مجله دلتا |
۴ هفته پیش

املت شاپوری طرز تهیه املت شاپوری املت شاپوری با خوراک لوبیا مجله دلتا

صبحانه یکی از اصلی‌ترین وعده‌های غذایی به حساب می‌آید و نقش مهمی را در تامین انرژی در بدن دارد و نباید این وعده اصلی غذایی را حذف کرد.
املت شاپوری

املت شاپورییکی از خوشمزه‌ترین صبحانه‌های سنتی ایرانی است، که علاوه بر خوشمزگی بسیار مقوی نیز است. این غذا در لاهیجان توسط قهوه چی به نام شاپور ابداع شده و کم کم در سراسر ایران محبوب شده است. به همین علت نام این غذا را املت شاپوری گذاشتند. طعم و مزه این املت در کنار چای لاهیجانی بسیار دلچسب خواهد بود. امروز درمجله دلتاطرز تهیه املت شاپوری را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه املت شاپوری

  • خوراک لوبیا یک قوطی
  • کره ۲۵ گرم
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا‌خوری
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • آب جوش ۱/۲ پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه املت شاپوری

مرحله اول : آماده سازی کنسرو لوبیا

می‌توانید برای تهیه این املت خود در خانه خوراک لوبیا تهیه کنید و استفاده کنید. اگر زمان کافی برای تهیه این غذا ندارید از یک قوطی کنسرو لوبیا استفاده کنید. بدین صورت که ابتدا کنسرو را را داخل آب در حال جوش به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بجوشد.

مرحله دوم : تفت دادن کره

داخل تابه مورد نظر کره را ریخته تا ذوب شود سپس رب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ و یکدست شود. سپس به آن کمی زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کنید.

مرحله سوم : افزودن آب جوش

آب جوش را ریخته و مدام هم بزنید تا تبخیر شود و رب نرم و یکدست شود. سپس تخم مرغ‌ها را شکسته و اجازه دهید کمی خودش را بگیرد. ابتدا فقط سفیده را هم بزنید و بعد زرده را هم بزنید.

مرحله چهارم : تهیه املت شاپوری

زرده و سفیده که با رب کاملا یکدست شدند را یک طرف ظرف ببرید و در طرف دیگر ظرف کنسرو لوبیا را بریزید و به همراه نان بربری تازه و کمی روغن زیتون میل کنید. نوش‌جان!

نکات کلیدی در تهیه املت شاپوری

  • به دلخواه می‌توانید روی املت شاپوری مقداری آب نارنج بریزید اگر فصلنارنجنبود کمی آبلیمو بریزید.
  • برای تهیه این املت باید حرارت کم باشد و زمانی‌که تخم مرغ را اضافه کردید حرارت را زیاد کنید.
  • آب جوش را حتما بریزید تا بافت رب نرم شود.
  • آب لوبیا را نباید داخل املت بریزید.

پیشنهاد مطالعه:برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذاملت انار شمالی، وعده‌ای دل‌انگیز در کنار خانوادهرا مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

این مطالعه نشان داد شرکت‌کنندگانی که مصرف غذا‌های حاوی مقادیر قابل توجهی اسید‌های چرب امگا ۳، روغن موجود در برخی ماهی‌ها، سبزیجات، آجیل و دانه‌ها را افزایش داده‌اند، و در عین حال، خوردن غذا‌های حاوی اسید‌های چرب امگا ۶ مانند روغن بسیاری از سبزیجات را محدود کرده‌اند، قادر به کاهش تکرار و شدت میگرن خود شده‌اند.

8 ساعت پیش

لیمو عسلی با زنجبیل و دارچین یکی از معجون های بسیار خوشمزه پاییزی و زمستانی می باشد که برای بسیاری از بیماری های ویروسی و سرماخوردگی بسیار مفید است

15 ساعت پیش

سالاد لبو قالبی یک سالاد بسیار مقوی، خوش‌طعم و خوش‌رنگ است که می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما نیز باشد. آن را حتما درست کنید و لذت ببرید.

17 ساعت پیش

نان شکلات چیپسی یکی از انواع نان‌‌‌ها است که بسیار ساده و خوشمزه درست‌‌ می‌شود. شما‌‌ می‌توانید برای صبحانه یا عصرانه این نان را تهیه کنید.

20 ساعت پیش

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی شاید در نگاه اول ساده باشد، اما نکاتی را هنگام پخت آن باید رعایت کنید تا ته‌دیگ شما جذاب‌تر از چیزی شود که بلد هستید.

23 ساعت پیش

دوشاب یا شیره انگور سرشار از خواصی است که در تمام فصول نباید از خوردن آن غافل شد. امروز طرز تهیه دوشاب انگور خانگی با خاک را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

ترافل فندقی شکلاتی از آن نوع شیرینی‌های خوشمزه‌ای است که خیلی سریع و راحت در خانه تهیه می‌شود، حتی اگر در پخت و پز مبتدی باشید.

1 روز پیش

پودینگ نارگیل و انبه تایلندی یک دسر مقوی و پر از ویتامین است که طهم بی نظیری دارد. میتوانید به سادگی در منزل تهیه کنید و لذت ببرید.

1 روز پیش

زمان ریختن لیمو عمانی در غذا و زمان ریختن لیمو عمانی در غذا چگونه است و گرده لیمو و خواص لیمو عمانی را در پرشین وی بخوانید

2 روز پیش

طرز تهیه بستنی رولی با بیسکویت Oreo یک دستور ساده و خیلی خوشمزه خانگی است که میتوانید بدون نیاز به تجهیزات خاصی تهیه کنید.

2 روز پیش

با درست کردن کیک کدو حلوایی خانگی، خانواده خود را در یک عصر پاییزی شگفت‌زده کنید. این کیک خوشمزه با مواد اولیه ساده تهیه می‌شود.

2 روز پیش

مرغ شکم پر در قابلمه یکی از روش های تهیه مرغ شکم پر می باشد که در قابلمه پخت انجام می شود و شما می توانید بدون داشتن فر این مرغ شکم پر خوشمزه را به روی گاز تهیه کنید

3 روز پیش

شکی نیست که میوه‌­ها و سبزیجات همیشه برای ما مفید هستند. از بین آنتی‌اکسیدان­‌ها و فیبرها و مجموعه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی در این میان، دریافت مقدار روزانه این محصولات همیشه یک انتخاب هوشمندانه است؛ اما آیا می‌دانید که رسیده بودن بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند بر میزان فوایدشان برای سلامتی تأثیر بگذارد؟

3 روز پیش

درباره طرز تهیه کوکو کلم دستورهای زیادی وجود دارد. روش پیشنهادی امروز ما می‌تواند طعم و عطر متفاوتی را برای شما به ارمغان بیاورد.

3 روز پیش

دستور پخت شیرینی لیمویی خانگی یک دستور عالی مخصوص صبحانه و عصرانه است که با چای و قهوه نوش جان کنید و از آن لذت ببرید.

3 روز پیش

بیشتر...