مجله دلتا |
5 ماه پیش

تهیه کتلت روسی طرز تهیه کتلت روسی دستور پخت کتلت روسی مجله دلتا

کتلت روسی یکی از انواع کتلت‌ها است که بسیار خوشمزه و ساده درست می‌شود و با دورچین پوره سیب‌زمینی و هویج طعمی فوق‌العاده خواهد داشت.
تهیه کتلت روسی

کتلت‌‌ها جزء دسته غذاهایی هستند که طرفداران زیادی دارند. کتلت‌‌ها انواع و اقسام زیادی دارند و هر کدام از آن‌‌ها با دورچین‌‌های مخصوص خود طعمی لذت‌بخش را برای شما به دنبال خواهد داشت. دستور پخت این کتلت مربوط به کشور روسیه است و طعم خیلی خوبی دارد. این کتلت هم با مرغ و هم با گوشت چرخ‌کرده تهیه‌‌ می‌شود زیرا طعم بسیار خوبی به این غذا‌‌ می‌دهد. بامجله دلتاهمراه باشید تا طرزتهیه کتلت روسیرا یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کتلت روسی

  • گوشت مرغ چرخ‌شده ۳۰۰ گرم
  • نان تست ۲ عدد
  • شیر ولرم ۱ پیمانه
  • تخم‌مرغ ۱
  • پیاز ۱ عدد
  • خامه ۱ قاشق غذاخوری
  • شوید تازه خردشده ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت روسی

مرحله اول

در مرحله اول باید مرغ را چرخ کنید. برای این کار یک سینه و ران را با کمک یک چاقوی تیز بدون استخوان و خرد کنید. استفاده از ران و سینه باعث‌‌ می‌شود کتلت شما خشک نشود و آبدار بماند. گوشت مرغ را داخل غذاساز یا خردکن بریزید و خوب میکس کنید تا پوره شود.

مرحله دوم

در ادامه نان تست را داخل یک کاسه قرار دهید و روی آن شیر بریزید و کاسه را کنار بگذارید تا نان‌‌ها حسابی خیس بخورند و کاملا خمیر شوند. در این فاصله مرغ را به همراه تخم‌مرغ و خامه و ادویه‌‌ها و پیازی که از قبل پوست گرفتید و نگینی ریز خرد کردید مخلوط نمایید.

طرز تهیه کتلت روسی

مرحله سوم

حالا دستکش دست انداخته و مواد گوشتی را خوب با دست ورز دهید تا مواد به خوبی مخلوط و تخم‌مرغ به خورد مواد برود، سپس روی کاسه را پوشانده و ۱ ساعت در یخچال قرار‌‌ می‌دهید تا مواد مسنجم شوند و در این زمان شیر به خورد نان تست برود و نرم شود.

مرحله چهارم

بعد از ۱ الی ۲ ساعت که نان تست خیس خورد، داخل غذاساز بریزید و خوب له و در انتها به مخلوط گوشت مرغ اضافه کنید و هم بزنید. سپس شوید تازه ساطوری‌شده را اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید و مجدد و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و از مایه گوشتی بردارید و به آن شکل دهید و داخل روغن داغ هر دو طرف آن را خوب سرخ کنید.

اگر به غذاهای حاضری علاقه دارید،طرز تهیه ماکارونی با لوبیا سبزرا بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه کتلت روسی

  • می‌توانید کتلت‌‌ها را داخل آرد سوخاری بزنید و بعد سرخ کنید.
  • این کتلت خوشمزه را با انواع سس‌‌ها به‌خصوص خردل سرو نمایید.
  • در تهیه این کتلت از شوید استفاده‌‌ می‌شود و نباید آن را حذف کنید.
  • اگر موادنان تستآبدار بود‌‌ می‌توانید مقداری از آب اضافی آن را دور بریزید.

تهیه کتلت روسی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای غذایی بیشترطرز تهیه شیر حلوا مازندرانیرا بخوانید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

روش نگهداری سبزیجات و نگهداری سبزی خوردن و روش نگهداری سبزیجات به مدت طولانی و مزایا و معایب سبزی خشک و مراحل منجمد کردن سبزی را در پرشین وی ببینید

5 ماه پیش

لازانیا با نان تست یکی از روش‌‌های بسیار آسان برای تهیه این غذا است که خیلی سریع‌تر از ورقه‌‌های لازانیا آماده‌ می‌شود.

4 ماه پیش

زینک یک ماده معدنی چندکاره است و در باروری نیز نقش دارد. دریافت زینک کافی موجب بهینه شدن سطح هورمون‌ها شده و به تولید تخمک‌های سالم برای باروری کمک می‌کند. همچنین مطالعات نشان می‌دهند سطح زینک در فاز فولیکولار در زنان نابارور، نسبت به زنان بارور که مشکلی در باردار شدن ندارند پایین‌تر است.

5 ماه پیش

تمیز کردن جارو برقی و تعویض کیسه جاروبرقی و نحوه شستن لوله جاروبرقی و نحوه شستن کیسه و نحوه شستن فیلتر و از بین بردن بوی بد جاروبرقی را در پرشین وی ببینید

4 ماه پیش

خورشت بادمجان با گوشت قلقلی یکی از این خورشت‌های بسیار فوری و ساده ایرانی است که در آن از غوره استفاده می‌شود.

5 ماه پیش

دیپ فلفل دلمه ای یکی از انواع دیپ ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه می باشد و شما می توانید به راحتی در کنار ها فینگرفود ها و غذا های خود سرو کنید.

5 ماه پیش

روش مزه دار کردن جوجه کباب و مزه دار کردن تیکه‌های مرغ و طرز تهیه یک جوجه کباب سیخی و پخت جوجه کباب خانگی و سس جوجه کباب را در پرشین وی ببینید

5 ماه پیش

تهیه شیر حلوا مازندرانی ساده اما کمی وقتگیر است. این حلوا در مراسم مختلف مانند عید نوروز و یا حتی مراسم مذهبی تهیه می‌شود.

5 ماه پیش

شیر پلو یکی از غذاهای مخصوص آذری زبان‌ها است که به اصطلاح به آن سوتی پلو می‌گویند. سوت در ترکی به معنی شیر است. با ما همراه باشید.

5 ماه پیش

بیشتر...