پارسی دی |
1 ماه پیش

طرز تهیه سس تمر هندی ساده خوشمزه برای سمبوسه ماهی

دستور تهیه سس تمر هندی

طرز تهیه سس تمر هندی

 

سس تمر هندییکی از سس های بسیرار خوشمزه و پرکاربرد است. تمر هندی یک میوه شیرین و خوشمزه و آبدار است که دارای خواص زیادی می باشد و در آشپزی نیز بسیار پرکاربرد است. شما می توانید تمر هندی را به صورت خام بخورید، از دانه های رسیده آن در تهیه دسرها استفاده کنید و یا میوه آن را خشک کنید و پودر کنید و در کنار ادویه های خود برای تهیه غذا استفاده کنید. اما خواص خوب تمر هندی می توان به کاهش وزن، کنترل دیابت، تقویت سیستم ایمنی بدن، مبارزه با میکروب ها، بهبود گردش خون، بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، رفع تشنگی و کمک به به هضم غذا اشاره کرد. شما می توانید این سس را در تهیه سمبوسه یا پاکوره، ماهی و انواع غذاهای دریایی استفاده کنید. امروز درپارسی دیطرز تهیه سس تمر هندی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • تمر هندی صاف شده و غلیظ ۱ پیمانه
  • گوجه ۱ عدد
  • فلفل سبز تند ۱ عدد
  • گشنیز خرد شده ۱ ق غذا خوری
  • سیر ۱ حبه
  • پودر کاری ۱ ق چای خوری
  • پودر تخم گشنیز ۱ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زیره پودر شده به مقدار لازم
  • آبلیمو و سرکه کمی

مرحله اول: صاف کردن تمر هندی

ابتدا تمر هندی را باید صاف کنید برای صاف کردن آن حدود ۱/۴ بسته تمر هندی را با ۱ پیمانه آب مخلوط کنید و مواد را هم بزنید تا تمر هندی کاملا باز شود سپس داخل صافی ریخته و مواد را فشار دهید تا تمام عصاره آن خارج و مغزها تمر هندی فقط در صافی بماند.

مرحله دوم: میکس کردن مواد

تمام مواد را به همراه تمر هندی و ادویه ها و سیر و فلفل داخل مخلوط کن یا میکسر ریخته و پالس کنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: تهیه سس تمر هندی

مواد پوره شده را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید مقدار نمک در این سس در انتها تنظیم کنید زیرا خود تمر هندی شور است و ممکن است سس شور شود مواد را روی حرارت گذاشته و هم بزنید و بعد از اولین جوش حرارت را خیلی کم کنید و صبر کنید تا ۵ دقیقه دیگر بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و در ظرف و شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. از این سس برای انواع غذا استفاده کنید.

  1. مقدار ادویه گشنیز در این سس قالب است می توانید فقط از پودر استفاده کنید.
  2. این سس ماندگاری خوبی در یخچال دارد.
  3. می توانید سس را نجوشانید و همان لحظه برای سرو در کنار سمبوسه استفاده کنید.
  4. می توانید بجای گوجه فرنگی از رب نیز استفاده کنید.
  5. می توانید فقط از سرکه و یا آبلیمو استفاده کنید.
  6. افزودن مقداری فلفل تند به ذائقه شما بستگی دارد می توانید تا ۲ عدد نیز بریزد.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

پودر پیاز یکی از چاشنی انواع غذاها می باشد که می توانید انواع خورشت و پلوها و غذاها سنتی و مدرن را با آن تهیه کنید. این چاشنی رنگ و لعاب خاصی به غذاها میدهد مخصوصا سوپ ها که می خواهید لعاب دار باشد.

7 ساعت پیش

توپک تن ماهی یا تونا بالز یکی از خوشمزه ترین فست فود و فینگر فودهایی می باشد که با تن ماهی تهیه می شود. این نوع توپک برای افرادی که تن ماهی و ماهی را دوست دارند نیز بسیار مناسب است.

9 ساعت پیش

بلال تنوری خوشمزه با سس جذابش و سالاد بی‌نظیری که کنار آن سرو می‌شود، می‌تواند عصرانه داغ این روزها باشد. با مجله دلتا همراه باشید.

12 ساعت پیش

سوپ کلم و لوبیا حاوی سبزیجات مختلفی است و به همین دلیل یک غذای مقوی به شمار می‌رود. کلم موجود در این سوپ طعمی استثنائی به آن می‌دهد.

14 ساعت پیش

دتاکس واتریا آب طعم دار یکی از بهترین نوشیدنی ها و آبرسان برای بدن می باشد که با انواع میوه و سبزیجات تهیه می شود و هر دتاکس واتری خواص و فواید خودش را دارد

15 ساعت پیش

قورمه سبزی گیاهی یکی از انواع روش های تهیه قورمه سبزی، این خورشت سنتی ایرانی می باشد اما با این تفاوت که در تهیه آن از گوشت استفاده نشده و می توانید قارچ بریزید.

18 ساعت پیش

اسموتی برای کسانی که تمایل دارند کمتر غذا بخورند تا تناسب اندام خود را حفظ کنند یک وعده غذایی عالی است. اسموتی بسیار مقوی است و سرشار از خاصیت های مختلف برای بدن می باشد.

دیروز

چای دارچین مفرح، محرک اعصاب، تقویت کننده معده، قلب و عروق است و باعث کاهش کمردرد و درد مفاصل می‌شود.

دیروز

مارمالاد هلو یکی از انواع مارمالاد ها می باشد که بسیار خوشمزه و خوشرنگ می باشد. امروز در پارسی دی مارمالاد هلو خانگی خوشمزه بدون ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

تزیین خرما با گردو و ایده هایی از تزیین خرما با گردو و خواص آن ها ونکات مهم ازفواید خودن خرما و ایده های تزئین را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

پادری حوله ای و روش درست کردن پادری حوله ای در منزل و پادری پوم پوم و نکات درست کردن پادری با کاموا را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

سوپ کدو سبز یکی از سوپ های بسیار مقوی و خوش رنگ و لعاب است و برای بچه ها و نوزادان که به تازگی غذا می خورند نیز مناسب است. این سوپ بسیار سبک و خوش هضم می باشد

1 روز پیش

طرز تهیه نان و پنیر مخصوص امروز بسیار شبیه به رسپی فرنچ تست معروف فرانسوی‌ها است که برای صبحانه تهیه می‌کنند. با ما همراه باشید.

1 روز پیش

سیب‌ زمینی کبابی در عین حال که همه‌ خوشمزگی‌های سیب زمینی را دارد، نسبت به سیب‌ زمینی سرخ‌ کرده سالم‌تر و کم‌ کالری‌تر است.

1 روز پیش

ترشی شپله یا لگجی یا ترشی هندوانه ابوجهل یا کاپاریس نام های دیگر این ترشی می باشد این گیاه بسیار مقوی که خواص دارویی زیادی دارد در شهرهای خوزستان و اسد آباد رشد می کند

1 روز پیش

بیشتر...