سلامت نیوز | 1 ماه پیش

روغن زیتون بدون رعایت این نکته ها به سرعت فاسد می شود سلامت نیوز

کارشناسان در مورد نگهداری روغن‌زیتون که یکی از عناصر مهم در پخت‌وپز و تهیه انواع سالادها است، هشدار می‌دهند و می‌گویند که محل نگهداری آن روی طعم و ماندگاری‌اش تاثیر می‌گذارد.

یه گزارش سلامت نیوز به نقل ازنیویورک‌پست، نگهداری روغن زیتون در قفسه‌ای به دور از نور، گرما و اکسیژن ماندگاری آن را افزایش می‌دهد و مانع خراب‌شدن سریع آن می‌شود. آن‌ها می‌افزایند به جای آنکه روغن زیتون را روی پیشخوان رها کنید، آن را در یک کابینت خنک و تاریک بگذارید.

همچنین روغن زیتونی بخرید که بطری‌ تیره دارند، نه شفاف، تا از تاثیر مضر نور محافظت شود.

با این حال، برای نگهداری درست روغن زیتون باید تعادل را رعایت کرد. به عبارت دیگر درست است که نور برای روغن زیتون مضر است و باید در محیطی خنک نگهداری شود، گذاشتن آن در یخچال هم درست نیست، زیرا سرمای یخچال باعث سفت شدن (بستن) روغن می‌شود و بر نحوه استفاده از آن تاثیر می‌گذارد.

از طرفی بوی خاص تازه روغن زیتون نیز در صورت نگهداری در یخچال کاهش می‌یابد.

کارشناسان سایت ویچ به این نکته هم اشاره کرده‌اند که عمر مفید مصرف روغن زیتون معمولا کوتاه است، بنابراین بهتر است ظرف «چند ماه» مصرف شود.

برای تشخیص تازگی روغن زیتون، تنها نباید به تاریخ انقضا نگاه کرد. بهترین نشانه‌ فاسد شدن روغن زیتون، نه تاریخ انقضای روی بطری، بلکه حس بویایی و چشایی خودتان است. روغن فاسد معمولا بوی ماندگی می‌دهد، مثل بوی مداد شمعی یا گردوی کهنه.

روغن زیتون یکی از عناصر اصلی در رژیم مدیترانه‌ای است که مزیت‌های بسیاری دارد و تاثیر آن بر سلامت سیستم عصبی و دستگاه گوارش تایید شده است.



#اخبار_سلامتی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات
مطالب مرتبط

تحقیقی جدید نشان می‌دهد که کار کردن طولانی‌مدت نه‌تنها برای سلامت عمومی شما مضر است، بلکه می‌تواند باعث تغییر در ساختار مغزتان نیز شود.

۲ هفته پیش

پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که با حمایت از میکروبیوم بدن، فواید بسیاری برای سلامتی دارند. تحقیقات نشان داده‌اند که آن‌ها می‌توانند به تسکین علائم برخی بیماری‌ها کمک کنند. با این حال، مصرف آن‌ها باید با مشورت پزشک انجام شود تا از ایمنی و اثربخشی آن اطمینان حاصل شود.

۲ هفته پیش

فاطمه نظری، پزشک عمومی و فعال حوزه سلامت، با اشاره به تجربیات میدانی خود در مواجهه با مادرانی که قصد سقط جنین دارند، تأکید کرد که ناآگاهی، نه فقر، عامل اصلی این تصمیمات است و تنها با آگاهی‌دهی می‌توان از این اقدام جلوگیری کرد.

۲ هفته پیش

گرمازدگی بیش از آنچه به نظر می‌رسد خطرناک است برای همین موضوع خواندن مطلب زیر را از دست ندهید.

۲ هفته پیش

در دنیای امروز که سبک زندگی کم‌تحرک رو به افزایش است، نشستن‌های طولانی‌مدت یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری‌های مزمن، از جمله سرطان، شناخته می‌شود. اما آیا راه‌حل این مشکل می‌تواند به سادگی پیاده‌روی روزانه باشد؟

۲ هفته پیش

عضو انجمن اتیسم ایران می‌گوید: تشخیص اختلال طیف اتیسم باید توسط فوق‌تخصص روانپزشک کودک و نوجوان یا متخصص اعصاب و روان انجام شود، اما مادران می‌توانند برخی نشانه‌ها را در فرزندشان شناسایی و به پزشک مراجعه کنند.»‌

۲ هفته پیش

مطالعه‌ای جدید نشان داده است که مصرف رژیم غذایی سرشار از فیبر و کربوهیدرات‌های با کیفیت بالا در میانسالی با پیری سالم‌تر در ارتباط است.

۲ هفته پیش

چاقی تنها با مصرف حجم بالایی از غذا ایجاد نمی‌شود بلکه برخی عادات در چاقی نقش دارند.

۲ هفته پیش

نسل آلفا به‌طور تقریبی بین سال‌های ۲۰۱۰ تا ۲۰۲۴ متولد شده‌اند. این نسل اولین گروهی است که از ابتدا با اینترنت در زندگی روزمره خود، همچون چیزی که از همان ابتدا بوده در پیوند مداوم است. هیچ‌گاه جهانی بدون اینترنت را تجربه نکرده است.

۲ هفته پیش

بیشتر...