مجله دلتا |
1 ماه پیش

سوپ ورمیشل طرز تهیه سوپ ورمیشل دستور پخت سوپ ورمیشل مجله دلتا

سوپ یکی از غذاهای بسیار مقوی و خوشمزه است که معمولا به عنوان پیش غذا و به صورت گرم و گاهی سرد سرو می‌شود. این غذا دنیای متنوعی دارد و با مواد مختلفی قابل تهیه است.
سوپ

سوپی که امروز قرار است به شما آموزش دهیم، همان سوپ ورمیشل رقیق است که همراه با سینه مرغ و انواع سبزیجات مقوی پخته می‌شود. اینسوپپای ثابت مهمانی‌های ایرانی است. بامجله دلتاهمراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ ورمیشل

  • سینه مرغ۲۵۰ گرم
  • پیازیک عدد
  • سیب زمینی متوسطیک عدد
  • ساقه کرفسیک عدد
  • رب گوجه فرنگییک قاشق غذاخوری
  • آب ۲لیوان
  • فلفل سیاهبه مقدار لازم
  • رشته ورمیشلیک پیمانه
  • هویج ۲عدد
  • گوجه فرنگییک عدد
  • لیمو ترشیک عدد
  • عصاره مرغ بدون نمک ۴لیوان
  • روغنبه مقدار لازم
  • زردچوبهبه مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ورمیشل با مرغ و سبزیجات

مرحله اول

ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار یک قابلمه بردارید و دو لیوان آب داخل آن بریزید. مقداری زردچوبه اضافه کنید و سینه مرغ را داخل آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا آب به جوش بیاید و گوشت مرغ نیم پز شود. پس از ۱۵ دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. پس از این که مرغ خنک شد، آن را ریش ریش کنید.

مرحله دوم

یک عدد پیاز را پوست بکنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. یک قابلمه بزرگ بردارید و پیازهای خرد شده را داخل آن بریزید. کمی روغن داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. زمانی که پیازها با ادویه‌ها به خوبی مخلوط شدند، مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید. مرغ را برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ بگیرد. سپس یک قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگیاضافه کنید و تفت دهید.

مرحله سوم

چهار لیوان عصاره مرغبه قابلمه اضافه کنید. سپس حرارت زیر قابلمه را ملایم کنید. بیست دقیقه بعد باید سبزیجات را اضافه کنید. پس در این مدت، پوست یک عدد گوجه فرنگی را بگیرید و رنده کنید. دو عدد هویج را رنده یا نگینی ریز خرد کنید. یک عدد ساقه کرفس را هم ریز خرد کنید. سیب زمینی را پوست بکنید و رنده یا نگینی ریز خرد کنید. سپس سیب زمینی را با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن از بین برود.

مرحله چهارم

گوجه فرنگی رنده شده، هویج و کرفس را به قابلمه سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. پس از ۱۵ دقیقه سیب زمینی رنده شده را هم اضافه کنید و هم بزنید. به مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. در نهایت یک پیمانه رشتهورمیشلرا داخل قابلمه سوپ بریزید و هم بزنید.

حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. در صورت تمایل آب یک عدد لیمو ترش را بگیرید و کم کم به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا به مزه دلخواه برسد. سپس می‌توانید آن را در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید. نوش جان!

پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبطرز تهیه پلو مرغ مجلسی و حرفه‌ایرا مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

فواید شوینده ها و دانستنی هایی پیرامون انواع شوینده ها و روش های صحیح شست و شوی لباس و همه چیز درباره پاک کننده ها را در پرشین وی بخوانید

۱ هفته پیش

لازانیا مرغ یکی از انواع لازانیا ها می باشد که همان طور که مشخص است از مرغ برای تهیه این لازانیا استفاده می شود، امروز طرز تهیه لازانیا مرغ و قارچ با سس بشامل را به شما آموزش خواهیم داد

۱ هفته پیش

خورش قیسی یا خورش قیصی یکی از خوشمزه ترین خورشت های تابستانی است که می توانید هم با مرغ و هم گوشت تهیه کنید و گزینه بسیار خوبی برای مهمانی و مجالس می باشد.

۱ هفته پیش

تیرامیسو توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین تیرامیسو ها می باشد امروز در پارسی دی تیرامیسو توت فرنگی خانگی با پنیر خامه ای و بدون تخم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد

۱ هفته پیش

قلیه تن ماهی یکی از انواع قلیه ها می باشد که خیلی زودتر تهیه می شود و همان طور که مشخص است با تن ماهی طبخ می شود قلیه یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین غذاهای ایرانی می باشد که اصالت آن برای جنوب کشور است

۱ هفته پیش

کماج تابه ای یکی از انواع دسرها و شیرینی خوشمزه می باشد که در هر شهر رسپی های متفاوتی دارد و شما به راحتی می توانید بدون فر و همزن و با کمترین مواد این کماج خوشمزه را در منزل تهیه کنید.

۱ هفته پیش

زمان مصرف حبوبات و دانستنی هایی پیرامون زمان مصرف حبوبات و روش نگهداری حبوبات و ارزش غذایی حبوبات چیست را در پرشین وی بخوانید

۱ هفته پیش

ماکارونی با گوشت قلقلی یکی از روش های تهیه ماکارونی می باشد، ماکارونی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه می باشد که همه آن را دوست دارند به خصوص بچه ها عاشق ماکارونی هستند

۱ هفته پیش

ساعت کوکی تزیینی و عکس هایی از ایده درست کردن ساعت کوکی تزیینی و گلدان آویز برای تزیین لوله گاز روی دیوار را در پرشین وی بخوانید

۱ هفته پیش

سیب زمینی تنوری شکم پر یک غذای بسیار راحت و خوشمزه است که به سادگی در خانه می‌توانید آن را تهیه کنید و از آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.

۱ هفته پیش

امروز طرز تهیه موهیتو را به شما آموزش می‌دهیم؛ یکی از محبوب‌ترین و بهترین کوکتل‌های تابستانی که نام آن در منوی اکثر کافه‌ها به چشم می‌خورد.

۱ هفته پیش

مافین موز یکی از مافین های بسیار خوشمزه می باشد که با موز تهیه می شود. امروز در پارسی دی مافین موز و گردو و شکلات خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد

۱ هفته پیش

اشکنه گوشت یکی از خوش عطر و بوترین اشکنه ها ایرانی و سنتی می باشد که طعم و مزه آن برای همه ما خوشایند است و شاید کمتر کسی که مزه این اشکنه را دوست نداشته باشد.

۱ هفته پیش

خمیر فوندانت یکی از خمیرهای پرکاربرد و مهم برای تزئین کیک می باشد امروز طرز تهیه خمیر فوندانت خانگی ساده و راحت با گلیسیرین و ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد

۱ هفته پیش

دلمه سیب زمینی یکی از انواع دلمه ها می باشد که این بار قرار است با سیب زمینی تهیه شود امروز دلمه سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده در فر و قابلمه را به شما آموزش خواهیم داد

۱ هفته پیش

بیشتر...