طرز تهیه مربای تمشک جنگلی مجلسی مازندران مرحله به مرحله
دستور پخت مربای تمشک
مربای تمشکیکی از خاص ترین از انواع مربا ها می باشد و همزمان در تابستان با فصل رسیدن تمشک می توانید این مربا خوش آب و رنگ را تهیه کنید و در فصل های دیگر همراه با صبحانه و پنکیک و انواع شیرینی ها میل کنید. بیشتر مرباها در فصل تابستان از میوه های خوشمزه تابستانی تهیه می شوند و اگر دوست دارید این مربا را همیشه در یخچال داشته باشید تابستان دست به کار شوید شما به راحتی می توانید یک مربای خوشمزه تهیه کنید. مربای تمشک یکی از مربای ها سنتی در شمال کشور می باشد که با تمشک های جنگلی تهیه می شود. میزان افزودن شکر در این مربا به میزان شیرینی تمشک ها بستگی دارد. در واقع تمشک به گونه گیاهی متعددی در خانواده رز تعلق دارد. بهتر است بدانید دو نوع تمشک داریم تمشک قرمز و سیاه اما باید گفت در کل ۲۰۰ نوع تمشک وجود دارد شما می توانید تمشک ها را از قبل فریز کنید و با آن نیز مربای تمشک تهیه کنید. خواص خوب تمشک عبارتند از کمک به مبارزه با سرطان، سلامت قلب و عروق، بهبود باروری و کاهش خطر سقط جنین، کمک به درمان دیابت و کمک به کاهش وزن از هزاران خواص خوب مربای تمشک می باشد. امروز درپارسی دیمربای تمشک جنگلی خوشمزه و مجلسی مازندران را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- تمشک ۱ کیلوگرم
- شکر ۱ تا ۱.۵ کیلوگرم
- وانیل نوک ق چای خوری
- گلاب ۱ ق غذا خوری
مرحله اول: آماده سازی تمشک
ابتدا برگ های تمشک را جدا کنید و خوب بشورید برای شستن تمشک باید یک تشت یا لگن را پر آب کنید و تمشک ها را داخل آن بریزید و ۱۵ دقیقه خیس کنید سپس آبکش کنید این مرحله را دو بار تکرار کنید تا تمشک ها کاملا تمیز شوند.
مرحله دوم: افزودن شکر
تمشک ها را داخل قابلمه بریزید و لا به لای هر لایه شکر بریزید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا آب انداخته، دقت کنید اگر تمشک ها ترش بودند ۱.۵ کیلو شکر و اگر شیرینی متوسط داشتند ۱ کیلو شکر بریزید. دقت کنید اگر تمشک فریزری داشته باشید آن را از فریزر درآورده ۶ ساعت با شکر در هوای آشپزخانه قرار دهید (در ظرف بسته باشد).
مرحله سوم: جوشاندن مربا
بعد از ۶ ساعت که تمشک آب انداخت قابلمه را روی حرارت قرار دهید در ابتدا درب قابلمه را بگذارید و شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس درب قابلمه را بردارید و حرارت را کم کنید سپس در طول پخت مدام کف روی مربا را بگیرید تا در نهایت مربای شفافی داشته باشید.
مرحله چهارم: تهیه مربای تمشک یخ زده
بعد از حدود ۱ ساعت مربا غلیظ شده است در این مرحله گلاب را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید در انتها وانیل را نیز افزوده و هم بزنید سپس قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
- افزودن گلاب و وانیل اختیاری می باشد.
- می توانید به دلخواه یک ق غذا خوری ژله هم رنگ تمشک داخلش بریزید.
- اگر دوست دارید شربت تمشک را نیز داشته باشید در ابتدا ۱ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و شربت را در ۱۵ دقیقه آخر با ملاقه بردارید و صاف کنید.
- تمشک ترش می باشد و نیازی به آبلیمو نیست.
#آشپزی #تغذیه
بیشتر...
تبلیغات
مهم ترین خواص سیر فواید سیر برای سلامتی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کمک به کاهش فشار خون کاهش کلسترو
مهم ترین خواص سیر و فواید سیر برای سلامتی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کمک به کاهش فشار خون کاهش کلس
حتما سیو کن مطمعنم که خیلی به کارت میاد @salamaty.news تو این پیج کلی ترفند لاغری هست ✨اگه میخوای ه
شیره انگور دوست دارین ؟ لایک❤ و کامنت✏ رو فراموش نکنید. . . . . علم سلامت جایی برای افزون دانش سلام
کاش زودتر می دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد علت اینکه هرکاری می کنی شکم پهلوهات آب نمیشه اینه که سر
کاش زودتر می‌دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد 👇 علت اینکه هرکاری می‌کنی شکم و پهلوهات آب نمیشه اینه
هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی بهبود برخی از مشکلات جسمی دکتر محمدجواد مرتضوی، متخصص ارت
🍏 ✅️ هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی و بهبود برخی از مشکلات جسمی - دکتر محمدجواد مرتضوی
پودر معجزه دیابت هایلایت آبی رو ببین برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده باخیال راحت دیابتت رو تو
پودر معجزه دیابت🔴 هایلایت آبی رو ببین.🔵 برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده 👇👇👇 @shafaye_aram2
ورق بزن چون راهکار دوم یکی از معجزات رفع بیماری‌های گوارشی
اشتباهات خطرناک در خوردن این غذاها . تخم مرغ ماشینی غذاهای فست فود و... . منبع حکیم زارعی
بیشتر...