مجله دلتا | 3 سال پیش

چلو دیزی طرز تهیه چلو دیزی دستور چلو دیزی کاشانی چلو دیزی کاشانی خوشمزه مجله دلتا

چلو دیزی کاشانی، برخلاف اسمش اصلا به آبگوشت و یا دیزی ربطی ندارد و فقط به خاطر استفاده از گوشت به این اسم مشهور شده است.
چلو دیزی

چلو دیزییکی از چلوهای سنتی کاشان است. این غذا در کاشان بسیار محبوب است و بیشتر از ران و سر دست در تهیه آن استفاده می‌شود. این چلو در کنار ماست، دوغ و سالاد بسیار خوشمزه و دلچسب است. امروز درمجله دلتاطرز تهیه چلو دیزی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه چلو دیزی کاشانی

  • گوشت سر دست و ران ۵۰۰ گرم
  • برنج ۴ پیمانه
  • لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه
  • پیاز ۲ عدد
  • زردچوبه ۳ قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه چلو دیزی با گوشت و لوبیا چشم بلبلی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا گوشت را به اندازه دلخواه برش بزنید و خوب بشویید و بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. لوبیا چشم بلبلی را از چند ساعت قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود، می‌توانید یک عدد خیار را از وسط نصف کنید و روی لوبیا قرار دهید.

مرحله دوم: تفت دادن گوشت و پیاز

پیاز‌ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته و پیاز نرم و شیشه‌ای شود، گوشتی را که از قبل خرد کردید به پیاز اضافه کنید.

مرحله سوم: پخت گوشت و لوبیا

در ادامه گوشت را خوب سرخ کنید، سپسلوبیا چشم بلبلیرا اضافه کنید و کمی تفت دهید. آب جوشیده را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم گوشت و لوبیا چشم بلبلی پخته شود بعد از گذشت یک ساعت کمی نمک به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد خوب پخته شود.

مرحله چهارم: تهیه چلو دیزی

برنج را از قبل با کمی نمک و آب خیس کنید سپس روی حرارت قرار دهید تا به‌جوش بیاید. مخلوط پخته شده گوشت و لوبیا را به برنج اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید و بگذارید آب برنج کشیده شود و بعد برنج را کته دم بگذارید. در انتها کمی روغن یا کره روی برنج قرار دهید. چلو دیزی لذیذ شما آماده است به همراه دوغ و ماست سرو کنید. نوش‌جان!

نکات کلیدی در تهیه چلو دیزی کاشان

  • قطعات گوشت باید کمی درشت‌تر باشد.
  • می‌توانید در انتهای پخت کمیزعفرانروی برنج بریزید.
  • بهتر است برای خوشمزه‌تر شدن چلودیزیکمی از آب گوشت نیز داخل برنج در حال جوش بریزید.

پیشنهاد مطالعه:برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذدوپیازه گوشت تکه‌ای، خوشمزه با سیب زمینیرا مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن


#آشپزی #دستور_پخت

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات
مطالب مرتبط

کاش زودتر می‌دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد 👇 علت اینکه هرکاری می‌کنی شکم و پهلوهات آب نمیشه اینه

9 ماه پیش

مهم ترین خواص سیر و فواید سیر برای سلامتی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کمک به کاهش فشار خون کاهش کلس

9 ماه پیش

🍏 ‌ ✅️ هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی و بهبود برخی از مشکلات جسمی - دکتر محمدجواد مرتضوی

9 ماه پیش

🍏 ‌ ✅️ معجزه‌ی بشین پاشو ‌

9 ماه پیش

پودر معجزه دیابت🔴 هایلایت آبی رو ببین.🔵 برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده 👇👇👇 @shafaye_aram2

9 ماه پیش

اشتباهات خطرناک در خوردن این غذاها . تخم مرغ ماشینی غذاهای فست فود و... . منبع حکیم زارعی

9 ماه پیش

ورق بزن چون راهکار دوم یکی از معجزات رفع بیماری‌های گوارشی

9 ماه پیش

شیره انگور دوست دارین ؟ لایک❤ و کامنت✏ رو فراموش نکنید. . . . . علم سلامت جایی برای افزون دانش سلام

9 ماه پیش

🍏 ‌ ✅️ یک معاینه ساده برای عفونت مغزی - دکتر آذرنیا، متخصص ارتوپدی ‌

9 ماه پیش

بیشتر...