1 ماه پیش
طرز تهیه چیپس سرکه ای خانگی ترد ساده به روش بازاری
دستور تهیه چیپس سرکه ای
چیپس یکی از تنقلات محبوب در جامعه است که اصالت آن به سال ۱۸۵۳ در آمریکا بر می گردد. چیپس از سال ۱۳۴۰ وارد ایران شد تقریبا همزمان با صادر کردن چیپس از آمریکا به کل دنیا بود. چیزی که از اولین تولیدات چیپس در ایران در خاطر است چیپس در بسته بندی های شفاف پلاستیکی و یک مقوا که نام تولید کننده چیپس روی آن چاپ شده بود. در سال ۱۹۵۰ فردی ایرلندی که کارخانه تولید چیپس داشت چیپس سرکه نمکی را ابداع کرد. امروز درپارسی دیطرز تهیهچیپس سرکه ای خانگیساده و سریع را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- سیب زمینی ۲ عدد
- سرکه ۳ قاشق غذا خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- روغن سرخ کردنی به میزان لازم
- یخ به میزان لازم
- آب به میزان لازم
مرحله اول : آماده سازی سیب زمینی ها
ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و به وسیله رنده چیپس کن و یک چاغوی خیلی تیز به شکل ورقه های خیلی نازک برش دهید.(می توانید از کاتر های مدل دار هم استفاده کنید)
مرحله دوم : مزه دار کردن سییب زمینی
ابتدا سرکه را به همراه نمک داخل کاسه ای ریخته و سیب زمینی های آماده شده را به آن می افزاییم و حدود ده دقیقه زمان می دهیم کمی مواد را زیر و رو می کنیم تا کمی مزه دار شوند.
مرحله سوم : افزون بیکینگ پودر
حالا بیکینگ پودر را به همراه آب و یخ به مواد اضافه کرده تا جایی که روی سیب زمینی ها پوشیده شود و یک ساعت زمان می دهیم تا ترد و مزه دار شود بعد از گذشت این زمان سیب زمینی ها را خوب آبکش کرده و روی دستمال آشپزخانه پهن می کنیم تا رطوبت سیب زمینی از بین برود.
مرحله چهارم : پخت چیپس ها
ابتدا داخل ظرف گودی مثل شیر جوش را تا نصف روغن سرخ کردنی ریخته و اجازه می دهیم تا روغن کاملا داغ شود. سپس سیب زمینی ها را دانه دانه با سرعت زیاد داخل شیر جوش ریخته زمان می دهیم تا کاملا طلایی شوند سپس از روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر می گذاریم و در کنار ماست و انواع سس سر می کنیم.
- سیب زمینی های تقریبا یک سایز را انتخاب کنید تا زمان پخت همسانی داشته باشند.
- با حذف سرکه و طی همین مراحل می توانید چیپس ساده تهیه کنید و یا اینکه بعد پخت به آن پودر فلفل یا پودر پیاز افزوده و چیپس با طعم های متفاوتی داشته باشید.
- می توانید ۱ قاشق چایخوری خمیر مایه را جایگزین بیکینگ پودر کنید.
- بعد از مرحله مزه دار شدن سیب زمینی را کامل بشویید.
- روش دیگری برای مزه دار کردن سیب زمینی این است که سیب زمینی ها را که از آب درآوردید و روی پارچه گذاشتید سرکه یا آبلیمو را روی سیب زمینی ها اسپری کنید اجازه دهید کمی رطوبتش از بین برود و بعد داخل روغن بیندازید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ میشود و بخشی اصلی سفره افطار اکثر مردم میشود. طرز تهیه زولبیا در خانه کار سختی نیست.
نیم ساعت پیش
شربت سیب بهترین دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا می باشد. شربت سیب را می توانید در چهار فصل تهیه کنید. شربت سیب در سرما هم یک ملین و مقوی ریه و تقویت کننده سیستم ایمنی هست
16 ساعت پیش
شامی نخودچی همان طور که از نامش پیداست به دلیل استفاده از آرد نخودچی به این اسم معروف شده است و گزینه مناسبی برای افطار می باشد این شامی مانند دیگر شامی ها با سس گوجه سرو می شود
18 ساعت پیش
یک روز که کمی بی‌حوصله هستید با کمی خلاقیت، ایده جدیدی را پیاده‌سازی کنید و طرز تهیه نان و پنیر و گوجه را با روشی متفاوت امتحان کنید.
22 ساعت پیش
طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی یک گزینه بسیار خوشمزه و متفاوت برای تهیه پاستا با پنیر و قارچ است که در زمانی کمی تهیه و آماده سرو میشود.
دیروز
نان گیسو که به نام نان سوئیسی نیز بسیار مشهور است بافت بسیار نرم و خوبی دارد و مزه کره در آن بسیار محسوس است. به صورت سنتی این نان در صبح یکشنبه خورده می شود
دیروز
اسکندر کباب یکی از انواع کباب ها می باشد که مخصوص کشور ترکیه می باشد در اصل از گوشت گوسفندی و راسته تهیه می شود و مانند دونر کباب است گوشت ها را بعد از پختن به همراه فلفل و ماست و نان پیتا سرو می کنند.
دیروز
سس تمر هندی یکی از سس های بسیرار خوشمزه و پرکاربرد است. این سس را در تهیه سمبوسه یا پاکوره، ماهی و انواع غذاهای دریایی استفاده کنید.
1 روز پیش
ساندویچ ماکارونی یکی از خوشمزه ترین ساندویج ها می باشد که به شکل های مختلف در سراسر جهان تهیه می شود. ساندویچ ماکارونی یکی از خاطرات خوب کودکی همه ما می باشد و طرز تهیه آسانی دارد.
1 روز پیش
کوکی لیمویی با عطر و طعمی دلنشین است که با پخت آن فضای خانه را در بر می گیرد این کوکی بسیار نرم و لطیف است با مزه ترشی ملایم و عطر بی نظیر و یکی از پر طرفدارترین کوکی ها در سراسر دنیا می باشد.
1 روز پیش
تزیین سبد خوراکی برای هدیه و ایده هایی از تزیین سبد خوراکی برای هدیه و نکات مهم در تزئین کردن سبد گل را در پرشین وی بخوانید
پریروز
طرز تهیه بامیه در خانه کار سختی نیست فقط لازم است که خمیر آن خوب ورز داده شود. با کمک این مطلب می‌توانید برای افطاری‌های خود بامیه بپزید.
پریروز
این موارد برای افرادی که دچار کم خونی خفیف فقر آهن هستند، توصیه می شود. افرادی که مبتلا به کمخونی های شدید و یا تالاسمی و... هستند حتما باید تحت نظر پزشک معالجشان روزه بگیرند.
پریروز
امسال هم با اینکه توی بهار هستیم بازم باید حدود ۱۵ ساعت روزه بگیریم و این کار آسونی نیست. با داشتن ساعات روزه داری طولانی و گرما خیلی مهمه چیزهایی بخوریم که کمکمون کنه کمتر اذیت بشیم و مخصوصا اینکه بدنمون کم آب نشه. در این مطلب یه سری راهکار کلی هست برای اینکه بتونیم مقدار آب مورد نیاز بدنمون رو تامین کنیم.
2 روز پیش
مربای موز یکی از مرباهای خوشمزه در سراسر دنیا می باشد که می توانید به دلخواه آن را پوره کنید و یا به صورت حلقه ای برش بزنید. مربای موز بسیار مقوی و خوشمزه می باشد و طرز تهیه آسانی دارد.
2 روز پیش
بیشتر...