سایت آشپزی |
4 سال پیش

طرز تهیه زولبیا برای ماه رمضان به ساده ترین روش در منزل

سلام به همراهان همیشگی آشپزی. به دلیل نزدیک بودن ماه رمضان، شما را با طرز تهیه ی زولبیا برای رمضان آشنا میکنیم. زولبیا وبامیهشیرینی های محبوب این ماه مبارک هستند که طعم بسیار لذیذ و بی نظیری نیز دارند. دستور پخت زولبیا بسیار ساده میباشد و در کمترین زمان نیز آماده ی سرو میشود. برای آشنایی با دستور پخت این شیرینی خوشمزه و لذیذ، مقالهآشپزیما را دنبال کنید.

طرز تهیه ی زولبیا برای رمضان

طرز تهیه ی زولبیا برای رمضان

مواد لازم:

۲۵۵ گرم نشاسته ذرت
۲۵۵ گرم پنیر کفیر
۱ و ۱/۴ لیوان شکر
۳ قاشق غذاخوری گلاب
۱/۴ لیوان گلاب
۳ قاشق غذاخوری عسل
۱/۲ قاشق غذاخوری اسید سیتریک
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
۱ قاشق غذاخوری آرد
۱/۴ قاشق چایخوری زعفران
روغن برای سرخ کردن

دستور پخت:

گام اول:زعفران را در ۲ قاشق غذاخوری آب جوش به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید. نشاسته ذرت، پنیر کفیر، آرد و ۳ قاشق غذاخوری گلاب را با هم مخلوط کنید، خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. ظرف را با درب بپوشانید. اجازه دهید مخلوط یک شب (۳ ساعت یا بیشتر) در دمای اتاق گرم استراحت کند.

گام دوم:در یک کاسه جداگانه، شکر، ۱/۳ فنجان آب، ۱/۴ فنجان گلاب، عسل، زعفران خیس شده و اسید سیتریک را با هم مخلوط کنید، کاملا هم بزنید. مخلوط را به یک قابلمه منتقل کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

گام سوم:مخلوط را در طول پخت گرم نگه دارید. به ظرف نشاسته ذرت برگردانید، جوش شیرین و آب (۱/۴ لیوان تقریباً) را اضافه کنید تا خمیر را سفت کنید. و خوب مخلوط کنید.روغن نباتی را در گلدان گرم کنید، بیش از حد گرم نکنید.

ادامه دستور پخت:

توجه:برای تست دمای روغن، قسمت کوچکی از خمیر را درون روغن ریخته و باید در ۱ یا ۲ ثانیه آهسته شناور شود. یک قالب تخم مرغ دسته دار(۴ اینچ عرض) را در قابلمه قرار دهید، روغن نباید از قالب بالا تر بیاید یا آن را بپوشاند. خمیر را به یک قیف انتقال داده و از یک ماسوره نازک استفاده کنید.

گام چهارم:خمیر را در قالب تخم مرغ در حل دورانی مانند تصویر بریزید. درعرض چند ثانیه خمیر شناور می شود، قالب را برداشته و اجازه می دهید زولبیا تا زمانی که طلایی شود، سرخ شود. در صورت لزوم بچرخانید کنید. زولبیا را برداشته و درون شربت فرو کنید، بگذارید چند دقیقه داخل آن خیس شود. زولبیا را برداشته و بگذارید قبل از سرو خنک شود.



#‌کیک_و_شیرینی منبع: سایت آشپزی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

بیشتر...