مجله دلتا |
۳ هفته پیش

طرز تهیه بامیه دستور پخت بامیه زولبیا بامیه بامیه خانگی مجله دلتا

بامیه از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های ماه رمضان است و معمولا همراه با زولبیا و گوشفیل در وعده افطار سرو می‌شود.
بامیه

با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ می‌شود. همچنین این شیرینی‌های خوشمزه و شیرین، بخشی اصلی سفره افطار اکثر مردم می‌شود. این دو شیرینی از سنت‌های قدیم است که هنوز باقی مانده و جزو سنت‌های خوشمزه هم به حساب می‌آیند. با کمک این مطلب می‌توانید برای افطاری‌ها، خودتان بامیه بپزید. از طعم لذیذ آن لذت ببرید و همچنین با شیرینی‌هایی که دستپخت خودتان هستند از مهمانان عزیزتان پذیرایی کنید.طرز تهیه بامیهدر خانه کار سختی نیست فقط لازم است که خمیر آن خوب ورز داده شود. بامجله دلتاهمراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بامیه

  • آب ۲لیوان
  • تخم مرغ ۴عدد
  • وانیلبه مقدار لازم
  • نمکیک ‌هشتم قاشق چایخوری
  • روغن۴ قاشق غذاخوری
  • آرد ۲پیمانه
  • شکر ۲قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه شربت بامیه

  • آبیک پیمانه
  • گلابیک پیمانه
  • آبلیمویک قاشق مرباخوری
  • شکر۳ پیمانه
  • زعفران دم کردهیک قاشق مرباخوری

طرز تهیه بامیه

مرحله اول

برای تهیه بامیه ابتدا لازم است آب و روغن را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. در همان حین که آب و روغن در حال جوشیدن هستند آرد و شکر را به آن اضافه کنید تا خمیر به دست آید. سپس خمیر را از روی حرارت بردارید و کمی ورز دهید و کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله دوم

تخم مرغ‌ها را درون یک ظرف بشکنید و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید. سپس تخم مرغ‌ها را به خمیر اضافه کنید و خوب با دست ورز دهید تا خمیر بامیه شما آماده شود. درون یک تابه روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا کاملا روغن آن داغ شود.

مرحله سوم

خمیرها را درون قیف بریزید و ماسوره مورد نظرتان را به سر قیف وصل کنید. با توجه به اندازه‌ای که می‌خواهید بامیه‌ها داشته باشند خمیر را فشار دهید تا از قیف بیرون بیاید. لازم نیست حرارت گاز بالا باشد. پس از این‌که بامیه‌ها را سرخ کردید آن‌ها را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته و خنک شوند.

مرحله چهارم

حالا نوبت به آماده کردن شربت روی بامیه‌ها است. یک قابلمه تمیز بردارید و آب و شکر را داخل آن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آرام آرام گرم شده و شکر در آب حل شود. سپس گلاب،زعفرانو آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا شربت بامیه شما غلیظ شود.

مرحله پنجم

حالا بامیه ها را در ظرف مورد نظر بچینید و شربت آماده شده را روی بامیه‌ها بریزید. اجازه دهید برای مدتی در همان حالت بمانند تا شربت خوب به خورد آن‌ها برود. بامیه‌های شما آماده است و می‌توانید در کنار یک استکان چایدارچینداغ و دلچسب نوش جان کنید.
دسترسی سریع و آسان به مطالب مجله، با دانلود رایگان اپلیکیشن مجله دلتا
همین حالا دانلود کنید


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

دسر انبه یکی خوشمزه ترین دسرها می باشد مخصوصا برای افرادی که این میوه را دوست دارند. امروز طرز تهیه دسر انبه سه رنگ با شیر و خامه را به شما آموزش خواهیم داد

1 ساعت پیش

دستور پخت کرامبل توت فرنگی   کرامبل توت فرنگی یکی از انواع کرامبل ها می باشد که با نزدیک شدن به فصل بهار و میوه های تابستانی می توانید این ...

4 ساعت پیش

سیب پلو غذای خوشمزه کرمانشاهی می باشد که منظور از سیب همان سیب زمینی است که به سیب پلو مشهور شده است. این غذا بسیار راحت و سریع تهیه می شود

6 ساعت پیش

نودل یکی از آسان ترین راه های تهیه غذا می باشد برای روزهایی که فرصت کافی ندارید. شما می توانید نودل ها را با مرغ یا سبزیجات یا گوشت تهیه کنید و با سس مختلف سرو کنید.

21 ساعت پیش

فالوده سیب یکی از خوشمزه ترین فالوده ها می باشد و بهترین دسر برای رفع کم خونی است امروز در پارسی دی فالوده سیب با گلاب و عسل را به شما آموزش خواهیم داد

دیروز

کیک انگلیسی یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین انواع کیک ها می باشد که طرز تهیه آسانی دارد امروز کیک انگلیسی دو رنگ بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد

دیروز

گلاب و روش تهیه آن در منزل یکی از کارهای بسیار لذت بخش می باشد مروز در پارسی دی روش تهیه گلاب خانگی عالی با گل محمدی بدون دستگاه گلاب گیر را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

منتو با گوشت یکی از پرطرفدار ترین غذاهای افغانستان و آسیای مرکزی می باشد. این غذا به شکل پیراشکی های گوشت کوچک می باشد که البته در آب پخته و یا بخار پز شده و سرو می شود.

1 روز پیش

لواشک آلو یکی از خوشمزه ترین لواشک ها می باشد که می توانید با انواع آلو ها آن را تهیه کنید. آلو قرمز یکی از میوه های تابستانی می باشد که لواشک آن نیز بسیار خوشمزه و آسان است

پریروز

قاتق بنه یا آب بنه یا قاتق بنه یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است. بنه در بیرجند به یک نوع پسته کوهی معروف است. قاتق بنه یک غذای کامل و مقوی است که می تواتید در وعده نهار یا شام تهیه کنید

پریروز

مارمالاد توت فرنگی یکی از محبوب ترین ها در سراسر دنیا می باشد که کاربردهای زیادی از جمله صبحانه پخت انواع کیک و شیرینی بخصوص شیرینی مشهدی و تزئین کیک را دارد.

2 روز پیش

لابستر یا شاه میگو یکی از غذاهای دریایی می باشد که در سراسر دنیا و رستوران های گران قیمت مشهور است. امروز طرز تهیه لابستر گریل و مرینیت شده را به شما آموزش خواهیم داد

2 روز پیش

پنکیک های چیپس شکلات فاقد گلوتن یک گزینه عالی برای کسانیست که به گلوتن حساسیت دارند. این پنکیک ها را با میوه و خامه سرو کرده و لذت ببرید.

3 روز پیش

برنج قهوه ای همان از برنج سفید تهیه می شود با این تفاوت که در برنج سفید لایه بیرونی شال به طور کامل جدا می شود ولی در برنج قهوه ای فقط لایه اول برداشته می شود

3 روز پیش

خورش مرغ و نارگیل یکی از خورش های بین المللی می باشد که در هند بیشتر طبخ می شود. اگر شما پودر نارگیل را دوست دارید ممطئن باشید از طعم و مزه این غذا بشدت خوشتان خواهد آمد.

3 روز پیش

بیشتر...