پرشین وی |
1 ماه پیش

کتلت شیرین مواد لازم طرز تهیه کتلت شیرین شیرین پلو

آموزش کتلت شیرین و شیرین پلو

یکی از غذاهای پر طرفدار و بسیار مجلسی که شاید کمتر آن را شنیده اید شیرین پلو و کتلت شیرین است این غذای کاملا ایرانی و مجلسی برای کسانی که ذائقه شیرین پسندی دارند بسیار مناسب است در ادامه شما را با طرز تهیه كتلت شیرین | مواد لازم و طرز تهیه كتلت شیرین و شیرین پلو آشنا خواهیم کرد.

همه ما کتلت های سنتی را چشیده ایم و آن را خیلی دوست داریم اما یکی دیگر از کتلت هایی که شاید نام آن را کمتر شنیده اید و یا درست کرده اید کتلت شیرین است ، این غذا را معمولا در کنار شیرین پلو سرو می کنند در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه شیرین پلو و کتلت شیرین را برایتان به اشتراک بگذاریم.

کتلت شیرین

آموزش کتلت شیرین وشیرین پلو
کتلت شیرین مواد لازم:
سیب زمینی یک کیلو
– پیاز متوسط یک عدد
– تخم مرغ ۱عدد
– زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
– شکر ۲ قاشق مرباخوری
– فلفل کمی

طرز تهیه:
سیب زمینی ها را می پزیم و
بعد از پوست کندن آن ها را رنده می کنیم و پیاز را هم رنده شده به آن اضافه می
کنیم .
بعد تخم مرغ و زردچوبه و شکر و فلفل را هم به آن اضافه می کنیم و کاملاً مخلوط می
کنیم.
بعد از مخلوط کردن به اندازه یک نارنگی از مخلوط جدا کرده و در دست فرم کتلت می دهیم و
در ماهی تابه سرخ می کنیم.این کار را ادامه می دهیم تا مایه کتلت تمام شود.

کتلت شیرین

طرز تهیه شیرین پلو

شیرین پلو( برای ۴ نفر) برنج ۵۰۰ گرم
مرغ ۸۰۰ گرم
روغن کره ۲ قاشق
خلال بادام ۵۰ گرم خلال
پسته ۵۰ گرم
پوست پرتقال ۱۰۰ گرم
پیاز درشت ۲ عدد
شکر ۵۰۰ گرم
زعفران ساییده ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
و فلفل سیاه

طرز تهیه: خلال پوست پرتقال یا نارنج را شب قبل دو تا سه بار در آب می
جوشانیم داخل آب سرد می ریزیم دو تا سه بار آب خلال را عوض می کنیم تا تلخی آن گرفته
شود خلال را در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود شکر را با سه لیوان آب یکی دو
جوش می دهیم از صافی رد می کنیم خلال تلخی گرفته را داخل شربت میریزیم تا چند جوش بزند و
مغز خلال شیرین شود برنج را شب قبل خیس می کنیم مرغ را بدقت تمیز می کنیم می شوییم با
یک لیوان آب و کمی نمک و یک عدد پیاز می گذاریم بپزد بطوریکه بعد از پختن نصف لیوان آب
داشته باشد بعد آب مرغ را صاف می کنیم با دو سه قاشق روغن و یک ملاقه از شربت خلال
مخلوط می کنیم

شیرین پلو و کتلت شیرین

زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم و داخل آب مرغ می ریزیم مرغ را
قطعه قطعه می کنیم استخوانهای آن را می گیریم برنج را آبکش می کنیم ته دیگ را دو سه قاشق
روغن و نصف لیوان آب می ریزیم نصف از برنج داخل آبکش را داخل دیگ می ریزیم خلال را از
داخل شربت بیرون می آوریم روی برنج می ریزیم و نصف از خلال بادام را می شوییم روی خلال پرتقال
یا نارنج می ریزیم دو سه کفگیر از برنج را روی خلال ها می پاشیم قطعات مرغ را روی برنج
قرار می دهیم و بقیه برنج را روی مرغ می ریزیم برنج را روی آتش می گذاریم در آنرا می
بندیم وقتی در برنج عرق کرد آب مرغ را که با کمی شربت و زعفران و سه چهار قاشق سوپخوری
روغن مخلوط کرده ایم روی سطح برنج می دهیم وبرنج را در فر یا روی آتش دم می کنیم موقع
کشیدن دو سه کفگیر از برنج را با خلال پسته و کمی زعفران ساییده و بقیه خلال بادام و پرتقال
مخلوط می کنیم پلو و مرغ را که کشیدیم این مواد را روی دیس می دهیم و روی پلو را
کمی روغن داغ می دهیم.



#‌نکات_آشپزی منبع: پرشین وی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

راهنمای خرید عینک آفتابی تابستانی و نکات و راهنمای خرید عینک آفتابی تابستانی و رنگ شیشه و نکاتی دیگر عینک آفتابی

1 ماه پیش

نحوه خانه تکانی و نحوه تمیز کردن کابینت‌های فلزی و ترفندهای ساده کردن خانه تکانی و اصول و فنون خانه تکانی و نظافت کامل منزل

1 ماه پیش

تکثیر بامبو و دانستنی های مفید پیرامون تکثیر بامبو و رشد گیاه بامبو و پرورش ایده ال گیاه بامبو و نکات مهم برای پرورش بامبو

1 ماه پیش

راهنمای خرید لوازم التحریر و نکات مهم و راهنمای خرید لوازم التحریر و نکات خرید انواع اتود و نکات خرید ماژیک

1 ماه پیش

راهنمای خرید چرخ خیاطی و آشنایی با راهنمای خرید چرخ خیاطی و چگونه یک چرخ خیاطی مناسب انتخاب کنیم و چرخ خیاطی صنعتی

1 ماه پیش

راهنمای خرید کیف دستی و نکات و راهنمای خرید کیف دستی و چگونه یک کیف ایده ال زنانه انتخاب کنیم و کیف زیبا

1 ماه پیش

كتلت شیرین و مواد لازم و طرز تهیه كتلت شیرین و شیرین پلو و درست کردن غذای شیرین مجلسی و کوکو شیرین و برنج شیرین

1 ماه پیش

دوخت مقنعه و چادر و آموزش دوخت مقنعه و چادر و روش های دوخت روسری بند دار بدون الگو و نکات دوخت چادر ساده و بدون الگو

1 ماه پیش

راهنمای خرید صندل و راهنمای خرید صندل استاندارد و چگونه صندل مناسب بخریم و راهکار مناسب نشخیص صندل مناسب

1 ماه پیش

بیشتر...