2 ساعت پیش
درمان یبوست با لوبیا سبز
- مجموعه:بیماری ها و راه درمان
فصل گرما، فصل وفورلوبيا سبزاست و تا زماني كه لوبيا، سبز و تازه است بيشتر خانمهاي ايراني از آن كوكو يا خوراك تهيه كرده يا آن را با برنج مخلوط ميكنند البته برخي خانمهاي باسليقه نيز حجم زيادي از اين سبزي را تهيه كرده و براي زمستان آنها را در فريزر ذخيره ميكنند.
به طور كلي لوبيا داراي انواع سفيد، قرمز،چشم بلبليو چيتي است و تا وقتي كه لوبيا، سبز و تازه است از دار و دسته سبزيجات به شمار ميرود، ولي وقتي غلاف و دانههاي آن خشك شود از گروه حبوبات يا بهتر بگوييم جزو بنشنها محسوب ميشود.
در كل لوبيا سرشار ازويتامينهايA، B، C و مواد معدني آهن، فسفر، كلسيم و پتاسيم است. البته بد نيست بدانيدلوبيا خشكفاقد ويتامين C بوده اما از نظرپروتئينو ويتامين E غنيتر است.
لوبيا سبز خنك است
لوبيا سبز طبع خنكي دارد. بنابراين از گرمازدگي جلوگيري ميكند و به جهت مدر بودن به دفع سموم بدن كمك مينمايد. اين سبزي ارزشمند به دليل دارا بودن مقدار زياد اسيدفوليك و آهن قادر است تا حدودي در رفع كمخوني و پيشگيري از بروز حملات قلبي موثر باشد. همچنين لوبيا سبز به جهت مواد فيبري از افزايش قند و كلسترول بد خون جلوگيري ميكند.
يبوست و بواسير را درمان ميكند. فشار خون را كاهش ميدهد و به دليل غني بودن از ويتامينهاي گروه B تقويتكننده فوقالعاده سيستم اعصاب به شمار ميآيد. به طور كلي لوبيا از باقالي بهتر و نفخ آن كمتر بوده ولي از نخود نفاختر است. لوبيا سبز را همه سنين ميتوانند بخورند، اما كساني كه معدههاي ضعيف دارند يا بچههاي كوچك به علت نفاخ بودن بايد آن را كمتر مصرف كنند.
خوب است بدانيد لوبيا سبز در مقايسه با لوبيا خشك بسيار كالري دارد به طوري كه در 100 گرم آن تنها 30 كالري انرژي نهفته است، در حالي كه در 100 گرم لوبيا قرمز و سفيد خشك 340 كالري و لوبيا چشمبلبلي 130 كالري انرژي نهفته است. البته ناگفته نماند هنگام طبخ از مقدار كالري انواع لوبيا اندكي كاسته ميشود.
توصيهها
1 ـ مدت نگهداري لوبيا سبز در يخچال در صورتي كه آن را در كيسه محبوس نكنيم 3 تا 4 روز است و در فريزر به صورت وكيوم 1 تا 6 ماه است. البته انجماد طولاني ميتواند تا حدودي از ويتامين C و اسيدفوليك اين سبزي بكاهد و طعم و مزه آن را نامطلوب و تند سازد. لذا بهتر است در هر فصلي از سبزيهاي تازه آن فصل استفاده كنيم و مصرف سبزيهاي منجمد را به حداقل برسانيم.
2 ـ بهترين روش طبخ لوبيا سبز، بخارپز كردن آن است و لذيذترين غذايي هم كه ميتوانيد از آن تهيه كنيد، لوبيا پلو است. در اثر مخلوط كردن لوبيا با برنج پروتئين آن كامل شده و قدرت جذب آن در بدن بالا ميرود. از سوي ديگر افزودن دارچين و گوجه فرنگي تازه را به اين غذا توصيه ميكنيم.
منبع: jamejamonline.ir
#بیماری منبع: بیتوته
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
دلایل کمر درد ورزش های کمر درد علل کمر درد دلایل دل درد و کمر درد,علل کمر درد در مردان,علت کمر درد پسران ,مهم ترین دلیل کمر درد,درمان کمر درد,ورزش برای کمر درد,درمان کمر درد شدید,کمر درد شدید,
یک ربع پیش
زبان سفید ، درمان زبان سفید ، سفیدی زبان،علت سفیدی زبان،دلایل سفیدی زبان،سفیدی زبان نشانه چیست،درمان سفیدی زبان،سفیدی زبان بزرگسالان،پاک کردن سفیدی زبان ، خلاص شدن از شر زبان سفید ، درمان سریع زبان سفید ،
یک ربع پیش
اطلاعات بیشتر در رابطه با آبسه پره تونسیلار،آبسه لوزه،علائم آبسه پره تونسیلار،علل آبسه پره تونسیلار،تشخیص آبسه پره تونسیلار،درمان آبسه پره تونسیلار،داروهای آبسه پره تونسیلار،جراحی آبسه پره تونسیلار،پیشگیری از آبسه پره تونسیلار،آبسه پره تونسیلار در کودکان به سایت بیتوته مراجعه کنید.
8 دقیقه پیش
سیستم گردش خون گرفتگی عضلات کمکاری تیروئید افزایش وزن , زرد شدن ناخن شست , علائم بیماری , کنترل دمای بدن , فشارخون , مشکلات عصبی , گرفتگی پاها ,
یک ربع پیش
تغذیه نامناسب نارسایی قلبی نارسایی کلیوی بیماری های مزمن ریه , سوءتغذیه , بیماری های گوارشی , ورم و پف آلودگی بدن, تغذیه سالم , ورم بدن , بیماری ادم, پف آلودگی اطراف چشم ها ,
11 دقیقه پیش
اگر می خواهید فرزندتان قد کوتاهی نداشته باشد ،توصیه می کنیم این مطلب را بخوانید.كندی رشد، ریزش مو و...
یک ربع پیش
سرطان لخته خون قرص های ضدبارداری تورم پاها بی تحرکی ,عروق خونی,درمـان تـرومـبـوفـلـبـیـت, ترومومبوفلبیت,علایم بیماری ترومومبوفلبیت,لخته های خونی, لخته شدن خون
7 دقیقه پیش
علایم تنگی کانال نخاعی شنای کرال درمان تنگی کانال نخاعی , عمل جراحی کانال نخاعی , علل تنگی کانال نخاعی , تنگی کانال نخاعی , درد در ناحیه نشیمنگاه , بی اختیاری ادرار , ستون فقرات , استخوان سازی ,
یک ربع پیش
علائم شکستگی شکستگی سر استخوان درمان شکستگی رباط پا , عوارض شکستگی سر استخوان , آرتروز مفصل ران , ساییدگی مفصل , شکستگی سر استخوان ران , متخصص ارتوپدی , دررفتگی مفصل ران , شکستگی پا ,
یک ربع پیش
بیشتر...