پرشین وی |
1 سال پیش

کتلت شیرین مواد لازم طرز تهیه کتلت شیرین شیرین پلو

آموزش کتلت شیرین و شیرین پلو

یکی از غذاهای پر طرفدار و بسیار مجلسی که شاید کمتر آن را شنیده اید شیرین پلو و کتلت شیرین است این غذای کاملا ایرانی و مجلسی برای کسانی که ذائقه شیرین پسندی دارند بسیار مناسب است در ادامه شما را با طرز تهیه كتلت شیرین | مواد لازم و طرز تهیه كتلت شیرین و شیرین پلو آشنا خواهیم کرد.

همه ما کتلت های سنتی را چشیده ایم و آن را خیلی دوست داریم اما یکی دیگر از کتلت هایی که شاید نام آن را کمتر شنیده اید و یا درست کرده اید کتلت شیرین است ، این غذا را معمولا در کنار شیرین پلو سرو می کنند در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه شیرین پلو و کتلت شیرین را برایتان به اشتراک بگذاریم.

کتلت شیرین

آموزش کتلت شیرین وشیرین پلو
کتلت شیرین مواد لازم:
سیب زمینی یک کیلو
– پیاز متوسط یک عدد
– تخم مرغ ۱عدد
– زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
– شکر ۲ قاشق مرباخوری
– فلفل کمی

طرز تهیه:
سیب زمینی ها را می پزیم و
بعد از پوست کندن آن ها را رنده می کنیم و پیاز را هم رنده شده به آن اضافه می
کنیم .
بعد تخم مرغ و زردچوبه و شکر و فلفل را هم به آن اضافه می کنیم و کاملاً مخلوط می
کنیم.
بعد از مخلوط کردن به اندازه یک نارنگی از مخلوط جدا کرده و در دست فرم کتلت می دهیم و
در ماهی تابه سرخ می کنیم.این کار را ادامه می دهیم تا مایه کتلت تمام شود.

کتلت شیرین

طرز تهیه شیرین پلو

شیرین پلو( برای ۴ نفر) برنج ۵۰۰ گرم
مرغ ۸۰۰ گرم
روغن کره ۲ قاشق
خلال بادام ۵۰ گرم خلال
پسته ۵۰ گرم
پوست پرتقال ۱۰۰ گرم
پیاز درشت ۲ عدد
شکر ۵۰۰ گرم
زعفران ساییده ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
و فلفل سیاه

طرز تهیه: خلال پوست پرتقال یا نارنج را شب قبل دو تا سه بار در آب می
جوشانیم داخل آب سرد می ریزیم دو تا سه بار آب خلال را عوض می کنیم تا تلخی آن گرفته
شود خلال را در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود شکر را با سه لیوان آب یکی دو
جوش می دهیم از صافی رد می کنیم خلال تلخی گرفته را داخل شربت میریزیم تا چند جوش بزند و
مغز خلال شیرین شود برنج را شب قبل خیس می کنیم مرغ را بدقت تمیز می کنیم می شوییم با
یک لیوان آب و کمی نمک و یک عدد پیاز می گذاریم بپزد بطوریکه بعد از پختن نصف لیوان آب
داشته باشد بعد آب مرغ را صاف می کنیم با دو سه قاشق روغن و یک ملاقه از شربت خلال
مخلوط می کنیم

شیرین پلو و کتلت شیرین

زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم و داخل آب مرغ می ریزیم مرغ را
قطعه قطعه می کنیم استخوانهای آن را می گیریم برنج را آبکش می کنیم ته دیگ را دو سه قاشق
روغن و نصف لیوان آب می ریزیم نصف از برنج داخل آبکش را داخل دیگ می ریزیم خلال را از
داخل شربت بیرون می آوریم روی برنج می ریزیم و نصف از خلال بادام را می شوییم روی خلال پرتقال
یا نارنج می ریزیم دو سه کفگیر از برنج را روی خلال ها می پاشیم قطعات مرغ را روی برنج
قرار می دهیم و بقیه برنج را روی مرغ می ریزیم برنج را روی آتش می گذاریم در آنرا می
بندیم وقتی در برنج عرق کرد آب مرغ را که با کمی شربت و زعفران و سه چهار قاشق سوپخوری
روغن مخلوط کرده ایم روی سطح برنج می دهیم وبرنج را در فر یا روی آتش دم می کنیم موقع
کشیدن دو سه کفگیر از برنج را با خلال پسته و کمی زعفران ساییده و بقیه خلال بادام و پرتقال
مخلوط می کنیم پلو و مرغ را که کشیدیم این مواد را روی دیس می دهیم و روی پلو را
کمی روغن داغ می دهیم.



#‌نکات_آشپزی منبع: پرشین وی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

5 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

8 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

8 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

8 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

8 ماه پیش

درآمد شمع سازی و چرا کسب درآمد بالا از شمع سازی یک دروغ بزرگ است و آیا شمع سازی درآمد خیلی بالایی داره؟ اصلا درآمد شمع سازی چقدره؟

4 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

8 ماه پیش

تعمیر لوازم خانگی بوش و تعمیر لباسشویی و ظرفشویی بوش در ایران و چرا باید لباسشویی بوش خود را تعمیر کنم؟ و تعمیر ماشین لباسشویی در تهران

3 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

8 ماه پیش

بیشتر...