2 سال پیش
اشتباهات پر خطر مصرف مواد غذایی اشتباهات مصرف غذا مواد غذایی پر خطر مجله دلتا
گاهی یک اشتباه ساده در روشی که مواد خوراکی را آماده میکنیم میتواند منجر به بیماریهای جدی شود. بامجله دلتاهمراه باشید تااشتباهات پر خطر مصرف مواد غذاییرا بشناسیم.
با پیشگیری از این ۱۰ اشتباه رایج میتوانیم از خانوادهمان محافظت کنیم.
اشتباهات پر خطر مصرف مواد غذایی
هر کس ممکن است مسموم شود اما این احتمال برای برخی بیشتر است و بیماری جدیتری ایجاد میشود. گروه پر خطر شامل چه افرادی است؟ افراد ۶۵ سال به بالا و کودکانی که کمتر از ۵ سال دارند و کسانی که مشکلات سلامتی دارند و داروهایی مصرف میکنند که توانمندی بدن را برای مبارزه با بیماریها کاهش میدهد (افرادی با سیستم ایمنی ضعیف) و زنان باردار.
نشستن دستها
میکروبهایی که روی دستها وجود دارند ممکن است به خوراکی منتقلشده و شما را بیمار کنند.
شستن گوشت و مرغ
میکروبهایی که روی گوشت و مرغ قرار دارند، با شستن منتشر میشوند. گوشت و مرغ را نباید شست. پختن آنها برای از میان بردن میکروبها کافی است.
پوست کندن خوراکیها بدون شستن آنها
پوست کردن یا تکهتکه کردن میوهها یا مواد خوراکی گیاهی بدون شستن آنها اشتباه است؛ چراکه میکروبهایی که روی پوست آنها هستند به درون آنها منتقل میشوند. باید میوهها و سبزیها را حتما شست.
استفاده از ظروف به جای هم
اشتباه پنجم گذاشتن گوشت پخته در ظرفی است که پیشتر گوشت خام در آن بوده است. چراکه میکروبها میتوانند به گوشت پخته منتقل شوند. باید از ظرفهای جداگانه برای گوشت خام و پخته استفاده کرد.
کم پختن مواد غذایی
خوب نپختن گوشت، مرغ، بوقلمون، خوراکهای دریایی یا تخممرغ اشتباه است. خوراکیهای پختنی تنها زمانی که در گرمای زیاد پخته شوند، میکروبهایشان کشته میشود.
خوردن خمیر خام
خوردن خمیر خام از جمله خمیرکلوچهو سایر خوراکیهایی که آرد یا تخممرغ نپخته دارند اشتباه است. خمیر خام را از دسترس کودکان دور نگاه دارید.
مزه کردن یا بوییدن مواد خوراکی
مزه کردن یا بوییدن مواد خوراکی برای اطمینان از سلامت آن اشتباه دیگری است. نمیتوان از مزه یا بو دریافت که آیا میکروب مسمومکنندهای در خوراکی هست یا نه. مزه کردن مقدار کمی از خوراک ناسالم نیز میتواند بیماری ایجاد کند. خوراکی که بیش از حد مانده را بیرون بریزید.
گرم کردن خوراکی
گرم کردن یا مزهدار کردن خوراکی روی میز آشپزخانه اشتباه است. میکروبهای زیانآور در دمای اتاق بهسرعت تکثیر میشوند. باید این کار را در یخچال یا آب سرد انجام دهید.
گذاشتن مواد خوراکی بیرون از یخچال
مواد خوراکی را برای زمان طولانی بیرون از یخچال قرار ندهید. مواد خوراکی اگر دو ساعت یا بیشتر بیرون از یخچال بمانند میکروبهایشان بهسرعت تکثیر میشوند. هرچه سریعتر مواد خوراکی خریداریشده را در یخچال بگذارید.
پیشنهاد مطالعه:مطلبطرز تهیه شیر بادام، نوشیدنی مقوی و خوشمزهرا بخوانید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
بیشتر...