3 سال پیش
طرز تهیه کوفته برنجی
فهرست مطالب
- مواد لازم کوفته برنجی
- مواد لازم سس کوفته برنجی
- دستور تهیه کوفته برنجی
کوفته برنجی از غذاهای سنتی و معروف ایرانی است که در تهیه آن از انواع سبزیهای معطر و گوشت قرمز استفاده میشود. کوفته برنجی در شهرهای مختلف ایران به سبکهای متفاوت طبخ میشود.
مواد لازم کوفته برنجی
- گوشت چرخکرده مخلوط بدون چربی: یک کیلو
- سبزیجات معطر: ۲۰۰ گرم
- پیاز: یک عدد
- برنج: ۴۰۰ گرم
- نمک، فلفل و ادویهجات گوناگون به میزان لازم
- گردو، کشمش،زرشکو آلو بخارا برای مواد میانی
مواد لازم سس کوفته برنجی
- پیاز بزرگ: دو عدد
- رب گوجهفرنگی: ۵ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل،زردچوبهوزعفرانبه میزان لازم
دستور تهیه کوفته برنجی
- برنج را یک ساعت خیس کنید. در آب جوش کمی نمک بزنید و برنج را بیفزایید تا نرم شود.
- سپس برنج را آبکش کنید و بگذارید خنک شود.
- پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
- سبزیهای معطر را هم ریز خرد کنید.
- کوفته بهتر است با سبزیجات تازه درست شود تا عطر و طعم خوبی داشته باشد.
- ولی در صورتی که سبزی تازه ندارید، میتوانید از سبزیجات خشک استفاده کنید.
- گوشت، پیاز رنده شده، سبزیجات خرد شده و برنج را با نمک، فلفل و هر ادویه که دوست دارید، خوب ورز بدهید تا چسبنده شود.
- سپس مواد مخلوط شده را یک ساعت در یخچال بگذارید.
- در این فاصله سس کوفتهبرنجی را آماده کنید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید.
- نمک، فلفل، زردچوبه و رب را به پیاز افزوده و کمی تفت دهید.
- روی مواد آب و زعفران بریزید و بگذارید جوش بیاید.
- از مواد کوفته به اندازۀ یک پرتقال بردارید.
- داخل هر کوفته را نصف گردو، یک قاشق چایخورری زرشک، یک قاشق چایخورری کشمش و یک آلو بگذارید.
- میتوانید مواد میانی را بنا به سلیقه کم و زیاد کنید.
- کوفتهها را خوب گرد کنید و داخل سس در حال جوش بگذارید تا بپزند.
- کوفته برنجی را با نان سنگک در کنار ترشی و سبزی خوردن میل کنید.
طرز تهیه آش زرشک
طرز تهیه زرشک پلو خوشمزه
#آشپزی #دستور_پخت منبع: قند پهلو
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
بیشتر...