نمک رنگی نوعی از نمک است که به آن رنگ‌های مختلفی اضافه شده است تا ظاهر جذابتری به غذاها ببخشد. این نمک‌ها معمولاً از نمک دریایی یا نمک سنگین تهیه می‌شوند و به آن‌ها رنگ‌های طبیعی یا مصنوعی اضافه می‌شود. رنگ‌های طبیعی معمولاً از مواد مانند زعفران، پودر گیاهان، چغندرقند و… استخراج می‌شوند. در حالی که رنگ‌های مصنوعی معمولاً از مواد شیمیایی تولید می‌شوند. استفاده از نمک رنگی برای تزئین و تغییر رنگ غذاها در برخی فست فودها، شیرینی‌پزی و دسرها رایج است.در ادامه مطلب نحوه درست کردن نمک رنگی را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت

درست کردن نمک رنگی

برای آنکه مهمانانتان را با مهارتهای خانه‌داری یا آشپزی خود شگفت زده کنید، می‌توانید نمکهای معمولی خانه را با استفاده از رنگ‌های خوراکی رنگین کنید و به میز غذا جلوه‌ای زیبا ببخشید.

برای رنگ کردن نمک ابتدا نمک را داخل کاسه‌ای بریزید و چند قطره رنگ خوراکی روی نمک‌ها بچکانید و سریع
آن‌ها را مخلوط کنید تا نمک‌ها رنگی شوند.
سپس نمک رنگ شده را داخل سینی بریزید و پخش کنید و روی حرارت بسیار کم ( مانند حرارت
بخاری ) چند لحظه هم بزنید تا نم نمک‌ها گرفته شود.
آن‌ها را داخل نمکدان بریزید و بر سر سفره بیاورید.

اگر رنگ خوراکی آماده در دسترستان نیست، می‌توانید از رنگ‌های طبیعی (آب سبزی، آب آلبالو، آب کلم قرمز و
…) استفاده کنید؛ فقط دقت داشته باشید که مقدار بسیار کمی اضافه کنید تا نمک حل نشود.

درست کردن نمک رنگی

مامان خانم