مجله دلتا | 4 سال پیش

طرز تهیه بامیه دستور پخت بامیه زولبیا بامیه بامیه خانگی مجله دلتا

بامیه از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های ماه رمضان است و معمولا همراه با زولبیا و گوشفیل در وعده افطار سرو می‌شود.
بامیه

با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ می‌شود. همچنین این شیرینی‌های خوشمزه و شیرین، بخشی اصلی سفره افطار اکثر مردم می‌شود. این دو شیرینی از سنت‌های قدیم است که هنوز باقی مانده و جزو سنت‌های خوشمزه هم به حساب می‌آیند. با کمک این مطلب می‌توانید برای افطاری‌ها، خودتان بامیه بپزید. از طعم لذیذ آن لذت ببرید و همچنین با شیرینی‌هایی که دستپخت خودتان هستند از مهمانان عزیزتان پذیرایی کنید.طرز تهیه بامیهدر خانه کار سختی نیست فقط لازم است که خمیر آن خوب ورز داده شود. بامجله دلتاهمراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بامیه

  • آب ۲لیوان
  • تخم مرغ ۴عدد
  • وانیلبه مقدار لازم
  • نمکیک ‌هشتم قاشق چایخوری
  • روغن۴ قاشق غذاخوری
  • آرد ۲پیمانه
  • شکر ۲قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه شربت بامیه

  • آبیک پیمانه
  • گلابیک پیمانه
  • آبلیمویک قاشق مرباخوری
  • شکر۳ پیمانه
  • زعفران دم کردهیک قاشق مرباخوری

طرز تهیه بامیه

مرحله اول

برای تهیه بامیه ابتدا لازم است آب و روغن را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. در همان حین که آب و روغن در حال جوشیدن هستند آرد و شکر را به آن اضافه کنید تا خمیر به دست آید. سپس خمیر را از روی حرارت بردارید و کمی ورز دهید و کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله دوم

تخم مرغ‌ها را درون یک ظرف بشکنید و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید. سپس تخم مرغ‌ها را به خمیر اضافه کنید و خوب با دست ورز دهید تا خمیر بامیه شما آماده شود. درون یک تابه روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا کاملا روغن آن داغ شود.

مرحله سوم

خمیرها را درون قیف بریزید و ماسوره مورد نظرتان را به سر قیف وصل کنید. با توجه به اندازه‌ای که می‌خواهید بامیه‌ها داشته باشند خمیر را فشار دهید تا از قیف بیرون بیاید. لازم نیست حرارت گاز بالا باشد. پس از این‌که بامیه‌ها را سرخ کردید آن‌ها را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته و خنک شوند.

مرحله چهارم

حالا نوبت به آماده کردن شربت روی بامیه‌ها است. یک قابلمه تمیز بردارید و آب و شکر را داخل آن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آرام آرام گرم شده و شکر در آب حل شود. سپس گلاب،زعفرانو آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا شربت بامیه شما غلیظ شود.

مرحله پنجم

حالا بامیه ها را در ظرف مورد نظر بچینید و شربت آماده شده را روی بامیه‌ها بریزید. اجازه دهید برای مدتی در همان حالت بمانند تا شربت خوب به خورد آن‌ها برود. بامیه‌های شما آماده است و می‌توانید در کنار یک استکان چایدارچینداغ و دلچسب نوش جان کنید.
دسترسی سریع و آسان به مطالب مجله، با دانلود رایگان اپلیکیشن مجله دلتا
همین حالا دانلود کنید


#آشپزی #دستور_پخت

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات
مطالب مرتبط

مهم ترین خواص سیر و فواید سیر برای سلامتی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کمک به کاهش فشار خون کاهش کلس

8 ماه پیش

حتما سیو کن مطمعنم که خیلی به کارت میاد @salamaty.news تو این پیج کلی ترفند لاغری هست ✨اگه میخوای ه

8 ماه پیش

. یه کاهش جذاب 10 کیلویی و 5 سایزی 😍✅ توام میتونی نفر بعدی باشی! فقط باید اراده کنی و شروع کنی 😍🤛🏻

8 ماه پیش

@dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo پیج دکتر👇🏻 @dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo قبل

8 ماه پیش

🍏 ‌ ✅️ معجزه‌ی بشین پاشو ‌

8 ماه پیش

پودر معجزه دیابت🔴 هایلایت آبی رو ببین.🔵 برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده 👇👇👇 @shafaye_aram2

8 ماه پیش

🍏 ‌ ✅️ هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی و بهبود برخی از مشکلات جسمی - دکتر محمدجواد مرتضوی

8 ماه پیش

اشتباهات خطرناک در خوردن این غذاها . تخم مرغ ماشینی غذاهای فست فود و... . منبع حکیم زارعی

8 ماه پیش

ورق بزن چون راهکار دوم یکی از معجزات رفع بیماری‌های گوارشی

8 ماه پیش

بیشتر...