طرز تهیه شیرینی شستی خوشمزه مجلسی زنجان در فر
دستور پخت شیرینی شستی
شیرینی شستییکی از شیرینی های خشک است که به راحتی تهیه می شود و می توانید برای ایام عید این شیرینی را تهیه کنید اصالت این شیرینی برای استانزنجانمی باشد علت نام گذاری این شیرینی به این علت است که قسمت میانی این شیرینی را با شست گود می کنند و داخل آن را با زرده پر می کنند. این شیرینی بی اندازه ساده و خوشمزه می باشد و با چند قلم مواد به راحتی تهیه می شود و مانند دیگر شیرینی های سنتی می توانید بدون فر و بر روی گاز نیز این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید. امروز درپارسی دیشیرینی شستی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- آرد برنج ۵۰ گرم
- آرد سفید ۱۲۰ گرم
- پودر قند ۱۲۵ گرم
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
- روغن حیوانی یا جامد ۱۲۵ گرم
- پودر هل ۱ ق چای خوری
مرحله اول: هم زدن پودر قند
ابتدا باید پودر قند را الک کنید تا دانه های درشت پودر قند گرفته شود سپس به همراه روغن با هم مخلوط کنید، سپس به وسیله یک همزن برقی پودر قند و روغن جامد را خوب با هم مخلوط کنید تا کرم رنگ و پوک شود.
مرحله دوم: افزودن آرد
آرد را از قبل الک کنید تا سبک شود سپس همزن برقی را کنار گذاشته و به تدریج به آرد اضافه کنید تا مانند خمیر جمع شود سپس مخلوط آرد برنج و هل را به مواد شیرینی اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه خمیر را با نوک انگشت کمی ورز دهید تا منسجم شود و زمانی که در دست گلوله می کنید بدون ترک و نرم باشد.
مرحله سوم: استراحت خمیر
وقتی خمیر نرم و لطیف شد آن را داخل نایلون گذاشته و بمدت ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید تا خمیر شیرینی مسنجم شود.
مرحله چهارم: قالب زدن شیرینی
پس از گذشت استراحت خمیر، خمیر را از یخچال خارج کنید. کف یک سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید. حالا به اندازه یک فندق درشت در حدود ۱۵ گرم از خمیر شیرینی شستی بردارید و با دست تان خود به شکل اشک درآورید. سپس با شست خود قسمت میانی شیرینی را کمی فشار دهید تا گود شود و بعد شیرینی ها را در سینی بچینید. در آخر در گودی که در شیرینی ایجاد کردید کمی زرده تخم مرغ بریزید.
مرحله پنجم: پخت شیرینی شستی
از قبل فر را به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید سپس سینی حاوی شیرینی ها را داخل فر گرم به مدت ۲۰ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید تا پخته شود سپس بعد از خنک شدن سینی آنها را جدا کنید و در ظرف در بسته نگهداری کنید. نوش جان
- می توانید مواد شیرینی را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت زعفران اضافه کنید.
- حتما برای کیفیت و لطافت بیشتر شیرینی آرد و پودر قند را الک کنید.
- برای ریختن زرده می توانید زرده را با چنگال بزنید و داخل قیف یکبار مصرف ریخته و نوک آن را سوراخ کنید و روی هر شیرینی به دلخواه بریزید.
- این مقدار مواد حدود ۳۰ عدد شیرینی به شما خواهد داد.
#آشپزی #تغذیه
بیشتر...
تبلیغات
. یه کاهش جذاب 10 کیلویی و 5 سایزی 😍✅ توام میتونی نفر بعدی باشی! فقط باید اراده کنی و شروع کنی 😍🤛🏻
🍏 ✅️ یک معاینه ساده برای عفونت مغزی - دکتر آذرنیا، متخصص ارتوپدی
کاش زودتر می دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد علت اینکه هرکاری می کنی شکم پهلوهات آب نمیشه اینه که سر
کاش زودتر می‌دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد 👇 علت اینکه هرکاری می‌کنی شکم و پهلوهات آب نمیشه اینه
@dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo پیج دکتر👇🏻 @dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo قبل
شیره انگور دوست دارین ؟ لایک❤ و کامنت✏ رو فراموش نکنید. . . . . علم سلامت جایی برای افزون دانش سلام
پودر معجزه دیابت هایلایت آبی رو ببین برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده باخیال راحت دیابتت رو تو
پودر معجزه دیابت🔴 هایلایت آبی رو ببین.🔵 برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده 👇👇👇 @shafaye_aram2
ورق بزن چون راهکار دوم یکی از معجزات رفع بیماری‌های گوارشی
مهم ترین خواص سیر فواید سیر برای سلامتی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کمک به کاهش فشار خون کاهش کلسترو
مهم ترین خواص سیر و فواید سیر برای سلامتی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کمک به کاهش فشار خون کاهش کلس
بیشتر...