پارسی دی |
1 ماه پیش

طرز تهیه تخم مرغ عسلی خوشمزه و حرفه ای مرحله به مرحله

دستور پخت تخم مرغ عسلی

تخم مرغ عسلی

 

تخم مرغ عسلییکی از صبحانه های خوشمزه و مقوی می باشد. تخم مرغ آبپز شاید در نگاه اول خیلی ساده به نظر برسد ولی تهیه تخم مرغ آبپز از سه مرحله تشکیل می شود که بنا به ذائقه خود می توانید استفاده کنید. مرحله اول : تخم مرغ عسلی ۵ الی ۶ دقیقه زمان می برد تا پخته شده و زرده روان است، مرحله دوم تخم مرغ نیمه عسلی  ۸ الی ۹ دقیقه زمان می برد در این حالت زرده کمی خودش را گرفته است و نیمه آبکی می باشد، مرحله سوم ۱۵ دقیقه تخم مرغ آبپز سفت یعنی زرده و سفیده کاملا پخته شده است. البته با کم زیاد کردن هر کدام از زمان می توانید به زرده نیمه عسلی یا خیلی سفت بدست بیاورید . برای عسلی کردن تخم مرغ  نیازی نیز آنها کاملا داخل آب غوطه ور باشند حدود ۳ سانت تخم مرغ داخل آب باشد کافی است اما برای پوست گرفتن تخم مرغ هیچ راهی بهتر از گرفتن در آب سرد یا قرار دادن در یخ نمی باشد خیلی ها ۱ ق سرکه به آب جوش اضافه می کنند تا پوست تخم مرغ راحت کنده شود ولی باید گفت بهترین حالت حمام یخ است. بهتر است شما زمان های پخت تخم مرغ آبپز را یاد بگیرید تا بتواند برای ذائقه های مختلف تخم مرغ تهیه کنید. امروز درپارسی دیطرز تهیه تخم مرغ عسلی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • تخم مرغ بزرگ ۶ عدد
  • آب به مقدار لازم

مرحله اول : آماده سازی تخم مرغ

برای اینکه تخم مرغ شوک کمتری حاصل شود و از سرد بودن یهو در آب جوش قرار بگیرد بهتر است قبل از شروع کار در محیط آشپزخانه قرار دهید تا کمی از خنکی بیفتد.این کار باعث می شود تخم مرغ ها ترک کمتری بخورند و یا می توانید با کمک یک سوزن یک سوراخ روی تخم مرغ ها ایجاد کنید این کار مانع ترک خوردن تخم مرغ ها می شود.

مرحله دوم : جوشاندن تخم مرغ ها در آب

یک قابلمه آب پر کنید و روی حرارت قرار بدهید تا به جوش بیاد اطمینان حاصل کنید که مقدار مناسبی آب ریختید تخم مرغ ها باید حداقل ۳ سانت داخل آب باشند. در این حین که آب در حال جوش آمدن است حمام یخ را حاضر کنید داخل یک کاسه مقداری یخ ریخته و کنار بگذارید.وقتی آب به جوش آمد تخم مرغ ها را با کمک کفگیر داخل آب انداخته و حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد.

مرحله سوم : تهیه تخم مرغ عسلی

وقتی تخم مرغ ها را داخل آب انداختید سریع یک تایمر کنار دست خود بگذارید و زمان ۶ الی ۷ دقیقه را تنظیم کنید و زمانی که صدای تایمر آمد تخم مرغ ها را با کمک کفگیر سریع در حمام یخ قرار دهید و سپس تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به همراه نان داغ سرو کنید. نوش جان

  1. برای پخت تخم مرغ عسلی حتما از تایمر استفاده کنید تا به نتیجه دلخواه برسید.
  2. بیش از ۶ تا تخم مرغ همزمان استفاده نکنید زیرا باعث تغییر زمان پخت می شود.
  3. اگر بیماری ماهی سالمونلا حساس باشید سعی کنید تخم مرغ عسلی استفاده نکنید و برای کودکان نیز توصیه نمی شود.

