پرشین وی |
2 ماه پیش

خوشمزه شدن برنج نکات خوشمزه شدن برنج

ترفندهای کامل برای پخت خوشمزه‌ تر شدن برنج

پخت برنج نیاز به مهارت و تجربه دارد اگر می خواهید یک برنج خوشمزه ایرانی طبخ کنید باید بدانید که چگونه و چند ساعت آن را باید خیس کنید برای قد کشیدن برنج ، برنج ایرانی را با آب و سنگ نمک یکساعتی خیسانده و بعد به صورت دمی و یا آبکش طبخ کنید

برنج یکی از غذاهای ثابت پای سفره ایرانی ها است ، طبخ برنج قلق خاصی دارد گاهی ممکن است برنج ما شور ، شفته و یا بی نمک و سوخته شود بنابراین اگر تازه کار هستید و نمی دانید برنج آبکشیده و یا برنجی دمی را چگونه بپزید ما در این مطلب از پرشین وی ترفندهای پخت یک برنج خوشمزه و نکات خوشمزه‌ شدن برنج را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت.

خوشمزه‌ شدن برنج

۱) برای اینکه برنج شما سفید شود می‌توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید.

۲) اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود، می‌توانید ۳-۲ قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید
تا برنج شما خراب نشود.

● برای از بین بردن بوی سوختگی برنج

۱) یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.

۲) یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را به خود می‌گیرد.

● برای خوشمزه ‌ترشدن شوید پلو

برای اینکه شوید پلوی شما خوشمزه‌تر شود می‌توانید از ادویه مخصوص پلو که سبزرنگ است و (در عطاری‌ها موجود می‌باشد)
استفاده کنید بعد از آبکش‌کردن برنج کمی ادویه لابه‌لای برنج بپاشید.

خوشمزه‌ شدن برنج

● برای خوشمزه‌ تر شدن شیربرنج

اگر می‌خواهید شیربرنج شما خوشمزه‌تر شود، برنج را با شیر خیس کنید.
این کار باعث می‌شود که شیربرنج شما خوشمزه‌تر شود.

● اگر برنج شما بی ‌نمک شد نکات خوشمزه‌ شدن برنج

اگر بر اثر فراموشی برنجتان بی‌نمک شد اصلاً نگران نباشید، موقع کشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمک را با مقدار
بسیار کمی آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید.
با این کار بی‌نمکی برنج شما رفع می‌شود هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید زیرا نمک در روغن
حل نمی‌شود.

● اگر برنج شما شور شد

اگر قبل از آبکش‌کردن برنج متوجه شدید که برنج شما شور شده است موقع
آبکش‌کردن برنج آب بیشتر روی برنج داخل آبکش بریزید اما اگر بعد از آبکش‌کردن برنج متوجه شوری آن شدید دیگر
چاره‌ای برای برطرف‌کردن شوری آن ندارید.
مگر اینکه خورش را بی‌نمک درست کنید.

● آب برنج برای بچه ‌ها

وقتی می‌خواهید برنج را آبکش کنید یک لیوان از آب آن را بردارید و
با یکی دو قاشق ماست مخلوط کنید.
این آب برنج درصورتی که شور نباشد برای بچه‌ها خیلی مفید است.

برای اینکه برنج شما سفید شود می‌توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید

● از بین بردن بوی نامطبوع برنج

اگر به‌هردلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را روی یک سطح پهن
کنید البته باید حتماً در سایه باشد تا بوی نامطبوع برنج از بین برود زیرا اگر برنج را جلوی نورآفتاب
قرار دهید باعث خردشدن برنج می‌شود و برنج حالت خود را از دست می‌دهد و وقتی آن را داخل آب‌جوش
می‌ریزید از هم پاشیده می‌شود.

● خوشمزه‌ شدن برنج پخت برنج برای خانم‌های کارمند

خانم‌هایی هستند که بیرون از خانه کار می‌کنند و وقتی ظهر به خانه می‌آیند،
فرصت پختن برنج را ندارند و یا اینکه دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند.
اینگونه افراد از این روش می‌توانند کمک بگیرند: صبح یا شب قبل برنج را آبکش کنند البته کمی آن را
خشک بردارند، سپس ته‌دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزند و قابلمه را داخل یخچال
قرار دهند، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهند و آن را دم کنند تا سالاد را آماده کنند
برنج هم دم کشیده است.

سیب سبز



#‌نکات_آشپزی منبع: پرشین وی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

كتلت شیرین و مواد لازم و طرز تهیه كتلت شیرین و شیرین پلو و درست کردن غذای شیرین مجلسی و کوکو شیرین و برنج شیرین

2 ماه پیش

راهنمای خرید چرخ خیاطی و آشنایی با راهنمای خرید چرخ خیاطی و چگونه یک چرخ خیاطی مناسب انتخاب کنیم و چرخ خیاطی صنعتی

1 ماه پیش

راهنمای خرید صندل و راهنمای خرید صندل استاندارد و چگونه صندل مناسب بخریم و راهکار مناسب نشخیص صندل مناسب

2 ماه پیش

راهنمای خرید عینک آفتابی تابستانی و نکات و راهنمای خرید عینک آفتابی تابستانی و رنگ شیشه و نکاتی دیگر عینک آفتابی

1 ماه پیش

راهنمای خرید ماشین لباسشویی و نکات و راهنمای خرید ماشین لباسشویی و لباسشویی در انواع رنگ و لباسشویی آبسال

1 ماه پیش

تکثیر بامبو و دانستنی های مفید پیرامون تکثیر بامبو و رشد گیاه بامبو و پرورش ایده ال گیاه بامبو و نکات مهم برای پرورش بامبو

2 ماه پیش

دوخت مقنعه و چادر و آموزش دوخت مقنعه و چادر و روش های دوخت روسری بند دار بدون الگو و نکات دوخت چادر ساده و بدون الگو

2 ماه پیش

راهنمای خرید لوازم التحریر و نکات مهم و راهنمای خرید لوازم التحریر و نکات خرید انواع اتود و نکات خرید ماژیک

2 ماه پیش

تزئین سفره نذری و ایده هایی از تزئین سفره نذری و گلچینی ازتزئین غذاهای نذری و سفره ماه رمضان و تزئین شله زرد

1 ماه پیش

بیشتر...