کوفته تره فرنگی طرز تهیه کوفته تره فرنگی دستور پخت کوفته تره فرنگی مجله دلتا

شاید برای شما تره فرنگیجزو سبزی‌هایی نباشد که در تهیه غذاهایتان زیاد استفاده کنید، ولی قرار است این بار درمجله دلتاشما را با غذایی آشنا کنیم که نظرتان را درباره این سبزی عوض کند.کوفته تره فرنگیترکی با گوشت چرخ کرده، یک غذای خاص و متفاوت است که حتما با خوردن آن علاوه بر این‌که مواد مغذی زیادی را وارد بدن خودتان می‌کنید، با یک طعم جدید هم آشنا می‌شوید.

در ضمن یادتان باشد که این‌ هنر شماست که تا چه حد تنوع غذایی را در برنامه خودتان قرار می‌دهید. پس سعی کنید، این کار را به بهترین نحو و با بهترین مواد غذایی انجام دهید. آستین‌هایتان را بالا بزنید و شروع به درست کردن یک غذای لذیذ و مقوی ترکیه‌ای کنید. خیالتان راحت باشد که طبع ایرانی‌ها و ترک‌ها بسیار به هم شبیه است. از درست کردن این غذا، اصلا پشیمان نخواهید شد مثلجوجه کباب ترکیه‌ایکه قبلا آموزش دادیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم کوفته تره فرنگی ترکیه‌ای

• تره فرنگی ۲۰۰ گرم
• گوشت چرخ‌کرده ۱۵۰ گرم
• تخم‌ مرغ ۲ عدد
• سیب زمینی ۱ عدد ( متوسط)
• نمک ۱ قاشق مرباخوری
• فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
• آرد سوخاری ۱/۲ لیوان
• زرده تخم‌مرغ ۲ عدد

طرز تهیه کوفته گوشت و تره فرنگی ترکیه‌ای

مرحله اول

تره فرنگی‌ها را خوب بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و در آن مقداری روغن بریزید. تره‌ فرنگی‌ها را در آن بریزید و تفت دهید. یک لیوان آب به آن اضافه کنید و بعد از این‌که جوش آمد، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید کاملا بپزند. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای پخت تره‌فرنگی‌ها کافی‌ است. بعد از پخت آن‌ها را آبکش کنید.

مرحله دوم

آب گوشت را بگیرید و با تره‌ فرنگی‌های آبپز شده، مخلوط کنید. نمک، فلفل، تخم ‌مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید. همه مواد را با هم ورز دهید تا یک مخلوط یک‌دست و منسجم داشته باشید. مواد را برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

مرحله سوم

بعد از خارج‌ کردن مواد از یخچال، در دست آن‌ها را به شکل توپ شکل دهید. در یک کاسه زرده تخم ‌مرغ را به هم بزنید و کوفته‌ تره فرنگی ترکی را در آن و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.

در یک تابه روغن بریزید و وقتی به حد کافی گرم شد، کوفته‌ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن، کوفته‌ تره فرنگی ترکی را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. کوفته‌‌ها را در ظرف مناسب به همراه ماست و سبزی خوردن با نان یا برنج سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبپلو بریانی هندی؛ غذایی لذیذرا مطالعه کنید.