قند پهلو |
1 ماه پیش

طرز تهیه نان قندی خانگی

طرز تهیه نان قندی خانگی
طرز تهیه نان قندی خانگی

فهرست مطالب

  • مواد لازم نان قندی خانگی 
  • دستور پخت نان قندی خانگی
    • نکات تهیه نان قندی

نان قندی از نان‌های پرطرفداری است که می‌توان به‌راحتی در خانه درست کرد و از آن لذت برد.در بین انواع نان سنتی مانند فطیر، شیرمال، ساج، کسمه و … نان قندی طرفداران بیشتری دارد. این نان را می‌توان با کمترین هزینه و بدون نیاز به وسیلۀ خاصی در خانه تهیه کرد. نان قندی در وعده‌های صبحانه و عصرانه همراهشیرو چای حسابی می‌چسبد.

مواد لازم نان قندی خانگی 

  • آردسفید ۹۰ گرم
  • سبوس گندم ۱۰ گرم
  • کره ۵۰ گرم
  • شیر یک‌چهارم پیمانه
  • بیکینگ‌ پودر یک قاشق چای‌خوری
  • پودرهلیک قاشق چای‌خوری
  • شکر یک‌سوم پیمانه
  • زرده تخم‌مرغ یک عدد
  • کنجد و سیاه‌دانه به میزان لازم

دستور پخت نان قندی خانگی

  1. کره را ذوب کرده و با همزن، شکر را با آن مخلوط کنید تا یکدست و سبک شود.
  2. سپس شیر، هل وبیکینگ پودررا افزوده و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
  3. سبوس گندم و آرد را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شل و چسبناکی به دست آید.
  4. دقت کنید که خمیر سفت نشود.
  5. سینی فر را کمی چرب و آردپاشی کنید.
  6. دست خود را چرب کرده  و خمیر را به ضخامت دو میلی‌متر درسینی پهن کرده و روی آن را با چنگال سوراخ کنید.
  7. می‌توان به‌جای آرد پاشی کردن کف سینی، کاغذ روغنی پهن کرد.
  8. زردۀ تخم‌مرغ را با چنگال بزنید تا از حالت لختگی دربیاید.
  9. سپس با برس قنادی روی سطح خمیر بمالید و روی آن مقداری کنجد، سیاه‌دانه یا انواع مغز خوراکی بپاشید.
  10. سینی را حدود یک ربع در فر از قبل گرم شده بگذارید تا روی نان قندی حسابی طلایی شود.

نکات تهیه نان قندی

  • برای تهیۀ این نان می‌توان از آرد سبوس‌دار به میزان ۱۰۰ گرم استفاده کرد.
  • کره را به روش بن‌ماری ذوب کنید.
  • یعنی ظرف کره را روی بخار کتری بگذارید تا به‌صورت غیرمستقیم ذوب شود.
  • می‌توان روغن جامد را جایگزین کره کرد.
  • اگر می‌خواهید نان قندی نرمی داشته باشید، آن را در ظرف دربسته بگذارید، چون در مجاورت هوا خشک می‌شود.
نوشته های مشابه
  • تصویر طرز تهیه نان پپروک

    طرز تهیه نان پپروک

  • تصویر طرز تهیه نان زنجبیلی سنتی [در 13 مرحله]

    طرز تهیه نان زنجبیلی سنتی [در 13 مرحله]



#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: قند پهلو

بیشتر...

تبلیغات


تبلیغات

مطالب مرتبط

پیتزا رولی یکی از روش های بسیار ساده تهیه پیتزا می باشد که شما بدون تهیه خمیر با نان تافتون یا نان ترتیلا یا لواش می توانید این پیتزای خوشمزه را تهیه کنید.

16 ساعت پیش

سبزه قالبی و نحوه درست کردن سبزه قالبی و نکات مهم سبزه تخم کدو حلوایی و چگونه سبزه متفاوت و زیبا درست کنیم را در پرشین وی بخوانید

18 ساعت پیش

لیدی فینگر خانگی یکی از بیسکویت هایی است که به تنهایی نیز خوشمزه می باشند و یکی از ارکان اصلی تهیه تیرامیسو و شارلوت ها می باشند

20 ساعت پیش

طرز تهیه سس مارینارا به روش خانگی که میتوانید در تهیه پیتزا، پاستا و بیشتر غذا های ایتالیایی استفاده کنید و لذت ببرید.

23 ساعت پیش

تاجین ظرفی لعابی مقاوم به حرارت است که دارای تابه مسطح و درب قیفی شکل است غذاهایی که در تاجین پخته می شوند انواع گوناگونی دارند تاجین گوشت، تاجین مرغ و غیره

دیروز

آماده کردن کباب لا پلو بسیار ساده است و اگر به روش درستی تهیه شود، ظاهری جذاب و شیک دارد که برای مهمانی‌ها نیز گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

دیروز

لوز نارگیلی یکی از شیرینی خوشمزه و سریع می باشد که نیاز به فر ندارد و خیلی سریع تهیه می شود شما می توانید این شیرینی را در رنگ های مختلف برای عید تهیه کنید.

1 روز پیش

بامیه مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و فینگر فودی می باشد که مانند کوکو و کتلت مرغ است ولی با این تفاوت که با نان تست و شیر تهیه می شود. بامیه مرغ را می توانید برای تولد و دورهمی تهیه کنید

1 روز پیش

شیرینی کاسترد که از پودر کاسترد تهیه می شود و یکی از شیرینی ها خوشمزه نوروزی می تواند باشد. شما می توانید شیرینی کاسترد را بدون فر و در فرهای دست ساز خانگی تهیه کنید

1 روز پیش

شیرینی یوخه یا شیرینی کاک یکی از سوغات خوشمزه شیراز و کرمانشاه و خرم آباد محسوب می شود به این شیرینی در شیراز نان یوخه و در کرمانشاه نان کاک یا شیرینی کاک گفته می شود.

1 روز پیش

شامی نخودچی یکی از غذاهای محبوب تهرانی‌‌هاست که مشابه آن را در شهرهای مختلف شمال کشور مانند گیلان، مازندران با نام ترش شامی درست می‌کنند.

پریروز

خورش لوبیا سفید یکی از خورشت های سنتی ایرانی می باشد که اصالت آن برای اورمیه می باشد امروز در پارسی دی خورش لوبیا سفید مجلسی با گوشت و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد

پریروز

شكلات صبحانه و مواد لازم و طرز تهیه شكلات صبحانه و کرم کاکائو و طرز تهیه دسر شکلاتی خوشمزه برای صبحانه را در پرشین وی بخوانید

2 روز پیش

شیرینی فسایی یکی از طعم های دلنشین از آرد و طعم هل با رویه ترد و بافتی نرم است که از شیرینی های مخصوص نوروز می باشد. این شیرینی سنتی برای شیراز است.

2 روز پیش

پاستا صدفی شکم پر یکی از انواع خانواده فینگر فودها می باشد که بسیار خوشمزه و سریع می باشد برای تهیه این نوع پاستا نیازی به فر نیست شما می توانید شکم پاستا ها را با هر مواد و سسی که دوست دارید به دلخواه تهیه کنید.

2 روز پیش

بیشتر...