2 سال پیش
املت شاپوری طرز تهیه املت شاپوری املت شاپوری با خوراک لوبیا مجله دلتا
املت شاپورییکی از خوشمزهترین صبحانههای سنتی ایرانی است، که علاوه بر خوشمزگی بسیار مقوی نیز است. این غذا در لاهیجان توسط قهوه چی به نام شاپور ابداع شده و کم کم در سراسر ایران محبوب شده است. به همین علت نام این غذا را املت شاپوری گذاشتند. طعم و مزه این املت در کنار چای لاهیجانی بسیار دلچسب خواهد بود. امروز درمجله دلتاطرز تهیه املت شاپوری را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه املت شاپوری
- خوراک لوبیا یک قوطی
- کره ۲۵ گرم
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۳ عدد
- آب جوش ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه املت شاپوری
مرحله اول : آماده سازی کنسرو لوبیا
میتوانید برای تهیه این املت خود در خانه خوراک لوبیا تهیه کنید و استفاده کنید. اگر زمان کافی برای تهیه این غذا ندارید از یک قوطی کنسرو لوبیا استفاده کنید. بدین صورت که ابتدا کنسرو را را داخل آب در حال جوش به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بجوشد.
مرحله دوم : تفت دادن کره
داخل تابه مورد نظر کره را ریخته تا ذوب شود سپس رب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ و یکدست شود. سپس به آن کمی زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کنید.
مرحله سوم : افزودن آب جوش
آب جوش را ریخته و مدام هم بزنید تا تبخیر شود و رب نرم و یکدست شود. سپس تخم مرغها را شکسته و اجازه دهید کمی خودش را بگیرد. ابتدا فقط سفیده را هم بزنید و بعد زرده را هم بزنید.
مرحله چهارم : تهیه املت شاپوری
زرده و سفیده که با رب کاملا یکدست شدند را یک طرف ظرف ببرید و در طرف دیگر ظرف کنسرو لوبیا را بریزید و به همراه نان بربری تازه و کمی روغن زیتون میل کنید. نوشجان!
نکات کلیدی در تهیه املت شاپوری
- به دلخواه میتوانید روی املت شاپوری مقداری آب نارنج بریزید اگر فصلنارنجنبود کمی آبلیمو بریزید.
- برای تهیه این املت باید حرارت کم باشد و زمانیکه تخم مرغ را اضافه کردید حرارت را زیاد کنید.
- آب جوش را حتما بریزید تا بافت رب نرم شود.
- آب لوبیا را نباید داخل املت بریزید.
پیشنهاد مطالعه:برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذاملت انار شمالی، وعدهای دلانگیز در کنار خانوادهرا مطالعه کنید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
بیشتر...