3 سال پیش
طرز تهیه مربای تمشک جنگلی مجلسی مازندران مرحله به مرحله
دستور پخت مربای تمشک
مربای تمشکیکی از خاص ترین از انواع مربا ها می باشد و همزمان در تابستان با فصل رسیدن تمشک می توانید این مربا خوش آب و رنگ را تهیه کنید و در فصل های دیگر همراه با صبحانه و پنکیک و انواع شیرینی ها میل کنید. بیشتر مرباها در فصل تابستان از میوه های خوشمزه تابستانی تهیه می شوند و اگر دوست دارید این مربا را همیشه در یخچال داشته باشید تابستان دست به کار شوید شما به راحتی می توانید یک مربای خوشمزه تهیه کنید. مربای تمشک یکی از مربای ها سنتی در شمال کشور می باشد که با تمشک های جنگلی تهیه می شود. میزان افزودن شکر در این مربا به میزان شیرینی تمشک ها بستگی دارد. در واقع تمشک به گونه گیاهی متعددی در خانواده رز تعلق دارد. بهتر است بدانید دو نوع تمشک داریم تمشک قرمز و سیاه اما باید گفت در کل ۲۰۰ نوع تمشک وجود دارد شما می توانید تمشک ها را از قبل فریز کنید و با آن نیز مربای تمشک تهیه کنید. خواص خوب تمشک عبارتند از کمک به مبارزه با سرطان، سلامت قلب و عروق، بهبود باروری و کاهش خطر سقط جنین، کمک به درمان دیابت و کمک به کاهش وزن از هزاران خواص خوب مربای تمشک می باشد. امروز درپارسی دیمربای تمشک جنگلی خوشمزه و مجلسی مازندران را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- تمشک ۱ کیلوگرم
- شکر ۱ تا ۱.۵ کیلوگرم
- وانیل نوک ق چای خوری
- گلاب ۱ ق غذا خوری
مرحله اول: آماده سازی تمشک
ابتدا برگ های تمشک را جدا کنید و خوب بشورید برای شستن تمشک باید یک تشت یا لگن را پر آب کنید و تمشک ها را داخل آن بریزید و ۱۵ دقیقه خیس کنید سپس آبکش کنید این مرحله را دو بار تکرار کنید تا تمشک ها کاملا تمیز شوند.
مرحله دوم: افزودن شکر
تمشک ها را داخل قابلمه بریزید و لا به لای هر لایه شکر بریزید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا آب انداخته، دقت کنید اگر تمشک ها ترش بودند ۱.۵ کیلو شکر و اگر شیرینی متوسط داشتند ۱ کیلو شکر بریزید. دقت کنید اگر تمشک فریزری داشته باشید آن را از فریزر درآورده ۶ ساعت با شکر در هوای آشپزخانه قرار دهید (در ظرف بسته باشد).
مرحله سوم: جوشاندن مربا
بعد از ۶ ساعت که تمشک آب انداخت قابلمه را روی حرارت قرار دهید در ابتدا درب قابلمه را بگذارید و شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس درب قابلمه را بردارید و حرارت را کم کنید سپس در طول پخت مدام کف روی مربا را بگیرید تا در نهایت مربای شفافی داشته باشید.
مرحله چهارم: تهیه مربای تمشک یخ زده
بعد از حدود ۱ ساعت مربا غلیظ شده است در این مرحله گلاب را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید در انتها وانیل را نیز افزوده و هم بزنید سپس قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
- افزودن گلاب و وانیل اختیاری می باشد.
- می توانید به دلخواه یک ق غذا خوری ژله هم رنگ تمشک داخلش بریزید.
- اگر دوست دارید شربت تمشک را نیز داشته باشید در ابتدا ۱ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و شربت را در ۱۵ دقیقه آخر با ملاقه بردارید و صاف کنید.
- تمشک ترش می باشد و نیازی به آبلیمو نیست.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
بیشتر...