کدام مواد غذایی کنسرو شده نیاز به جوشاندن قبل از مصرف دارند ایسنا
الهه عسکری در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: بررسی کنسروها برای اطلاع از آلودگی ناشی از سم کلستریدیوم بوتولینوم بسیار مهم است.
وی اضافه کرد: غذای کنسرو شده در صورتی که هر یک از موارد زیر را نشان دهد آلوده محسوب می‌شوند، قوطی کنسرو غیرعادی، ترک خورده یا آسیب دیده، متورم و یا دارای نشتی باشد؛ هنگام باز کردن آن مایع یا کف به بیرون فوران کند و یا محتویات داخل آن تغییر رنگ داده یا کپک زده به نظر برسد و بوی بد از آن متصاعد شود.
این متخصص بهداشت موادغذایی گفت: برای جلوگیری از مسمومیت احتمالی باید قوطی‌های کنسرو به صورت بسته و مهر و موم شده قبل از مصرف 20 دقیقه جوشانده شوند.
عسکری اضافه کرد: کنسرو ماهی، کنسرو مرغ و انواع گوشت‌ها، غذاهای آماده مثل انواع خورش‌ها (قیمه، فسنجان، قرمه‌سبزی) و جوجه کباب، کنسرو خاویار و کنسروهای گیاهی مثل نخودفرنگی، ذرت شیرین، لوبیاچیتی و قارچ، لوبیا چیتی، بادمجان، عدسی، مخلوط سبزیجات، نخود و بادمجان لازم است حتما جوشانده شوند.
وی بیان کرد: کنسرو ترشیجات، خیارشور و رب‌گوجه فرنگی چون اسیدی هستند، نیاز به جوشاندن ندارند و مرباها هم به دلیل غلظت بالای شکر و مقدار آب پایین و کمپوت‌های میوه هم چون دارای شربت هستند، نیاز به جوشاندن ندارند.
انتهای پیام
#اخبار
بیشتر...
تبلیغات
وزیر امور اقتصادی و دارایی در نشستی با اقتصاددانان به هم‌اندیشی درباره چالش‌های اقتصادی کشور و اولوی
رئیس اتاق اصناف ایران با اشاره به گرانفروشی نان، گفت: به زودی قیمت مصوب نان ابلاغ خواهد شد.
وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی با حضور در جمع مدیران هلدینگ سیمان تامین، بر اصلاح ساختار مدیریت شرکت
مدیرکل پیش بینی سازمان هواشناسی گفت: طی پنج روز آینده در استان‌های واقع در جنوب شرق کشور شاهد شکل‌گی
سخنگوی سازمان امور مالیاتی کشور گفت: اظهارنامه مالیاتی کشور در حال حاضر تا ۳۱ مرداد ماه تمدید شده که
قائم‌مقام دبیر شورای گفت‌وگوی دولت و بخش خصوصی اعلام کرد: در سال ۱۴۰۳، تعداد ۲۲۲ مصوبه شورا‌های گفت
مسئول سالن عملیات مرکز مدیریت راه‌های کشور گفت: ممنوعیت تردد در برخی از محور‌های مواصلاتی از فردا اع
قائم‌مقام دبیر شورای گفت‌وگوی دولت و بخش خصوصی اعلام کرد: در سال ۱۴۰۳، تعداد ۲۲۲ مصوبه شورا‌های گفت
قائم مقام وزیر صمت در امور بازرگانی در نشست بررسی وضعیت بازار گفت: انصافا اصناف در سراسر کشور در طول
بیشتر...