طرز تهیه کتلت میگو سوخاری کتلت میگو با سیب زمینی ستاره
کتلت میگو یکی از سالم‌ترین غذاهای دریایی است که با ادویه‌های مختلف مزه‌دار می‌شود. کتلت میگو سوخاری و کتلت میگو با سیب زمینی دو تنوع غذایی بی‌نظیر هستند که تهیه آن‌ها به رعایت چند نکته مهم نیازمند است. بنابراین آگاهی از نکات ارائه شده در این مطلب تاثیر زیادی در کیفیت کتلت میگو دارد.
است. میگوی موجود در کتلت میگو، منبع غنی از اسید‌های چرب امگا ۳ است که وجود آن در بدن به کنترل فشار خون کمک می‌کند. این کتلت مانند
کتلت اسکاتلندی،
کتلت فلفل قرمز با سیب زمینیدر روغن سرخ می‌شود، بنابراین برای ارتقا سطح سلامت کتلت، بهتر است روغن اضافی آن گرفته شود. برای تهیه کتلت میگو، ابتدا باید به
پاک کردن میگومشغول شد. پس از شستن، میگو‌ها را در غذاساز خرد کرد. یکی از طعم دهنده‌های اصلی این غذا، برگ گشنیز ساطوری است که عطر و طعم بی نظیری به کتلت می‌دهد. طرز تهیه کتلت میگو سوخاری و کتلت میگو با سیب زمینی در ادامه مطلب ارائه شده است. با مقدار کمی میگو می‌توانید یک غذای دریایی مقرون به صرفه درست کنید که به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو می‌شود.
۱. طرز تهیه کتلت میگو با سیب زمینی
این غذا برای ۸-۷ نفر مناسب است؛ زمان آماده سازی مواد اولیه ۱۰ دقیقه و زمان پخت و انتظار حدود ۳۰ دقیقه است.
| مواد لازم | |
| میگوی پاک شده | 300 گرم |
| پیاز خرد شده | 4 قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | 250 گرم |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| پودر چیلی | 1 قاشق چایخوری |
| پودر زیره سبز | 1 قاشق چایخوری |
| نان اسنک خیس خورده در آب | 2-3 عدد |
| آبلیمو | 1 قاشق مرباخوری |
| آرد سفید | 2 قاشق غذاخوری |
| نان تست | 8 عدد (معادل 80 گرم) |
| سیر خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
| زنجبیل خرد شده | 1/2 قاشق مرباخوری |
| فلفل سبز خرد شده | 1 عدد |
| برگ گشنیز ساطوری | 1/4 فنجان |
| نمک و روغن مخصوص سرخ کردن | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- میگو را پاک کنید، بشویید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود.
۸ عدد نان تست را روی سینی فر بچینید و ۷ دقیقه در دمای ۲۰۰-۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا سوخاری شوند. سپس نان‌های تست سوخاری را در غذاساز بریزید تا پودر شوند.
میگو را همراه با سیر، زنجبیل، فلفل سبز و ۲ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده را در غذاساز بریزید و میکس کنید تا به مدت ۱۵-۱۰ ثانیه با هم مخلوط شوند، ولی میگو خیلی له نشود.
- سپس مواد را از غذاساز خارج کرده، گشنیز ساطوری را به آن اضافه کنید و با دست مخلوط کنید.
- سیب زمینی را پخته، پوست بگیرید و له کنید؛ نان تست را در آب خیس کنید و سپس فشار دهید تا آب آن خارج شود.
- سیب زمینی، زردچوبه، پودر چیلی، پودر زیره سبز، نمک و آبلیمو را در غذاساز ریخته و مخلوط کنید.
۲ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده، یک قاشق غذاخوری گشنیز ساطوری و نان خیس خورده را به غذاساز اضافه کنید.
- آرد سفید را به مواد اضافه کنید.
۲ قاشق غذاخوری پودر نان تست را اضافه کرده و مواد را خوب باهم مخلوط کنید.
مواد را از غذاساز خارج کرده و با میگوی میکس شده حاصل از مرحله ۲، با دست مخلوط کنید. اگر چسبندگی مواد خیلی زیاد بود، کمی پودر نان تست اضافه کنید.
- از مواد به اندازه گلوله‌های کوچک برداشته، با دست خود گرد کرده، سپس پهن کنید و دو طرف آن را در پودر نان تست قرار دهید.
- روغن را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم داغ کنید، سپس کتلت‌ها را در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآیند.
- وقتی یک طرف کتلت‌ها سرخ شد آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
- کتلت میگو را به صورت داغ، با نان، لیموی تازه و سس تمر هندی سرو کنید.
۲. طرز تهیه کتلت میگو سوخاری
| مواد لازم | |
| میگو | 300-350 گرم |
| گشنیز ساطوری | 3-4 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| پنیر خامه ای | 150-200 گرم |
| نان تست | 10 ورق (معادل 100 گرم) |
۱۰ عدد نان تست را در فر قرار دهید تا سوخاری شوند و سپس در غذاساز پودر کنید.
میگوی پاک کرده و شسته را به مدت چند ثانیه در غذاساز بریزید تا خرد شده، ولی له نشود.
میگوی خرد شده را در یک کاسه بریزید، برگ گشنیز را ساطوری کرده و به میگو اضافه کنید.
تخم مرغ، پنیر خامه ای، کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و با دست مخلوط کنید.
پودر نان تست را تا حدی به مواد اضافه کنید که به دست نچسبد و بقیه را برای سرخ کردن کتلت‌ها نگه دارید.
مقداری از مواد را در دست گرد کرده و به شکل کتلت یا فلافل درآورید.
دو طرف کتلت‌ها را با پودر نان تست بپوشانید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
نکات مهم و اصولی در تهیه کتلت میگو
بیشتر...
تبلیغات
حتما سیو کن مطمعنم که خیلی به کارت میاد @salamaty.news تو این پیج کلی ترفند لاغری هست ✨اگه میخوای ه
🍏 ✅️ یک معاینه ساده برای عفونت مغزی - دکتر آذرنیا، متخصص ارتوپدی
کاش زودتر می دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد علت اینکه هرکاری می کنی شکم پهلوهات آب نمیشه اینه که سر
کاش زودتر می‌دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد 👇 علت اینکه هرکاری می‌کنی شکم و پهلوهات آب نمیشه اینه
ورق بزن چون راهکار دوم یکی از معجزات رفع بیماری‌های گوارشی
@dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo پیج دکتر👇🏻 @dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo قبل
پودر معجزه دیابت هایلایت آبی رو ببین برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده باخیال راحت دیابتت رو تو
پودر معجزه دیابت🔴 هایلایت آبی رو ببین.🔵 برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده 👇👇👇 @shafaye_aram2
اشتباهات خطرناک در خوردن این غذاها . تخم مرغ ماشینی غذاهای فست فود و... . منبع حکیم زارعی
. یه کاهش جذاب 10 کیلویی و 5 سایزی 😍✅ توام میتونی نفر بعدی باشی! فقط باید اراده کنی و شروع کنی 😍🤛🏻
هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی بهبود برخی از مشکلات جسمی دکتر محمدجواد مرتضوی، متخصص ارت
🍏 ✅️ هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی و بهبود برخی از مشکلات جسمی - دکتر محمدجواد مرتضوی
بیشتر...