۲ هفته پیش
طرز تهیه اشکنه گوشت چرخ کرده سیب زمینی ساده خوشمزه
دستور پخت اشکنه گوشت
اشکنه گوشتیکی از خوش عطر و بوترین اشکنه ها ایرانی و سنتی می باشد که طعم و مزه آن برای همه ما خوشایند است و شاید کمتر کسی که مزه این اشکنه را دوست نداشته باشد. اشکنه غذاهای فوری و مقوی می باشند که از نطر نحوه سرو مانند آبگوشت می باشد که باید نان را در آن تیلیت کنید و به همراه سبزی و ترشی میل کنید. اگر زمان کافی برای تهیه غذا در منزل ندارید و یا دوست دارید یک غذای سریع درست کنید این اشکنه را تهیه کنید. امروز درپارسی دیاشکنه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
- پیاز ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
- سیب زمینی ۱ عدد
- آرد ۲ ق غذا خوری
- شنبلیله ۲ ق غذا خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- نمک، زردچوبه به مقدار لازم
مرحله اول: تفت دادن پیاز
ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه که قرار است پخت در انجام شود ریخته و روغن بریزید تا داغ شود سپس پیاز خرد شده را با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
مرحله دوم: افزودن گوشت
در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد سپس سیب زمینی ها را از قبل پوست گرفته و به شکل مکعبی ریز خرد کنید و با گوشت تفت دهید.
مرحله سوم: پخت اشکنه گوشت
در ادامه آرد را افزوده و با مواد تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس چند لیوان آب داخل مواد ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاد سپس کمی نمک و شنبلیله را افزوده و درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید تا لعاب دار شود.
مرحله چهارم: تهیه اشکنه گوشت
در ادامه وقتی اشکنه جا افتاده شده نوبت افزودن تخم مرغ است برای این کار تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود سپس کم کم با چنگال داخل اشکنه ریخته و تند هم بزنید اصلا نباید تخم مرغ به صورت تکه ای دیده شود بلکه باید به صورت رگه دار باشد بعد از اینکه تخم مرغ را ریختید درب قابلمه را برای ۵ دقیقه بگذارید سپس از روی حرارت بردارید و به همراه نان تازه میل کنید. نوش جان
- به دلخواه می توانید کمی رب اضافه کنید برای این کار در هنگام تفت دادن گوشت اضافه کنید.
- آرد برای لعاب بیشتر اشکنه استفاده می شود.
- این غذا به صورت تیلیت خورده می شود.
- در صورت تمایل می توانید کمی گرد لیمو عمانی نیز به مواد اضافه کنید.
- از اول میزان آب را تنظیم کنید تا در هنگام پخت کم آب نباشد.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
کارامل ماکیاتو یکی از انواع نوشیدنی هایی می باشد که با کارامل تهیه می شود امروز طرز تهیه کارامل ماکیاتو خانگی با دستگاه و بدون دستگاه را به شما آموزش خواهیم داد
13 ساعت پیش
آش قلیه یکی از انواع آش ها می باشد که در استان خراسان و گیلان و بجنورد که به زبان محلی به آن له آش نیز می گویند و همچنین در دیگر شهر ها با رسپی های متفاوت تر تهیه می شود
16 ساعت پیش
باچانگای گوشت یکی از غذاهای بین المللی بسیار خوشمزه می باشد که اصالت آن برای کشور ترکیه می باشد یکی از ارکان مهم تهیه این غذا خمیر یوفکا می باشد که از فروشگاه ها تهیه کنید و یک پیش غذا یا غذای اصلی تهیه کنید.
19 ساعت پیش
استفاده از انگور برای تزیین و ایده هایی از استفاده از انگور برای تزیین و ایده های بسیارجالب وخوشمزه برای استفاده از انگور را در پرشینوی بخوانید
21 ساعت پیش
استفاده های فویل آلومینیومی و نکات مهم استفاده های فویل آلومینیومی و کاربردهای استفاده از فویل ها در آشپزی و خانه داری را در پرشین وی بخوانید
22 ساعت پیش
شستن شلوار جین و دانستنی هایی پیرامون شستن شلوار جین که باید بدانید و نگهداری از شلوار جین و چگونه شلوار لی را نگه داریم را در پرشین وی بخوانید
22 ساعت پیش
کتلت ذرت یک کتلت بسیار خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید. این غذا را می‌توانید همراه با نان تازه و انواع سس سرو کنید.
23 ساعت پیش
کباب سرداشی یکی از کباب های سنتی ایرانی می باشد که برای شهر همدان است اما مواد اولیه این کباب در دسترس است و به راحتی تهیه می شود.
دیروز
اگر مبتلا به دیابت هستید فکر کردن در مورد اینکه مصرف چه غذایی را باید محدود کنید، مانند کیک یا شیرینی، می‌تواند به شما احساس محرومیت دهد. در عوض، بهتر است بر روی بسیاری از غذاهای خوشمزه و مفیدی که می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید و در واقع می‌توانند به کنترل قند خونتان کمک کنند، تمرکز کنید.
دیروز
بالش مناسب برای خواب و نکات مهم در انتخاب بالش مناسب برای خواب و پر بالش پر برای خواب وانواع مواد پرکننده بالش را در پرشین وی بخوانید
1 روز پیش
طرز تهیه برنجک و گندم برشته و مواد لازم در طرز تهیه برنجک و گندم برشته و گندمک شیرین خوشمزه و طرز تهیه دسر را در پرشین وی بخوانید
1 روز پیش
ساندویچ سبزیجات یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و راحت است مخصوصا افراد گیاه خوار و وگان که گوشت و مرغ مصرف نمی کنند امروز ساندویچ سبزیجات ساده و بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد
1 روز پیش
موز گلاسه یکی از نوشیدنی های بسیار خوشمزه و خنک تابستانی می باشد که طرز تهیه راحتی دارد امروز در پارسی دی موز گلاسه کافی شاپی با خامه و شکلات را به شما آموزش خواهیم داد
1 روز پیش
کیک دارچینی یکی از انواع کیک های ساده می باشد که با عطر و طعم دارچین مزه جدیدی گرفته است امروز کیک دارچینی خانگی اسفنجی با گردو را به شما آموزش خواهیم داد
1 روز پیش
قورمه سبزی با مرغ یکی از روش‌های تهیه قورمه سبزی است که در آن قرار است به جای گوشت از مرغ استفاده کنید. با طرز تهیه این غذا همراه ما باشید.
1 روز پیش
بیشتر...