مجله دلتا | 4 سال پیش

خورشت کدو دستور پخت خورشت کدو طرز تهیه خورشت کدو سبز مجله دلتا

کدو سبز دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز بسیار مفید است.
خورشت کدو

یکی از خورشت‌های ساده و اصیل ایرانی،خورشت کدوسبز (کدو مسما) است که همه‌ ما طعم خوش آن را چشیده‌ایم. با ما در این قسمت از آموزش‌های آشپزیمجله دلتاهمراه باشید تا طرز تهیه خورشت کدو سبز با گوجه فرنگی و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.

خورشت کدو سبز را بسیاری با نام کدو مسما می‌شناسند. از دلایل محبوبیت این خورشت، علاوه بر طعم آن، سادگی طبخ و تنوع آن است. خورشت کدو با گوشت، بدون گوشت، با مرغ یا با گوشت چرخ شده هم تهیه می‌شود و حتی در برخی مناطق به آن لپه و لیمو عمانی هم اضافه می‌کنند که ترکیب بسیار خوشمزه‌ای می‌شود. خورشت کدو بدون گوشت یکی از غذاهای محبوب گیاه‌خواران است. از دیگر غذاهای محبوب گیاه‌خوارانخوراک ماشاست که قبلا آموزش داده‌ایم.

مواد لازم برای خورشت کدو سبز

  • کدو یک و نیم کیلوگرم
  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • سیب زمینی ۳ عدد کوچک
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • رب آلوچه یا لواشک آلو ۱ قاشق غذاخوری
  • سیر ۳ حبه
  • کره ۲۵ گرم
  • آب لیموترش تازه به میزان لازم
  • زعفران دم کرده به میزان لازم
  • زردچوبه،ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه خورشت کدو سبز

۱.کدوها را پوست بگیرید و از وسط به دو قسمت تقسیم کنید تا ضخامت کدوها کمتر شود و حین پخت از هم باز نشوند. اگر کدوها خیلی بزرگ بودند یک برش عرضی هم به آن‌ها بزنید تا کوتاه‌ و هم‌اندازه شوند. سپس دو طرف کدوها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

۲.بعد از کدوها، سیب زمینی‌ها را حلقه حلقه برش بزنید و در روغن سرخ کنید.

۳.بعد از خارج کردن سیب زمینی‌های سرخ شده، گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و با درب بسته اجازه دهید تا کمی سرخ شود.

۴.روغن اضافه را از تابه خارج کنید و کره را به آن اضافه کنید. حالا رب گوجه فرنگی، سیر و ادویه‌ها را در کره تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.

۵.بعد از اینکه رب و سیر کمی تفت خوردند، ۳ پیمانه آب جوشیده به تابه اضافه کنید.

۶.اجازه دهید سس به جوش بیاید و سپس رب آلوچه یا برش‌های لواشک را به همراه آب لیمو ترش و زعفران دم کرده به آن اضافه کنید و نمک آن را تنظیم کنید.

۷.در این مرحله کدو و سیب زمینی سرخ شده را به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید با درب بسته به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. دقت کنید که کدوها زود له می‌شود و نیاز به پخت زیادی ندارد.

۸.در لحظه‌ آخر گوجه‌ها را به خورشت اضافه کنید و خورشت را سرو کنید تا گوجه‌ها له نشود. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبگشنیز کباب آذری؛ یک کباب لذیذ و خوشمزهرا مطالعه کنید.



#آشپزی #دستور_پخت

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات
مطالب مرتبط

چطوری پشت خطی رو فعال کنیم ایفون، چطوری پشت خطی رو فعال کنیم اندروید، کد فعال سازی پشت خطی ایرانسل،

2 روز پیش

نوحه حضرت قاسم ترکی و فارسی، قدیمی و سه ضرب + متن نوحه حضرت قاسم:نوحه حضرت قاسم حضرت قاسم یکی از فرز

2 روز پیش

رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و مردان با روش خانگی و بدون قرص:رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و

1 روز پیش

حدیث مرادی نویسنده لیون مگ

1 روز پیش

خالي كردن حافظه گوشي سامسونگ به زبان فارسی، چجوری حافظه گوشیمو خالی کنم شیائومی، چجوری حافظه گوشیمو

2 روز پیش

علت درد پهلوی راست در زنان باردار، علت درد پهلو سمت راست در پریودی، درمان خانگی درد پهلو سمت راست، ع

3 روز پیش

کم تکرارترین اسم دختر ایرانی، کم تکرارترین اسم دختر خارجی، اسم دختر کمتر شنیده شده، اسم دخترانه کمتر

1 روز پیش

درمان زود انزالی خانگی فوری برای مردان + بهترین تاخیری طبیعی فوری چیست؟:درمان زود انزالی فوری مردان

2 روز پیش

نگهداری گل ارکیده در گلدان شیشه ای، نگهداری گل ارکیده در آب، نگهداری ارکیده بعد از ریختن گل، نحوه آب

2 روز پیش

بیشتر...