2 سال پیش
دستور پخت خورشت تره فرنگی طرز تهیه خورشت تره فرنگی خورشت تره فرنگی مجله دلتا
دستور پخت خورشت تره فرنگیخیلی ساده است. تره فرنگی به خاطر خواص خوبی که دارد از زمان رومیها و یونانیها استفاده میشده است، زیرا هضم آن بسیار راحت است و خواب شبانه را بهبود میبخشد. مزه تره فرنگی طعمی بین پیاز و سیر است و میتوانید انواع خورشتها و سوپها را با آن تهیه کنید. بامجله دلتاهمراه باشید.
مواد لازم
- گوشت خورشتی ۳۵۰ گرم
- تره فرنگی ۲ عدد
- جعفریسرخ شده ۱۵۰ گرم
- نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز ۱ عدد
- آبغوره یا آبلیمو یا لیمو عمانی به مقدار لازم
- رب ۱ قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و ادویه کاری به مقدار لازم
دستور پخت خورشت تره فرنگی
مرحله اول
ابتدا جعفری را پاک کنید و مانند قورمه سبزی ریز خرد کنید. داخل روغن با حرارت متوسط تفت دهید تا سرخ شود. در انتها نعناع خشک را نیز به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم
تره فرنگیها را بشویید و به صورت حلقههای یک سانتیمتری برش بزنید. سپس داخل کمی روغن تفت دهید و در انتها به مخلوط جعفری و نعناع اضافه کنید و کنار بگذارید تا باقی مراحل را انجام دهید.
مرحله سوم
پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و ادویهها را بریزید و کمی گوشت را سرخ کنید. بعد رب را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. مخلوط جعفری و تره فرنگی را افزوده و کمی تفت دهید و بعد کمی آب روی مواد بریزید.
مرحله چهارم
در ادامه بگذارید تا گوشت کاملا بپزد و نرم شود. در نیم ساعت انتهای پخت، لیموعمانیها را از قبل به دو نیم کنید و هسته لیمو را خارج نمایید. سپس داخل آب ولرم قرار دهید تا تلخی آن از بین برود و به خورشت به همراه کمی نمک اضافه کنید و بعد از جا افتادن خورشت به همراه پلو میل کنید.
نکات مهم
- میتوانید از آب لیموترش یا آبغوره یا رب لیمو نیز استفاده کنید.
- میتوانید از نعناع تازه نیز استفاده کنید.
- به جای گوشت از مرغ نیز میتوانید استفاده کنید.
- اگر در منزل ادویهخورشتیدر دسترس دارید میتوانید مقداری به خورشت اضافه کنید.
- گیاهخواران عزیر میتوانید گوشت را حذف کنید و به جای آن لوبیا چیتی بریزید.
پیشنهاد مطالعه:ته چین بادمجان با پنیر کبابیرا بخوانید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
تعبیر مشعل در فال قهوه نشان میدهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
بیشتر...