

جام جم سرا – پارس نیوز