تبلیغات


تبلیغات

مطالب مرتبط

پیتزا رولی یکی از روش های بسیار ساده تهیه پیتزا می باشد که شما بدون تهیه خمیر با نان تافتون یا نان ترتیلا یا لواش می توانید این پیتزای خوشمزه را تهیه کنید.

13 ساعت پیش

سبزه قالبی و نحوه درست کردن سبزه قالبی و نکات مهم سبزه تخم کدو حلوایی و چگونه سبزه متفاوت و زیبا درست کنیم را در پرشین وی بخوانید

14 ساعت پیش

لیدی فینگر خانگی یکی از بیسکویت هایی است که به تنهایی نیز خوشمزه می باشند و یکی از ارکان اصلی تهیه تیرامیسو و شارلوت ها می باشند

16 ساعت پیش

طرز تهیه سس مارینارا به روش خانگی که میتوانید در تهیه پیتزا، پاستا و بیشتر غذا های ایتالیایی استفاده کنید و لذت ببرید.

20 ساعت پیش

تاجین ظرفی لعابی مقاوم به حرارت است که دارای تابه مسطح و درب قیفی شکل است غذاهایی که در تاجین پخته می شوند انواع گوناگونی دارند تاجین گوشت، تاجین مرغ و غیره

21 ساعت پیش

آماده کردن کباب لا پلو بسیار ساده است و اگر به روش درستی تهیه شود، ظاهری جذاب و شیک دارد که برای مهمانی‌ها نیز گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

22 ساعت پیش

لوز نارگیلی یکی از شیرینی خوشمزه و سریع می باشد که نیاز به فر ندارد و خیلی سریع تهیه می شود شما می توانید این شیرینی را در رنگ های مختلف برای عید تهیه کنید.

1 روز پیش

بامیه مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و فینگر فودی می باشد که مانند کوکو و کتلت مرغ است ولی با این تفاوت که با نان تست و شیر تهیه می شود. بامیه مرغ را می توانید برای تولد و دورهمی تهیه کنید

1 روز پیش

شیرینی کاسترد که از پودر کاسترد تهیه می شود و یکی از شیرینی ها خوشمزه نوروزی می تواند باشد. شما می توانید شیرینی کاسترد را بدون فر و در فرهای دست ساز خانگی تهیه کنید

1 روز پیش

شیرینی یوخه یا شیرینی کاک یکی از سوغات خوشمزه شیراز و کرمانشاه و خرم آباد محسوب می شود به این شیرینی در شیراز نان یوخه و در کرمانشاه نان کاک یا شیرینی کاک گفته می شود.

1 روز پیش

شامی نخودچی یکی از غذاهای محبوب تهرانی‌‌هاست که مشابه آن را در شهرهای مختلف شمال کشور مانند گیلان، مازندران با نام ترش شامی درست می‌کنند.

1 روز پیش

خورش لوبیا سفید یکی از خورشت های سنتی ایرانی می باشد که اصالت آن برای اورمیه می باشد امروز در پارسی دی خورش لوبیا سفید مجلسی با گوشت و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد

1 روز پیش

شكلات صبحانه و مواد لازم و طرز تهیه شكلات صبحانه و کرم کاکائو و طرز تهیه دسر شکلاتی خوشمزه برای صبحانه را در پرشین وی بخوانید

2 روز پیش

شیرینی فسایی یکی از طعم های دلنشین از آرد و طعم هل با رویه ترد و بافتی نرم است که از شیرینی های مخصوص نوروز می باشد. این شیرینی سنتی برای شیراز است.

2 روز پیش

پاستا صدفی شکم پر یکی از انواع خانواده فینگر فودها می باشد که بسیار خوشمزه و سریع می باشد برای تهیه این نوع پاستا نیازی به فر نیست شما می توانید شکم پاستا ها را با هر مواد و سسی که دوست دارید به دلخواه تهیه کنید.

2 روز پیش

بیشتر...