کدام مواد غذایی کنسرو شده نیاز به جوشاندن قبل از مصرف دارند ایسنا
الهه عسکری در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: بررسی کنسروها برای اطلاع از آلودگی ناشی از سم کلستریدیوم بوتولینوم بسیار مهم است.
وی اضافه کرد: غذای کنسرو شده در صورتی که هر یک از موارد زیر را نشان دهد آلوده محسوب می‌شوند، قوطی کنسرو غیرعادی، ترک خورده یا آسیب دیده، متورم و یا دارای نشتی باشد؛ هنگام باز کردن آن مایع یا کف به بیرون فوران کند و یا محتویات داخل آن تغییر رنگ داده یا کپک زده به نظر برسد و بوی بد از آن متصاعد شود.
این متخصص بهداشت موادغذایی گفت: برای جلوگیری از مسمومیت احتمالی باید قوطی‌های کنسرو به صورت بسته و مهر و موم شده قبل از مصرف 20 دقیقه جوشانده شوند.
عسکری اضافه کرد: کنسرو ماهی، کنسرو مرغ و انواع گوشت‌ها، غذاهای آماده مثل انواع خورش‌ها (قیمه، فسنجان، قرمه‌سبزی) و جوجه کباب، کنسرو خاویار و کنسروهای گیاهی مثل نخودفرنگی، ذرت شیرین، لوبیاچیتی و قارچ، لوبیا چیتی، بادمجان، عدسی، مخلوط سبزیجات، نخود و بادمجان لازم است حتما جوشانده شوند.
وی بیان کرد: کنسرو ترشیجات، خیارشور و رب‌گوجه فرنگی چون اسیدی هستند، نیاز به جوشاندن ندارند و مرباها هم به دلیل غلظت بالای شکر و مقدار آب پایین و کمپوت‌های میوه هم چون دارای شربت هستند، نیاز به جوشاندن ندارند.
انتهای پیام
#اخبار
بیشتر...
تبلیغات
وزارت ورزش و جوانان، نشست های کارشناسی 9 فدراسیون رزمی و فدراسیون ورزش های سه گانه را برای ارزیابی آ
کمیته وضعیت بازیکنان آرای خود را درباره دو پرونده مطروحه صادر کرد.
ایرانسل، برای پنجمین سال متوالی، در پنجمین دوره «جشنواره روابط عمومی و مسئولیت اجتماعی»، موفق به دری
بازیکنان تنیس روی میز در جدیدترین رنکینگ جهانی این رشته با صعود مواجه شدند.
کمیته برگزاری بازی های کشورهای اسلامی، سیمین رضایی را به عنوان کمک سرداور و سهیلا تقی پور را به عنوا
تیم ملی والیبال ایران در دومین مسابقه خود در قهرمانی مردان جهان که سرنوشت سازترین مسابقه گروه یک بود
در پنجمین جشنواره روابط‌عمومی و مسوولیت اجتماعی با شعار «برند خوب» برگزارشد، همراه اول موفق به کسب ع
رئیس فدراسیون دو و میدانی در مورد ورزشکاران بازداشت شده در کره جنوبی گفت: فدراسیون پرونده را پیگیری
شروع روز با یک صبحانه مغذی و خوشمزه، کلید داشتن روزی پرانرژی و موفق است. اگر به دنبال چنین آغازی برا
بیشتر...