طرز تهیه اشکنه گوشت چرخ کرده سیب زمینی ساده خوشمزه
دستور پخت اشکنه گوشت
اشکنه گوشتیکی از خوش عطر و بوترین اشکنه ها ایرانی و سنتی می باشد که طعم و مزه آن برای همه ما خوشایند است و شاید کمتر کسی که مزه این اشکنه را دوست نداشته باشد. اشکنه غذاهای فوری و مقوی می باشند که از نطر نحوه سرو مانند آبگوشت می باشد که باید نان را در آن تیلیت کنید و به همراه سبزی و ترشی میل کنید. اگر زمان کافی برای تهیه غذا در منزل ندارید و یا دوست دارید یک غذای سریع درست کنید این اشکنه را تهیه کنید. امروز درپارسی دیاشکنه با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
- پیاز ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
- سیب زمینی ۱ عدد
- آرد ۲ ق غذا خوری
- شنبلیله ۲ ق غذا خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- نمک، زردچوبه به مقدار لازم
مرحله اول: تفت دادن پیاز
ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه که قرار است پخت در انجام شود ریخته و روغن بریزید تا داغ شود سپس پیاز خرد شده را با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
مرحله دوم: افزودن گوشت
در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد سپس سیب زمینی ها را از قبل پوست گرفته و به شکل مکعبی ریز خرد کنید و با گوشت تفت دهید.
مرحله سوم: پخت اشکنه گوشت
در ادامه آرد را افزوده و با مواد تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس چند لیوان آب داخل مواد ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاد سپس کمی نمک و شنبلیله را افزوده و درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید تا لعاب دار شود.
مرحله چهارم: تهیه اشکنه گوشت
در ادامه وقتی اشکنه جا افتاده شده نوبت افزودن تخم مرغ است برای این کار تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود سپس کم کم با چنگال داخل اشکنه ریخته و تند هم بزنید اصلا نباید تخم مرغ به صورت تکه ای دیده شود بلکه باید به صورت رگه دار باشد بعد از اینکه تخم مرغ را ریختید درب قابلمه را برای ۵ دقیقه بگذارید سپس از روی حرارت بردارید و به همراه نان تازه میل کنید. نوش جان
- به دلخواه می توانید کمی رب اضافه کنید برای این کار در هنگام تفت دادن گوشت اضافه کنید.
- آرد برای لعاب بیشتر اشکنه استفاده می شود.
- این غذا به صورت تیلیت خورده می شود.
- در صورت تمایل می توانید کمی گرد لیمو عمانی نیز به مواد اضافه کنید.
- از اول میزان آب را تنظیم کنید تا در هنگام پخت کم آب نباشد.
#آشپزی #تغذیه
بیشتر...
تبلیغات
بهترین روش تشخیص طلا از بدل در منزل با وایتکس، سرکه، آبلیمو و سوزاندن:بهترین روش تشخیص طلا از بدل تش
درد دور ناف در اوایل بارداری تا سه ماهه اول نشانه چیست؟ خطرناک است؟:درد دور ناف در اوایل بارداری بان
خالي كردن حافظه گوشي سامسونگ به زبان فارسی، چجوری حافظه گوشیمو خالی کنم شیائومی، چجوری حافظه گوشیمو
چطوری پشت خطی رو فعال کنیم ایفون، چطوری پشت خطی رو فعال کنیم اندروید، کد فعال سازی پشت خطی ایرانسل،
علت درد پهلوی راست در زنان باردار، علت درد پهلو سمت راست در پریودی، درمان خانگی درد پهلو سمت راست، ع
جنسیت جنین در چند هفتگی مشخص میشود؟ جنسیت جنین پسر زودتر مشخص میشود یا دختر؟:تشخیص جنسیت جنین در هفت
رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و مردان با روش خانگی و بدون قرص:رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و
نوحه حضرت قاسم ترکی و فارسی، قدیمی و سه ضرب + متن نوحه حضرت قاسم:نوحه حضرت قاسم حضرت قاسم یکی از فرز
بیشتر...