سایت آشپزی |
4 روز پیش

دستور پخت ساده پنکیک های چیپس شکلات فاقد گلوتن مخصوص صبحانه آشپزی ها

اینپنکیکهای چیپس شکلات فاقد گلوتن ، طعم بینظیری دارند و به سادگی در زمان کمی تهیه میشوند. پنکیک هایی ضخیم ، نرم و فوق العاده پفکی هستند. چیپس های شکلات موجود در پنکیک طعم آن را بهر میکند. برای سرو آنها میتوانید از انواع توت ها، شربت افرا یا عسل و حتی خامه استفاده کنید. برای آشنایی با این دستور پخت ساده و خوشمزه ، مقالهآشپزیما را دنبال کنید.

پنکیک های چیپس شکلات فاقد گلوتن

پنکیک های چیپس شکلات فاقد گلوتن

مواد لازم:

۱ فنجان + ۱ قاشق غذاخوری (۱۳۰ گرم) مخلوط آرد بدون گلوتن
۲ قاشق غذاخوری (۲۰ گرم) شکر
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چایخوری صمغ زانتان
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱ تخم مرغ متوسط در دمای اتاق
۳/۴ فنجان + ۱ ۱/۲ قاشق غذاخوری (۲۰۰ میلی لیتر) شیر در دمای اتاق
۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک ذوب شده ، به علاوه اضافی برای ماهی تابه
۱/۴ – ۱/۲ فنجان (۴۰ – ۸۰ گرم) چیپس شکلات تلخ یا شیری

دستور پخت:

در یک کاسه بزرگ ، مخلوط آرد فاقد گلوتن ، شکر ، بکینگ پودر ، صمغ زانتان و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ، شیر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید. تقریبا ۱/۳ از مواد مرطوب را به خشک اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یک خمیر ضخیم نرم و صاف بدست آورید. بقیه مواد مرطوب را به تدریج اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید. چیپس شکلات را مخلوط کنید.

یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​رو به زیاد را گرم کنید. ماهی تابه را کمی با کره چرب کنید و حدود ۱/۳ فنجان از خمیر پنکیک را روی آن بریزید. در صورت لزوم ، از پشت ملاقه یا قاشق استفاده کنید تا خمیر را به شکل دایره درآورید. پنکیک را برای حدود ۲ دقیقه با حرارت متوسط ​​رو به زیاد بپزید ، تا لبه ها پخته شوند و روی آنها حباب دار شود. پنکیک را پچرخانید و ۲ دقیقه دیگر بپزید.

پس از پخت ، پنکیک ها را به بشقاب پوشانده شده با حوله کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافی گرفته شود. بسته به اندازه ماهیتابه ، می توانید ۲ تا ۳ عدد پنکیک را همزمان بپزید. قبل از شروع پخت دسته بعدی پنکیک ، حتماً تابه را با کره چرب کنید. این کار را با بقیه خمیر تکرار کنید. پنکیک ها بهتر است بلافاصله بعد از پختن با شربت افرا ، میوه های تازه یا مواد اضافی دیگر به صورت گرم سرو شوند ، اما بعد از چند ساعت مرطوب و پفکی باقی می مانند.



#‌آموزش_آشپزی منبع: سایت آشپزی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

سالاد کینوا یکی از انواع سالادها می باشد که بسیار مقوی است امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد کینوا ساده و رژیمی با اسفناج و پنیر و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد

9 ساعت پیش

ژامبون تنوری یکی از خوشمزه ترین ساندویچ های دنیا می باشد امروز در پارسی دی طرز تهیه ژامبون تنوری با پنیر در ماهیتابه را به شما آموزش خواهیم داد

11 ساعت پیش

سوپی که امروز قرار است به شما آموزش دهیم، همان سوپ ورمیشل رقیق است که همراه با سینه مرغ و انواع سبزیجات مقوی پخته می‌شود.

15 ساعت پیش

مرغ از آن دسته از مواد غذایی ا‌ست که می‌توان با آن غذاهای بسیار متنوعی تهیه کرد. یکی از این غذاها، رولت مرغ سوخاری است.

17 ساعت پیش

دیگچه مشهدی یکی از دسرهای سنتی ایرانی می باشد که تقریبا مشابه شیر برنج می باشد ولی با اندکی تغییرات. امروز دیگچه مشهدی با خامه را به شما آموزش خواهیم داد

18 ساعت پیش

ماکارونی با سویا یکی از انواع ماکارونی می باشد برای کسانی که طعم و مزه گوشت چرخ کرده را دوست ندارند و برای تهیه ماکارونی دوست دارند از سویا استفاده کنند و از خواص خوب سویا استفاده کنند.

20 ساعت پیش

گل سرخ یا همان گل محمدی نام نوعی گل رز است که به شکل های گلاب، دمنوش (چای)، روغن و شربت استفاده است.

دیروز

کاهش هزینه های زندگی و راهنمایی کاربردی کاهش هزینه های زندگی و چگونه صرفه جویی کنیم و چگونه مخارج زندگی را کم کنیم را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

نان لایه ای یکی از نان های معروف ترکیه ای می باشد و بسیار خوشمزه بوده و بافتی نرم دارد. امروز در پارسی دی نان لایه ای کره ای را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

خوراک مرغ و قارچ یکی از انواع خوراک ها می باشد که زمان زیادی برای تهیه غذا لازم ندارید امروز خوراک مرغ و قارچ و فلفل دلمه رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

دسر انبه یکی خوشمزه ترین دسرها می باشد مخصوصا برای افرادی که این میوه را دوست دارند. امروز طرز تهیه دسر انبه سه رنگ با شیر و خامه را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

دستور پخت کرامبل توت فرنگی   کرامبل توت فرنگی یکی از انواع کرامبل ها می باشد که با نزدیک شدن به فصل بهار و میوه های تابستانی می توانید این ...

1 روز پیش

سالاد تن ماهی سالادی با چربی نسبتاً پایین است که به جهت داشتن منبع پروتئین فراوان،فیبر و ویتامین ث، یک وعده غذایی بسیار مناسب برای رژیم غذایی محسوب می‌شود.

پریروز

پنیر ریکوتا یکی از پنیرهای خوشمزه و کم چرب می باشد که اصالت آن برای کشور ایتالیا می باشد این پنیر بسیار پر کاربرد است و شما می توانید از آن برای تهیه انواع سالادها و پاستاها و غذاهای مختلف استفاده کنید.

2 روز پیش

نودل یکی از آسان ترین راه های تهیه غذا می باشد برای روزهایی که فرصت کافی ندارید. شما می توانید نودل ها را با مرغ یا سبزیجات یا گوشت تهیه کنید و با سس مختلف سرو کنید.

2 روز پیش

بیشتر...