سلامت نیوز | ۱ هفته پیش

روغن زیتون بدون رعایت این نکته ها به سرعت فاسد می شود سلامت نیوز

کارشناسان در مورد نگهداری روغن‌زیتون که یکی از عناصر مهم در پخت‌وپز و تهیه انواع سالادها است، هشدار می‌دهند و می‌گویند که محل نگهداری آن روی طعم و ماندگاری‌اش تاثیر می‌گذارد.

یه گزارش سلامت نیوز به نقل ازنیویورک‌پست، نگهداری روغن زیتون در قفسه‌ای به دور از نور، گرما و اکسیژن ماندگاری آن را افزایش می‌دهد و مانع خراب‌شدن سریع آن می‌شود. آن‌ها می‌افزایند به جای آنکه روغن زیتون را روی پیشخوان رها کنید، آن را در یک کابینت خنک و تاریک بگذارید.

همچنین روغن زیتونی بخرید که بطری‌ تیره دارند، نه شفاف، تا از تاثیر مضر نور محافظت شود.

با این حال، برای نگهداری درست روغن زیتون باید تعادل را رعایت کرد. به عبارت دیگر درست است که نور برای روغن زیتون مضر است و باید در محیطی خنک نگهداری شود، گذاشتن آن در یخچال هم درست نیست، زیرا سرمای یخچال باعث سفت شدن (بستن) روغن می‌شود و بر نحوه استفاده از آن تاثیر می‌گذارد.

از طرفی بوی خاص تازه روغن زیتون نیز در صورت نگهداری در یخچال کاهش می‌یابد.

کارشناسان سایت ویچ به این نکته هم اشاره کرده‌اند که عمر مفید مصرف روغن زیتون معمولا کوتاه است، بنابراین بهتر است ظرف «چند ماه» مصرف شود.

برای تشخیص تازگی روغن زیتون، تنها نباید به تاریخ انقضا نگاه کرد. بهترین نشانه‌ فاسد شدن روغن زیتون، نه تاریخ انقضای روی بطری، بلکه حس بویایی و چشایی خودتان است. روغن فاسد معمولا بوی ماندگی می‌دهد، مثل بوی مداد شمعی یا گردوی کهنه.

روغن زیتون یکی از عناصر اصلی در رژیم مدیترانه‌ای است که مزیت‌های بسیاری دارد و تاثیر آن بر سلامت سیستم عصبی و دستگاه گوارش تایید شده است.



#‌اخبار_سلامتی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات
مطالب مرتبط

ویتامین‌ها و مکمل‌ها نقش مهمی در حفظ سلامت زنان در دوره‌های مختلف زندگی دارند. از دوران قاعدگی و بارداری تا یائسگی، نیازهای تغذیه‌ای بدن تغییر می‌کند. مکمل‌ها می‌توانند به پر کردن شکاف‌های تغذیه‌ای و حفظ سلامت کلی بدن کمک کنند.با مشورت با پزشک و شناخت نیازهای بدن، می‌توان بهترین گزینه‌های مکملی را انتخاب کرد تا از سلامت خود در هر مرحله از زندگی مراقبت کنیم.

۱ هفته پیش

بی‌خوابی یکی از نگرانی‌های مهم برای سلامت و کیفیت زندگی سالمندان است؛ به‌طوری‌که حدود نیمی از افراد بالای ۶۵ سال علائم بی‌خوابی را تجربه می‌کنند. در مطالعه‌ای جدید، پژوهشگران کالج بهداشت و توسعه انسانی دانشگاه ایالت پنسیلوانیا و دانشگاه پزشکی تایپه، داده‌های پنج‌ساله‌ای از سالمندان در ایالات متحده را بررسی کردند. یافته‌ها نشان داد که شدت بیشتر علائم بی‌خوابی و استفاده از داروهای خواب‌آور با افزایش خطر ناتوانی در سال بعد همراه است.

۱ هفته پیش

تحقیقات نشان داده‌اند که انسان‌ها و حیوانات بیشتر در واکنش به خمیازه افراد آشنا خمیازه می‌کشند تا افراد غریبه یا ناشناس.

۱ هفته پیش

 تا ۱۰٪ از زنان بین ۱۵ تا ۴۴ سال به بیماری آندومتریوز مبتلا هستند؛ یک وضعیت دردناک که در آن بافت آندومتر (بافتی که معمولاً در رحم رشد می‌کند)، در نقاط دیگر بدن مانند تخمدان‌ها، رکتوم یا لوله‌های فالوپ رشد می‌کند.

۱ هفته پیش

گفتاردرمانی به شما کمک می‌کند توانایی صحبت کردن و برقراری ارتباط با زبان را بهبود بخشید.

۱ هفته پیش

قانون حمایت از اطفال و نوجوانان مصوب ۱۳۹۹ و پیمان‌نامه حقوق کودک به رعایت مصالح عالیه کودک در اخذ تمام تصمیمات و حمایت در برابر تمام اشکال آزار و سوءاستفاده تاکید داشته و تکالیف مشخصی را در راستای تضمین حداکثری امنیت و سلامت جسمی و روانی کودکان مقرر داشته است.

۱ هفته پیش

فرمانده انتظامی البرز گفت: فردی که به عنوان پرستار پسربچه چهار ساله اقدام به ‏ربایش این کودک کرده بود؛ هدف از این اقدام را وابستگی و علاقه به این کودک عنوان کرد.‏

۱ هفته پیش

وقتی ما با آزمایش‌های واقعی مثل زمان واکنش، توانایی یادآوری، تست‌های حافظه و هماهنگی، عملکرد مغز را می‌سنجیم، می‌بینیم که افراد واقعا اشتباهات زیادی می‌کنند و این ترسناک است؛ چون همچنان اعتماد به‌ نفسی کاذب و بیش‌ازحد دارند که حالشان خوب است.

۱ هفته پیش

با واکسن گارداسیل از سرطان دهانه رحم و زگیل تناسلی پیشگیری کنید. سن مناسب تزریق، مزایا و معرفی دکتر کامبیز هرمان مقدم برای واکسیناسیون تخصصی در تهران.

۱ هفته پیش

بیشتر...