3 سال پیش
طرز تهیه حلیم بوقلمون خانگی خوشمزه مجلسی با بلغور گندم
دستور پخت حلیم بوقلمون
حلیم بوقلمونیکی از انواع حلیم ها می باشد که با گوشت بوقلمون تهیه می شود و مخصوص افرادی است که از گوشت بوقلمون در غذاهای خود استفاده می کنند. حلیم یکی از مقوی ترین غذاها می باشد که می توانید برای وعده صبحانه و عصرانه و یا ایام ماه مبارک رمضان تهیه کنید. اما گوشت بوقلمون خواص زیادی را در خود جای داده است و در هنگام پخت حجم خود را از دست نمی دهد و در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت ویژه ای برخوردار است تا حدی که به آن گوشت معجزه گفته می شود اما از خواص خوب بوقلمون می توان به کمک به ناراحتی معده، کمک به کاهش وزن، منبع خوبی از ویتامین B و هزاران خواص خوب دیگر اشاره کرد. امروز درپارسی دیطرز تهیه حلیم بوقلمون مجلسی با بلغور گندم را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- بلغور گندم ۵۰۰ گرم
- گوشت بوقلمون ۴۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد
- برگ دارچین ۲ عدد
- برگ بو ۲ عدد
- کره یا روغن کرمانشاهی به مقدار لازم
- نمک و پودر دارچین به مقدار لازم
مرحله اول: پخت بوقلمون
شما می توانید به دلخواه از هر قسمت بوقلمون استفاده کنید ولی سینه بوقلمون گزینه خوبی می باشد. بوقلمون را به همراه ۲ پیاز پوست کنده و ۴ قاچ شده و ۱ عدد برگ بو و ۱ چوپ دارچین و کمی نمک داخل قابلمه بریزید و مقداری آب روی بوقلمون بریزید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت متوسط پخته و نرم شود.
مرحله دوم: پخت بلغور گندم
بلغوز گندم از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و داخل قابلمه بریزید و مقداری آب روی بلغور ریخته و به آن ۱ عدد چوپ دارچین و کمی نمک روی حرارت قرار دهید و در قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا بجوش بیاد بعد از بجوش آمدن در قابلمه را نیمه باز بگذارید و هر ۱۵ دقیقه بلغور را هم بزنید تا ته نگیرد و لعاب خوبی به شما دهد.
مرحله سوم: میکس کردن بلغور
بعد از پخت کامل بلغور چوپ دارچین را از آن خارج کنید و با کمک گوشتکوب برقی یا مخلوط کن بلغور گندم را خوب میکس و پوره کنید شما از هر روشی استفاده کنید کمی پوست بلغور در قابلمه باقی می ماند برای رفع این کار و کش دار شدن حلیم آن را داخل یکی صافی ریخته و خوب مواد را فشار دهید تا تفاله بلغور داخل آبکش باقی بماند.
مرحله چهارم: پخت حلیم
در ادامه گوشت بوقلمون پخته شده را از قابلمه خارج و با گوشتکوب خوب له کنید تا پوره شده سپس مقداری از حلیم صاف شده را به آن اضافه کنید و با گوشتکوب خوب گوشت را میکس کنید این کار به کشدار شدن حلیم کمک می کند سپس گوشت له شده را به بلغور اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا کشدار شود سپس در انتها کمی پودر دارچین را با آب حل کنید و به همراه کنجد اضافه کنید. نوش جان
- یکی از رازهای کشدار شدن حلیم همین مرحله کوبیدن گوشت با کمی بلغور پخته شده می باشد.
- اگر در هنگام پخت بلغور آب آن تمام شد مجدد آب اضافه کنید.
- میزان افزودن نمک دلخواه است.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
بیشتر...